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红茶
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普洱茶
花茶
其他茶已采纳
大概在四五年前，白茶突然开始火热了起来了，大家都开始喝白茶，炒白茶，收藏白茶，白茶的价格几度上万。一年茶，三年药，七年宝的说法，也是口口相传。
在那个时候，大家都开始了解到，白茶和普洱一样，储存的时间越长，就越好喝，越有价值。这个说法在一定意义来说是正确的，那么这是因为什么呢？
其实严格意义上来说，不仅仅是白茶和普洱。绿茶、红茶和乌龙茶也是没有保质期的，虽然一般来说绿茶等等最好是在一年内喝掉，最迟不要超过三年。
但是如果你保存的良好的话，就算放个四五年也是没有问题的，只要没有发霉就不会有问题，但是口感什么的肯定是会下降的。
茶叶会吸收异味和水分，导致其腐败发霉，喝了对人体有害，腐败发霉变质了就是过期了。
那为什么白茶不容易过期变质，反而会随着时间的增加，口感和价值变高呢？那是因为白茶属于微发酵茶，它在刚制作完的时候，口感淡雅接近绿茶，但是随着时间的流逝，茶叶内部的成分会发生变化，香味开始陈化，茶性由凉转温。时间越长，越来越醇厚，防癌、抗癌、防暑、解毒等作用也会越来越强，药理也就越好。
当然，我们所说的白茶越陈越好也是相对而言的，如果我们放上个个几十年，不定会出啥问题呢。而且，储放越久越容易变质啊，一变质就毁了，所以收藏个十多年也差不多了。
而且不是年代久的就一定好，就像我们在某平台上购买的9.9包邮的白茶，就算放上十几二十年，它也不会变成990元一饼的好茶一样，茶叶的品质才是核心价值，只有好的茶叶才有储放和收藏的价值。
回答者：爱茶艺回答时间：2020-04-10
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