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其他茶黄山毛峰是烘青绿茶吗？是的，黄山毛峰是烘青绿茶，说白了的烘青绿茶指的是烘干的。黄山毛峰的干躁加工工艺就是说典型性的烘干加工工艺。
黄山毛峰是烘青绿茶吗？
黄山毛峰的加工工艺是採摘、茶叶杀青、揉捻、蛋糕烘焙。因此黄山毛峰是烘干的，归属于烘青绿茶。
黄山毛峰的烘干加工工艺是：
分2个流程进行。第一步是毛火（子烘）。一般四个烘灶并排一起，火温由90～95℃而逐一多次减少（力度5～7℃），起锅茶坯先在开始火温较高的烘笼上蛋糕烘焙，待又有荼叶起锅时，将前茶坯挪到第二个烘笼上去，之后多次推导，水流实际操作，正中间每过5～七分钟滚动一次，手式要轻，约经三十分钟，荼叶做到七成干就可以下烘“摊晾”，这时候中“毛火茶”。
摊晾薄厚3cm上下，经30～40分钟，七成干的水平又有“反潮”时，一般以二烘毛火茶，合拼为一烘，开展下一步的老火烘干。第二步是足火（老火）。每锅叶量1.5～2Kg，火温65～70℃，正中间搅拌，由刚开始每15分钟一次，之后增加至每二十分钟一次，直到全干。
烘青绿茶除开黄山毛峰以外，也有太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
烘青绿茶
烘青绿茶绝大多数用以窨制各种各样花茶，称作茶坯。特性是外观设计详细稍弯折、锋苗显出、干色深绿色、香清醇美、汤色叶底黄绿色光亮。是用烘笼开展烘干的，烘青毛茶经再生产加工特制后绝大多数作熏烤花茶的茶坯，香气一般不如炒青高，极少数烘青茗茶质量全优。以其外观设计也可以分成条型茶、尖形茶、片形茶、针型茶等。
条型烘青，全国性关键产茶地区常有生产制造；尖形、片形茶关键产自安徽省、浙江省等省份。
烘青绿茶种植区遍布范围广，生产量仅次眉茶。以安徽省、浙江省、福建省三省生产量较多，其他产茶地省也是小量生产制造。烘青除一部分在销售市场上市场销售的素烘青外，绝大多数是用于窨制花茶的。如茉莉、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花茶、槐花等。销售市场很广，（东北地区、郑州市、北京市、西安市、山东省）茶价很高，备受世界各国喝茶者钟爱。
烘青绿茶的质量特点较为非常。烘青绿茶有青香气，且干颜色一般主要表现为翠绿色，白毫较显，一般用拿入门会看到白毫四散，飘半空中。由于干躁及时。但索条略粗松，由于制茶过程中假如揉捻太重、太长，则会出現黑条，干茶有显著的火烘味，香气较锐，冲调后一般的汤色会主要表现为浅绿色，或粉绿色，绿色。味道鲜香，回甜，但不抗泡，叶底香气一般不持久，由于高溫蛋糕烘焙后，一部分香气化学物质如芬芳类会蒸发，因此香气不持久，叶底主要表现为葱绿，或绿亮。不容易显深褐色。
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