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六堡茶和普洱茶的区别有哪些

提问者：时尚恋少提问时间：2020-03-29

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六堡茶和普洱茶的区别的六点区别：

一、产地区别

六堡茶主要产广西于梧州市六堡镇；而普洱茶主要产于云南省普洱市（南澜沧江流域）。

二、原料区别

从原料上看，六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种，六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别，因此六堡茶成份更加多样化。

普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的，其原料按照栽培方式分为野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。

三、工艺区别

六堡茶的制茶工艺步骤有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。六堡茶的工艺特色在于“双蒸双压”技术，既在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”，在“蒸”结束之后进行第一次的“压”，焗压结束后将茶叶打散，再次进行二次的“蒸”，第二次“蒸”结束后，部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然凉干，然后进行陈化，随品质而定制成成品。

普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。其中，渥堆的方法两者也存在着不同之处。

六堡茶是在制作过程中进行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵的。

四、品质区别

六堡茶外形条索粗壮，色泽黑褐光润，生有“金花”(即生有黄色菌类孢子)，汤色红浓，香气醇陈、醇厚，其独特槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶。

滋味浓醇爽口，甘醇爽滑，清凉甘甜，叶底红褐色，因此，六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

普洱茶外形条索肥嫩、紧结，色泽黑褐（生茶）或褐红（熟茶）。汤色红浓明亮，深红色为正常，香气陈醇，滋味醇和、爽滑、回甜。

叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽。

五、功效区别

六堡茶与普洱茶茶性相似，均属温和。六堡茶香融合组成了特殊的风味，其口感舒适有解油腻、护肝、消暑祛湿、暖胃的功效。

普洱茶爽滑，口感醇厚主要有减肥去油腻，杀菌，提神的功效，其年份越久远，茶叶的品质也更加温和。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-03-29

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