绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家都知道，新式茶比陈茶好，它是指一般而言的，并不是一定这般。适度储藏，对西湖龙井茶来讲，不仅色香味出众，并且还具香胜之美，可是绿茶也是有保存期的，放了十年得话一定是不可以喝的，实际以下！
怎么判断绿茶是不是霉变
1、看颜色
好的绿茶成饮茶颜色是翠绿色或黄绿色，光亮有光泽度，而伪劣的绿茶颜色暗淡、深褐，沒有光泽度。
2、摸外观设计
品质好的绿茶，外观设计伸直均整，白毫显出，摸起来是很详细紧致，假如摸着索条疏松，叶表不光滑、轻飘飘的，就并不是品质好的绿茶。
3、闻香味
佳品的绿茶含有芳香，花香是口味淡的、栗子香气，假如荼叶掺杂有别的的模糊不清味道，说明茶品质不是佳的。
4、品味道
品质好的绿茶也有轻度的苦涩感，但回味无穷淳厚、甘鲜，口舌生津；粗老伪劣的绿茶是淡而无味，还具备涩口。
5、观汤色
品质好的绿茶冲调后，汤色呈现翠绿色、清亮、光亮，带有白汤绿叶子特点显著，假如冲调的绿茶，汤色不是光亮浑浊的，表明荼叶品质粗劣。
绿茶保存方法
1、陶罐储茶法
此方法古时候就会有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，因其气不泄露也。”荼叶水分含量不可以超出6%，能用生石灰粉去湿，具体步骤方式 同石灰粉块保存法。
2、罐藏法
器皿采用装点心或是别的食品类的金属材料听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸制品，或方或圆或扁或不规律形。关键的是茶要干躁，封袋封好，此方法简单，拿取便捷。
3、包装袋贮茶法
采用相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无异味的包装袋。荼叶能够事前用较绵软的净纸包装好，随后放置食品包装袋内，密封即成。
4、水瓶座贮茶法
能用隔热保温不佳而废料的热水瓶，内充干躁的绿茶，盖好瓶盖，用蜡密封。
5、电冰箱保存法
绿茶装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无异味的包装袋，随后放置冰箱冷冻室或是冰箱冷藏。此方法保存时间长、好用，但封袋一定要封牢，封严密，不然会反潮或是反味，反倒不利于绿茶茶叶的品质。
绿茶保存常见问题
1、忌湿冷
绿茶茶叶是一种松散多孔结构的亲水性物质，因而具备较强的吸潮还潮性。储放绿茶时，空气湿度在60%比较适合，超出70%马上会因受潮而造成霉点，从而碱化霉变。
2、忌高溫
绿茶茶叶最好保存溫度为0～5℃。溫度过高，荼叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性物质则会被溶解毁坏，使品质、香味、味道都有一定的减少。
3、忌太阳
太阳会推动绿茶茶叶黑色素及酯类物质的空气氧化，能将叶绿素溶解变成脱镁叶绿素。绿茶茶叶存储在玻璃器皿或全透明包装袋中，受阳光直射后，其中在物质会起化学变化，使绿茶茶叶品质受到影响。
4、忌co2
绿茶茶叶中的叶绿素、代烃、酯类、维他命C等易与空气中的氧融合，空气氧化后的绿茶茶叶会使汤害怕红、变深，使营养成分大幅度降低。
5、忌异味
绿茶茶叶中带有高分子材料棕榈树酶和萜烯类物质。这类物质天性开朗，极不稳定，可以广吸异味。因而，绿茶茶叶与有异味的物件混存存储时，马上会消化吸收异味并且没法除去。
总的来说，茶如果不妥当存储，易吸潮而发霉，而有的人出自于爱茶、节省，不舍得丢掉已发霉的茶。霉变的茶中带有很多对身体危害的物质和病原菌，是絕對不可以食用的！
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