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其他茶雨花茶归属于绿茶叶吗？南京市雨花茶是绿茶叶炒青中的佳品，都是我国三针之一，是高品质鲜嫩纤维状新茶，当茶芽萌发至一芽三叶时，于清明节前约十天采掘直到清明节，只选一芽一叶芽叶，采下长短为2至3厘来的茶芽，茶叶杀青，揉捻，整形美容干躁，涂乌柏油路手炒，每锅只可炒250克茶。
雨花茶是如何来的
“雨花茶”的生产制造历史时间十分久远，南京市在唐朝就已种茶，不但在陆羽的《茶经》中有记述，更有陆羽南京栖霞寺摘茶的传说故事为证，栖霞寺山上在当代仍有试茶亭旧迹。
之后，雨花台一带刚开始遍及葱翠翠绿的花卉园。雨花茶的色、香、味、形出众，她外观设计圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，含有白毫，宛如松针，代表着革命烈士忠贞不屈、万古长青的英雄人物。香味浓厚优雅，味道鲜醇，茶汤颜色绿而清亮，叶底嫩匀光亮。
雨花茶的原产地
原产地遍布：南京市雨花茶的种植区，已由出产地南京中山陵和南京雨花台旅游景区扩张到栖霞、浦口、江宁、江浦、六合、溧水、高淳区县。
生长发育自然环境：南京市油茶树大多数栽种在丘陵地形黄壤岗山地上，土层好，水份充裕。岗峦波动，海拔高度仅60米左右，酸碱性黄棕色土壤层，平均平均气温15，5℃，无霜期225天，降雨量在900～1000mm。
雨花茶的质量特点
雨花茶外观设计短圆，颜色幽绿，条索紧直，锋苗挺秀，含有白毫。干茶香味浓厚，冲调后香味幽雅，如清月照林，寓意长远。汤色绿透银光，毫毛丰厚。味道纯正，回味无穷长久。
雨花茶的加工工艺
荼叶的色、香、味、彤在制做全过程中发生变化。一样的茶青。若炮制工作人员技术实力高矮不一，做出去的雨花茶质量差别会挺大。从某种意义上说，把雨花茶炒做成尺寸齐整的条索松纤维状，相比偏平单叶的西湖龙井茶、打卷的碧螺春茶的制做手艺，其规定更高，手艺更精。
雨花茶炮制是工艺性能较强的炒茶技术性。包含精彩绝伦荼叶、轻微萎凋、适当揉捻、整形美容干躁等阶段。
雨花茶的功效与作用
雨花茶内带有较多的茶多酚，茶多酚能抑制病菌的发展趋势，维他命C和维他命E能阻隔致癌物-亚硝酸的生成，进而做到抗癌证的作用。
雨花茶有延缓衰老的功效，雨花茶不仅能减肥瘦身和能避免过快的衰退，还可以说雨花茶也有美容护肤的作用。比较合适女性食用来美容护肤，身体的衰退是脂肪酸过多空气氧化，使体细胞作用突然变化或衰落，造成机构繁衍和萎缩而造成置人于自死的病症。茶多酚具备较强的抗氧化和生理学特异性，是身体氧自由基的去除剂。做到延缓衰老的功效。
雨花茶有有利排尿的功效。荼叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿作用，用以医治浮肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿作用能医治亚急性黄疸型肝炎。
雨花茶有抗心脑血管病的作用。雨花茶带有较多的儿茶酸。儿茶酸ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑制，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑制动脉硬化，具有抑制心脑血管疾病的功效
雨花茶有减肥瘦身的功效。茶多酚能降低身体血糖的含水量，茶多酚能清除肠胃的油腻感，促进消化，具有减肥瘦身的功效。
综上所述，雨花茶的质量特点、加工工艺、功效与作用等都和绿茶叶相一致，因此雨花茶归属于绿茶叶。
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