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黄山毛峰可以冲泡几次呢?

提问者:微笑式提问时间:2020-06-03
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黄山毛峰是中国十大名茶之一,是没有经过发酵的绿茶类,内含鲜叶营养物质多,冲泡后,雾气结顶,汤色清澈碧绿,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。那么,黄山毛峰可以冲泡几次呢?这是直接关系着茶汤滋味口感的重要关键哦,下面一起来看解一下。

【黄山毛峰可以冲泡几次?】

一般黄山毛峰,可以冲泡3-4次即可。

俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。黄山毛峰一般泡3到4次就好了,饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

【黄山毛峰的冲泡方法】

1、准备好玻璃杯或是盖碗,然后烫杯,这样既可以气到洗杯的好处,还可以提高茶杯温度,热水注入杯子后,沿着杯子转圈,充分润杯,再倒掉茶水。

2、接着采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合。

3、加水的时候,最好是采用悬壶高冲的方法,水高空注入,让茶叶在茶杯内翻动,确保茶汤均匀。

4、接下来等待个一分钟时间后,就可以到出茶汤去品饮了。

【黄山毛峰的冲泡技巧】

1、茶水比例

茶叶和用水的比例,是直接影响着茶汤口感的,也影响茶汤对身体健康的作用。一般建议冲泡黄山毛峰,用茶量3克,茶水比例为1:80,3克茶叶的话,用水量的话也就是大概在150毫升左右就可以了。

2、泡茶水温

冲泡不同的茶叶,需要用不同的水温。像是绿茶这样的嫩度很高的绿茶,那么应该选择用80-90度的开水去冲泡,这样才可以泡出色泽清澈明亮,香气纯正,滋味甘醇的茶汤。

3、冲泡时间

冲泡黄山毛峰的时间一般为1-3分钟左右,久泡对茶叶的口味影响不好,还容易浸泡出对身体健康不利的物质;其实我的建议是冲泡2分钟左右就可以了。并且需要加盖子呢,这个时候出汤的茶汤口感滋味是最好的。

怎么样?关于黄山毛峰的冲泡次数,还有相关的冲泡技巧,你都掌握好了吗?

回答者:爱茶艺回答时间:2020-06-03
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