碧螺春和龙井茶中间在许多 层面全是一样的,那麼碧螺春是龙井茶吗?并不是,差别大着呢!人们一起来看一下!
碧螺春和龙井茶哪儿是一样的
1、全是我国十大名茶之一,碧螺春和龙井茶都会1915年巴拉马万国博览会、1959年我国“十大名茶”评比会、1998年《解放日报》、2003年路透社和《纽约日报》、2003年《香港文汇报》上将江苏省碧螺春列入我国十大名茶。
2、全是绿茶叶。
3、全是翠绿色的。
碧螺春和龙井茶的差别是
1、西湖龙井和碧螺春的质量不一样
西湖龙井:西湖龙井茶,外观设计偏平挺秀,颜色绿翠,内质香味儿醇,泡在杯里,芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
新茶中的特等西湖龙井、浙江省龙井茶外观设计偏平光洁,苗锋尖削,芽善于叶,颜色葱绿,表皮无茸毛;汤色葱绿(黄)光亮;芳香或嫩栗香,但有一部分茶带高火香;味道清新或淳厚;叶底葱绿,尚详细。
碧螺春:上等的碧螺春银白色隐翠,索条长细,打卷成螺,身穿白毫,冲调后汤色翠绿清亮,香味浓厚,味道鲜醇甘厚,回甜长久。假冒伪劣的碧螺春则色调变黑,披绿毫,黯淡无光,冲调后无香气,汤色黄暗好似过夜陈茶。
2、原产地各不相同
西湖龙井:
西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包含传统式的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大关键产区,二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井茶。
碧螺春:碧螺春,产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山,故取名洞庭碧螺春。西山镇(今金庭镇)全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶叶产地在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带,其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中,茶叶产地关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
3、质量分不清高矮
西湖龙井:西湖龙井茶,外观设计偏平挺秀,颜色绿翠,内质香味儿醇,泡在杯里,芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
碧螺春:上等的碧螺春银白色隐翠,索条长细,打卷成螺,身穿白毫,冲调后汤色翠绿清亮,香味浓厚,味道鲜醇甘厚,回甜长久。
4、生产加工风格迥异
西湖龙井的生产加工特点:西湖龙井的炮制必须手工制作进行,一般 的加工工艺包含“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炮制手法繁杂,根据不一样茶青原材料不一样炮制环节各自采用“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
碧螺春的生产加工特点:炮制手离不了茶,茶离不了锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉融合,持续实际操作,出锅即成。
总而言之,碧螺春并不是绿茶叶,碧螺春和绿茶叶中间有相同之处,可是绝大多数合适是不一样的。