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选购祁门红茶有什么方法技巧

提问者：飞来峰1980提问时间：2020-04-28

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购买祁门红茶不但必须对于绿茶有一定的掌握，在选择的情况下也必须把全部要素都综合性起來考虑到，那样人们才可以选购到一款质量好的祁门红茶。而针对不容易选择的盆友而言，购买祁门红茶都是有一定的方式的，那麼，购买祁门红茶有哪些方式方法？

购买祁门红茶的识别方法：

祁红的要特性是：茶叶外观设计索条紧细，苗秀显毫，颜色乌润；茶叶香气芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香气专业称为"祁门香"；茶汤颜色艳红全透明，叶底鲜红色光亮。味道醇正，回味无穷韵致。

辨别祁门红茶是一项专业性的活，关键从下列好多个层面来鉴定：

外观设计：索条紧细、匀齐的性价比高，相反，索条粗松、匀齐度差的，品质次。

叶底：叶底光亮的，性价比高，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

颜色：颜色乌润，颇具光泽度，性价比高，相反，颜色不一致，有死灰枯暗的茶叶，则品质次。

茶汤颜色：茶汤颜色艳红，在评杯子内汤色边沿产生金黄色圈的为优，茶汤颜色欠明的为次，茶汤颜色深浊的为劣。

味道：味道醇正的为优，味道苦味的为次，味道粗淡的为劣。

香气：香气浓香的性价比高，香气不良，含有草青味道的，品质次，香气低闷的为劣。

祁红茶色调为红棕色，切割成0.6―0.8公分，味儿深厚，明显纯正、鲜香。假茶一般含有人工服务黑色素，味苦味、欠缺，条叶样子参差不齐。

类目：祁红分传统式时间、祁红香螺、祁红毛峰三个类目，一般是以外观设计和加工工艺来鉴别的。

祁门红茶冲调方式：

简易冲泡方法：

将水烧滚，茶器最合适景瓷，安上大概占壶容积十分之五的茶叶，冲进开水，冲调后香气高锐长久，隔45秒上下倒进大杯，先寻香，再品位，满口生香，回味无穷甘醇。

时间冲泡方法：

祁门红茶选用清饮是最能品位其韵致香气，冲调工夫红茶时一般采用紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景玫瑰花瓷茶器。茶和水的占比在1：50上下，煮茶的温度在90—95℃。冲调工夫红茶一般选用壶冲泡方法，最先将茶叶按占比放进茶具中，放水冲调，冲调時间在2—3分鐘，随后按循环系统倒茶法将汤色引入杯子中并使汤色浓度值匀称一致。品茗时要慢品慢饮，好的工夫红茶一般能够冲调2—3次。

操作步骤：

备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放到茶台上，茶艺、茶样罐放到茶台左边，电烧水壶放到茶台右边。

赏茶：开启茶样罐，让客人赏析茶叶的色有形。

烫杯热罐：将沸水倒进茶壶中，随后将水倒进公道杯，然后倒进品茗杯中。

投茶：按1：50的占比把茶放进壶中。

冲洗：右手提壶放水，用右手拿盖刮掉泡沫塑料，右手将盖盖好，将茶叶茶倒进闻香杯中。

第一泡：将沸水添加壶中，泡一分钟，暗地里洗杯，将水扔掉，右手拿壶将茶叶茶倒进公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

鲤鱼跃龙门：用右手将品茗杯相反盖在闻香杯上，右手拇指放到品茗杯壶底上，无名指放到闻香杯壶底，旋转一圈。

出游：右手扶着品茗杯壶底，右手将闻香杯从品茗杯中提到，并沿瓶口转一圈。

喜闻花香：将闻香杯放到左手掌，瓶口朝下，转动90度，瓶口冲着自身，用拇指捂住瓶口，放到鼻头正下方，细闻花香。

品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，细心品味，探索茶中甘味。

选购茶叶，挑选最该信赖的店家选购不错，那样能够防止购到假的茶叶。人们在选择某一款茶的情况下，认真的细心辨别就行，此外，买回家了的茶叶，人们都是必须储存好的，防止茶叶霉变，或是变味儿的状况产生。