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碧螺春茶用闷泡吗？

提问者：提问时间：2020-04-29

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碧螺春也称为功夫茶、新血茶，经水冲泡后，众多旋转，芳香怡人，距今一千多年的历史时间，碧螺春出产于清明节及骨玉以前採摘而得，历经茶叶杀青、揉捻、炮制而成，是一种沒有历经发醇的茶叶，因此在食用的情况下最好不必闷泡！实际以下！

碧螺春不用闷泡

碧螺春是我们很了解的一种茶叶，其在中国也是很知名的，备受诸多喝茶的人的钟爱。而大喜爱喝碧螺春的人将会也听过炒青，那麼炒青一般是因干躁方法选用炒干而而出名，在食用的情况下不是提议闷泡的，由于闷泡会毁坏了茶叶本来的那类味儿，还会继续危害茶叶的营养成分！

冲泡碧螺春的方法

1、煮茶的水体好些

一般采用清洁的高品质纯净水，也能用历经清洁解决的饮用水。水的ph酸碱度为中性化或微酸碱性，切忌用弱碱性水，以防茶汤深暗。熬水初沸就可以，那样泡起来的茶叶茶鲜香度不错。

2、泡茶的温度

规定在80℃上下更为适合，由于高品质绿茶叶的叶绿素在过高的溫度下易被毁坏变黄，另外茶叶中的茶氨酸类化合物也会在高溫下空气氧化使茶汤迅速变黄，许多芬芳化学物质在高溫下也迅速蒸发流失，使茶汤丧失香气。茶与水的占比要适当，一般茶与水之之比1：50～1：60（即一克茶叶自来水50毫升～60ml）为宜，那样冲泡出去的茶汤浓淡适中，口味鲜醇。

3、冲泡的技巧

冲泡的技巧很有注重，规定手执茶壶往杯子中灌水，选用"凤凰三点头"的手式，使引入的开水欲望茶叶，左右波动，茶汁也易泡出。此外，在冲泡常常先引入小量开水，使茶叶侵润一下，稍候再灌水至离杯沿1cm～2厘米处就可以。若接待客人，可将泡好茶叶的杯子或茶碗，放进茶台中，捧至顾客眼前，以手提示，设宴为人饮。

碧螺春的恰当冲泡方式

1、茶器挑选

冲泡碧螺春的茶器一般采用瓷杯茶具或盖碗。如果是高端碧螺春，可采用玻璃茶杯或瓷杯茶具；中低端碧螺春得话，可采用盖碗或茶具。

2、温杯

依据碧螺春的级别选定所必须的茶器后，就是说湿热杯子了，这一步应当很多人都了解。即先将沸水引入茶具，使茶具湿热就可以了。

3、冲泡方式

冲泡绿茶叶的方式有多种多样，对于碧螺春得话，提议选用上投法，即先在杯里冲进沸水，待温度降至75-85℃时投茶的方式。此方法适用非常珍贵鲜嫩、条索紧致、易下移的绿茶叶。碧螺春就合适选用这一投茶法。

4、投茶与灌水

掌握好投茶的量及其灌水的量，像冲泡碧螺春的茶量，一般是3克就可以，注水流量得话，到杯子七分满那样就好了。

5、醒茶