碧螺春用什么杯子泡？玻璃杯、盖碗二选一-茶礼仪网

碧螺春用什么杯子泡？玻璃杯、盖碗二选一

提问者：吟二虫提问时间：2020-06-17

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饮茶时有诸多讲究，有人看重泡茶的用水，有人看重茶叶量的配比，还有人看重饮茶的时间……其实喝茶的杯子也是很重要的，下面来看看冲泡碧螺春用什么杯子泡好？

碧螺春用什么杯子泡？

1、玻璃杯

用玻璃杯冲泡碧螺春可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡碧螺春茶。

2、盖碗

古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。

碧螺春茶的冲泡注意事项

1、水质的选择

水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。

2、泡茶的水温

古人对泡茶水温十分讲究，特别是在碧螺春，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

碧螺春冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)

3、茶叶的用量

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡碧螺春茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，碧螺春是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

懂得享受生活的人，依时间地点而选器品茗。玻璃杯喝盖碗都是比较适合冲泡碧螺春茶的茶具，你更喜欢哪种呢？

回答者：爱茶艺回答时间：2020-06-17

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