绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄山毛峰是白茶吗？并不是，是绿茶，黄山毛峰是中国十大名茶之一，归属于绿茶。产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，归属于绿茶。产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。黄山毛峰茶产自黄山风景区和紧邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，在其中杏花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。
黄山毛峰的生产制造分茶叶杀青、揉捻、蛋糕烘焙三道工艺流程。制成品顶尖黄山毛峰形近雀舌，白毫显出，色似河马牙，鱼叶金黄色。冲调后，茶汤颜色清亮，味道鲜浓、醇正、香甜，叶底品绿，肥硕成朵。在其中“鱼叶金黄色”和“色似河马牙”是特等黄山毛峰外观设计与别的毛峰不一样的几大显著特点。
黄山毛峰级别极其注重。特等的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶做成质量优质，白毫显，份量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶採摘规范为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶人研制的传统式茗茶。中国六大茶类之一。指一种採摘后，没经茶叶杀青或揉捻，只历经晒或慢火干躁后生产加工的茶。具备外观设计芽毫详细，满身穿毫，毫香甜润，茶汤颜色黄绿色清亮，味道口味淡回甜的质量特性。
属轻度发酵茶，是中国茶系中的独特佳品。以其成饮茶多见芽尖，满披白毫，如银似雪而而出名。关键种植区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基础加工工艺包含萎凋、蛋糕烘焙（或晾干）、拣剔、复火等工艺流程。云南省白茶加工工艺关键晒青，晒青茶的优点取决于口味维持荼叶原来的香味儿。萎凋是产生白茶质量的重要工艺流程。
白茶因茶树种类、原材料（鲜叶）採摘的规范不一样，关键种类分成：当日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
绿茶
绿茶（GreenTea），是中国的关键茶系之一，就是指采用茶树的新芽或芽，没经发醇，经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。其产品产量的颜色和冲调后的汤色较多的储存了鲜荼叶的翠绿色情调。常喝绿茶能抗癌，降血脂和减肥瘦身，对烟民也缓减其遭受的烟焦油损害。
绿茶是没经发醇做成的茶，保存了鲜叶的纯天然化学物质，带有的茶氨酸、儿茶酸、叶绿素、咖啡因、碳水化合物、维他命等营养元素也较多。绿茶中的这种纯天然营养成分成分对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等具备独特属性，是别的茶系所不如的。
绿茶是以适合茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的荼叶。其干茶颜色和冲调后的汤色、叶底以翠绿色主导调，故称绿茶。绿茶是将採摘来的鲜叶先经过高溫茶叶杀青，消灭了各种各样抗霉素，维持了荼叶翠绿色，随后经揉捻、干躁而做成，白汤绿叶子是绿茶质量的相互特性。
中国生产制造绿茶的范畴极其普遍，河南省、贵州省、江西省、安徽省、浙江省、江苏省、四川、陕西省（陕南）、湖南省、湖北省、广西省、福建省是在我国的绿茶主产区省区。
综上所述，黄山毛峰归属于绿茶，而不属于白茶。
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