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红茶的不同汤色跟发酵程度有关吗？

提问者：惟美的誓言提问时间：2020-04-12
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三江茶叶资讯网7月19日讯：红茶的汤色跟发酵程度有关系：发酵适中叶显红色并有浓厚苹果味，不同原料色泽不同。1～2级发酵叶对光视呈黄色、3~4级呈铜色，叶面叶脉表面叶液红色。发酵不足香气不纯，带青草气，冲泡后汤色欠红，泛青色味清浊，叶底花青；发酵过度，香气低闷，冲泡后汤色红暗浑浊，滋味平淡，叶底红暗多乌条。

盘子左边的系发酵适度的红茶

回答者：清心回答时间：2020-04-12
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本文标题：红茶的不同汤色跟发酵程度有关吗？

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