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花茶
其他茶金观音，又名茗科1号，1978-1999年以铁观音为母本，黄金桂为父本，采用杂交育种法育成的无性系新良种。金观音茶是从铁观音与黄旦的人工杂交后代中，培育选取出的无性系新良种，其遗传性状偏向母本铁观音。金观音小乔小型，中叶类，早生种。树姿半开张，分枝较多，其发芽密度大且整齐，叶色深绿，芽叶色泽紫红。茸毛少，嫩梢肥壮。叶质尚柔软，持嫩性较强，产量高。金观音的特征
遗传性状偏向母本铁观音。灌木型，中叶类，早生种。植株尚高大，树姿半开张，分枝较多，发芽密度大且整齐，持嫩性强，叶色深绿，芽叶色泽紫红，茸毛少，嫩梢肥壮，叶质尚柔软，持嫩性较强，产量高，亩产乌龙茶约200kg。春芽萌发期一般在三月上中旬，一芽三叶期在4月上中旬，扦插和种植成活率高，抗逆性强，适应性广，制优率高，制成乌龙茶色泽褐绿润，香气馥郁鲜爽，滋味醇厚回甘，显韵味，适宜在乌龙茶及华南、西南茶区推广种植 。选择土层深厚、肥沃的黏质红黄壤园地种植，增加种植株数和密度。
金观音的制作工艺
制作工艺和铁观音差不多，选用对夹二、三叶嫩梢为原料，采用乌龙茶制造工艺，经凉青→晒青→做青（摇青、凉青替进行）→堆青→炒青→揉捻→初焙→包揉→复焙→复包揉→干燥而成。
其次，金观音制作的绿茶，外形色绿，花香显，味醇厚，制优率高。鲜叶一芽一叶初展，采用机制工艺，经凉青（半萎凋）→杀青→做形→烘焙而成。金观音跟铁观音有什么区别
金观音与铁观音，品鉴主要从干茶的外形、汤色香气和叶底上进行区别。
1、干茶外形的区别
金观音是颗粒卷曲、重实，色泽砂绿乌润稍黄，闻干茶香气浓厚，似桂花香、似兰花香又似其它花香；铁观音是颗粒卷曲、壮结、厚重，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，闻干茶有兰花香。
2、汤色香气的区别
金观音汤色金黄清澈，香气浓厚；滋味浓郁有苦涩感，稍后有回甘，观音韵不明显；铁观音汤色黄亮清澈，有淡淡的兰花香；滋味甘甜爽口，回甘快，观音韵明显。
3、叶底的区别
金观音的叶底比铁观音偏绿，肥厚明亮，主脉浮现；铁观音的叶底黄绿、光亮、柔软，叶片肥厚，整体洁净匀称。
以上，金观音跟铁观音是两个不同的茶树品种，铁观音就是用铁观音茶树的叶子加工而成，金观音是铁观音茶树与黄金桂茶树杂交培育而成的新品种，这两种树种的原料按乌龙茶的加工方式加工，都是半发酵茶，属于乌龙茶。
人参乌龙茶是铁观音吗
人参乌龙茶不是铁观音。人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，是高山乌龙茶中之佳品。铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。
人参乌龙茶介绍
"兰贵人"是人参乌龙茶的通称，，由传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。
【基本介绍】
人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。
【主要功效】
“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，属于功夫茶，由台湾传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。
人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。是一款不可多得的天然健康饮品。它的口味甜美独特，令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。
铁观音乌龙茶介绍
铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
【功能特征】
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
【品质特征】
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 “铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
铁观音茶还能解决普通吸烟者口腔异味的问题吗？
可以增加吸烟致癌的能力。铁银茶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。游离碱是人体在呼吸和新陈代谢过程中消耗氧气时产生的一组无害的残渣。它存在于人体的每一个细胞中，是人体的主要隐患和“定时炸弹”。研究表明，自由基也是遗传变异和致癌的压力来源。铁银茶中茶多酚的主要儿茶素是抗氧化剂和强自我约束剂，可以抑制吸烟引起的肿瘤发作。铁银茶中的茶多酚具有很强的清除自由基的能力，对超氧阴离子自由基也有很强的清除作用。
它有助于加重安息香吸收引起的辐射净化。对于一个每天抽30支烟的人来说，他的肺部在一年内失去了与他的皮肤相称的香烟中喷射物质的辐射量，他正在胸部x光机上接受大约300次x光检查。然而，饮用铁和不雅的声音能有效地阻止注射物质侵入骨髓，并能使锶90和钻石60迅速排出体外。铁和粗声茶中的儿茶素类物质和脂多糖类物质会增加对人体的辐射风险，对造血功能有明显的维持作用。
可预防和治疗吸烟引起的白内障。与从不吸烟的人相比，每天吸烟超过20支的人患白内障的可能性是不吸烟的人的两倍。吸烟量越大，患白内障的可能性就越大。在我国，4%没有明确原因的盲人是由吸烟造成的。加拿大科学家发现，多喝铁可以预防白内障。他们认为白内障是由自由基引起的，自由基在人体内引起影响眼球晶状体的氧化反应，而富含铁的茶中茶多酚的分化产生的具有抗氧化作用的代谢物可以防止体内氧化反应的发生。
可以弥补因吸烟而损失的维生素C。吸烟能迅速将人体血清中的维生素C与氧化致癌物如一氧化碳、亚硝胺、氯丁橡胶、甲醛等分离。在烟雾中，然后变成无毒的化合物或非渐进的物质挤出身体，导致维生素C含量的大量增加，导致人体内残留的少量积累，给人体留下隐患，加重自由基对各种普通细胞的破坏作用。铁银茶中维生素C含量丰富，尤其是绿茶。在正常条件下，茶叶中维生素C的浸出率可达80%左右，在90℃的温度下，茶汤中维生素C很少被破坏。吸烟、喝茶、喝茶可以吸收过量的维生素C，特别是保持饮用绿茶，可以完全弥补吸烟形成的维生素C的缺乏，从而坚持人体内自由基发生和消除的静态平衡，增强人体满足需求的能力。
此外，铁茶还可以解决经常吸烟者身上有异味的难题。茶很丰富，具有消除细菌的作用，可以消灭构成口臭的次生杂菌。在出口放一把茶叶，仔细品尝。如果你坚持三天，一天三次，你可以消除口臭的后果。
碧螺春、龙井茶、铁观音属于红茶吗？
有网友觉得碧螺春、龙井茶、铁观音的名字很熟悉，但是不了解，所以就问小编：碧螺春、龙井茶、铁观音属于红茶吗？这个问题小编可以明确的回答您，碧螺春、龙井茶属于绿茶，铁观音属于乌龙茶。其实只要能见到这三种茶叶，虽然不能断定这三种茶叶属于什么茶类，但一定能知道这三种茶叶不属于红茶。一、红茶
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
二、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
三、龙井茶
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史[1]。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
四、铁观音
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
总之，碧螺春、龙井茶属于绿茶，铁观音属于乌龙茶。
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