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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是春茶为贵，对于爱茶之人来说，都希望能够品茗到最为新鲜的春茶，对于名优绿茶品的上市时间大家也比较关注。那黄山毛峰什么时候采摘呢？
黄山毛峰采摘时间
黄山毛峰茶一般是在清明前后才能开始采摘，采摘时间比西湖龙井晚，但是比六安瓜片要早一点。
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制;下午采，当夜制。
黄山毛峰保存方法
喝到好茶就像和一位很好的朋友聊天，怎样喝到好茶，在开头就要就需要有个好的开始，因此黄山毛峰采摘时间不容忽视，其的储存很是很讲究的，好的开始就需要好的结尾，所以茶的保存也是一门学问，要想几年后自己的茶更加清口，就要好好对待那些茶。
（1）茶叶的吸水性强，想要延长黄山毛峰的保质期，保存时切记要密封好，放置在干燥、防潮防水的地方，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。
（2）茶叶吸附气味的能力也很强，为避免串味，影响茶叶品质，保存时不能将黄山毛峰与其它有异味的东西放置在一起。
（3）在低温或常温的贮存条件下，可延长黄山毛峰的保存时间，而过高的温度会使茶叶的氧化水平加剧，茶叶更容易变质。
（4）黄山毛峰保存时要防止阳光的照射，放置在阴凉的地方为佳。太阳光的直接照射会使茶叶发生光合作用，改变茶叶中化学成分，降低茶叶品质，影响茶叶的口感滋味。
黄山毛峰属于不发酵的绿茶类，为了喝到最鲜爽的茶叶口感，一般它的保质期在12-18个月。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短，一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。及时保存、方法得当的情况下，黄山毛峰一般最多能保存2年。如果黄山毛峰保存方法不当，就必然会降低黄山毛峰的保质期。
而判断黄山毛峰是否过期变质，可以从茶叶的表面，茶汤颜色，滋味三方面来判断。茶叶是否受潮、发霉，是否有异味；茶汤滋味与鲜爽度是否发生改变。只要茶叶没有受热受潮没有长毛，都是可以继续饮用的，只不过放置时间长了，可能茶叶的口感没有新茶鲜嫩而已。
黄山毛峰属于什么品种茶
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。
1、黄山毛峰原产地在安徽黄山附近，所以很多人又叫它徽茶，新制作的黄山毛峰叶片有白毛，茶叶的牙尖锋芒，因为产自黄山，所以被叫做黄山毛峰。采摘黄山毛峰最好的时节是在清明节到谷雨前后，一般会选择采摘初舒展嫩芽片，然后进行手工炒制。
2、黄山毛峰是绿茶的一种，炒制好的黄山毛峰色泽艳丽，光滑无比，非常漂亮。而冲泡过后的黄山毛峰雾气缭绕，味道甜美，有香味，喝过之后还会让人回味它的香甜。
3、当黄山毛峰的茶叶入杯冲泡时雾气结顶，茶汤清碧微黄，且滋味醇甘，香气如兰，是很多爱好品茶人士的最爱，喝完之后茶香久久停留在口中，回味无穷。
黄山毛峰的作用与功效
1、兴奋作用：
茶叶中的咖啡碱能兴奋人们的中枢神经系统，帮助人们振奋精神、缓解疲劳，所以当你工作比较劳累的时候就可以冲泡一杯黄山毛峰茶，提提神。
2、利尿作用：
茶叶还具有利尿作用，它可用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用还能治疗急性黄疸型肝炎。
3、抗菌、抑菌作用：
茶叶还有抗菌、抑菌的作用，茶中的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。所以它可用来治疗肠道疾病，比如：伤寒、痢疾、肠炎等。而且外伤破了皮，也可以用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌的效果。
4、减肥作用：
利用喝茶减肥的事例非常多，因为茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、等多种化合物能够调节脂肪的代谢。特别是乌龙茶，它对蛋白质和脂肪有很好的分解作用从而达到减肥的效果，因此想要减肥的女孩们可以尝试下哦。
5、防龋齿作用：
茶叶可以防龋齿的这点作用大家都知道，茶叶中含有氟，氟离子，它与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种难溶于酸的“氟磷灰石”，牙齿加上一个保护层，提高牙齿的抗龋能力。
黄山毛峰怎么泡?黄山毛峰冲泡方法介绍
黄山毛峰身为中国十大名茶之一，是非常优秀的茶叶，产地如名产于黄山一带，其汤色黄绿，而泡法是决定黄山毛峰的品茗时好坏的关键。
黄山毛峰怎么泡
冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。即黄山毛峰怎么泡应注意事项。
黄山毛峰怎么泡第一点：比例。
直接反应的是茶的浓淡。浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的， 还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说， 一般绿茶， 茶与水的重量比为1： 80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯， 每杯可放2克。
水温是黄山毛峰怎么泡的关键点。
黄山毛峰
对不同的茶要求用不同的水温， 应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-9 0%的开水冲泡， 使茶水绿翠明亮， 香气纯正、滋味甘醇。
时间
一般也就是3 到1 0分钟。泡久了不但茶的口味不好了， 还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后， 先倒入少量开水， 以浸没茶叶为度， 加盖3 分钟左右， 再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些; 反之， 时间应长些。一般冲泡后加盖3 分钟， 茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
次数
一般3到4次就好了，俗话说：“ 头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩3时， 就应该加入开水， 这样能维持茶水的适当浓度。
黄山毛峰作为好茶，如果没有好冲泡，那就是暴遣天物浪费了大自然的馈赠和采茶人的辛劳了，所以品茗于技，黄山毛峰的冲泡方法还是赶快学起来吧。
黄山毛峰产地是哪里？富溪乡是主要产区！
好的茶叶与它的生长环境和制作工艺是密不可分的。只有在土壤，空气湿度和阳光照射都合适的情况下才能长出鲜嫩的茶叶载配合着茶叶独特的加工工艺才可以生产出口感香醇的茶叶。黄山毛峰是大家比较喜爱的一种茶叶，那么黄山毛峰产地是哪里呢？
黄山毛峰的产地
黄山毛峰产地确切的说是在安徽 黄山的风景区。不仅风景区有生产毛峰其周边的汤口、岗村、杨村、芳村均都是生产毛峰的重要产区。高山出好茶，可谓一点也不假。黄山地势高树木茂盛，阳光的日照比较短，由于海拔比较高云雾也相对的较多再加上没有寒暑的侵袭，等如此完美的地理条件之下生产出来的嫩芽肥而壮实、颜色嫩绿微黄(俗称象牙色)。
黄山毛峰首创于黄山南麓一个名叫曹溪的小村庄，在民国时期被改名为如今的富溪。富溪是黄山毛峰产地中最主要的一个产区。其地形在山坳一条漕溪贯穿南北穿村乃是黄山毛峰的发源地。富溪村内的茶园连连其中以充头源茶园较为出名。
富溪乡有什么得天独厚的条件，能产出品质最佳的毛尖茶呢?富溪乡位于徽州区的北部，亚热带季风气候，气候温和、雨量充沛、四季分明，年平均气温为16.4℃，极端最低气温一12.7℃，极端最高气温40.8℃，年无霜期228天，多年平均雨量1700毫米，蒸发量1276毫米；平均海拔约800米，以山林为主，高山叠翠，云雾缭绕，具有一流的生态环境。全乡气候温和，雨量充沛，四季分明，春寒多变，秋伏多旱，全年日照、气温、辐射量、无霜期年指标都比较高，由于整个地貌为低山，常年云雾缭绕，很适宜茶树生长，茶叶品质好，是徽州区的名优茶主要生产基地，还是正宗黄山毛峰发源地。
此外黄山风景区境内的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。
桃花峰位于黄山南端，西连云门峰，与紫石峰隔汤泉溪相望，此峰土质肥沃，草木繁盛，桃花山峰麓层层开至峰顶，如同锦霞，分外艳丽；紫云峰位于黄山风景区西端，松林峰与云外峰之间，常被云雾笼罩，阳光照射时呈紫色，紫云峰下有柏木源，源中多柏木，源下为桃花溪，水流入汤泉溪；云谷寺位于黄山钵盂峰下，罗汉峰和香炉峰之间，这一带山峦重叠，溪谷蜿蜒，云雾吞吐，寺周群峰环绕，翠竹如海，苍松巧石，黄杉、茶树，处处入画。
南面入口的路旁、溪岸，石刻如林；松谷庵位于安徽省黄山的松谷景区，庵前翠竹如海，诸潭(青龙、白龙、乌龙、黄龙)分布其间，环境宁静，风景清幽，出产松谷雨前茶，芳香浓郁，享有盛名；吊桥庵横跨两峰之谷，上挂岩壁，下临深渊，四周峰峦环抱，怪石峥嵘，山溪潺流，风景如画；慈光阁在安徽省黄山的温泉景区，位于温泉北部端点，四周群山环抱，茂林修竹相掩，十分幽静。
作为黄山“四大名家”的汤口、岗村、杨村、芳村，也是云凝碧汉，辟地摩天，峰峦叠嶂，林海葱茏，绿树滴翠，是产好茶的绝妙佳境。这一带的黄山毛峰绿茶叶肥芽嫩，手工炒制，该茶外形微卷，绿中泛黄，银毫显露，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，独特的地域性孕育出来的品质是其他地区无法复制的，这一点说明了茶叶核心产地的重要性。
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