碧螺春的功效与作用常喝对人体有什么好处-茶礼仪网

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碧螺春以“形美、色艳、香高、味醇”而闻名遐迩。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。饮时爽口，饮后有回甘感觉。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

碧螺春是对炒制工艺要求极高的一种茶，在加工过程中需要“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。品尝碧螺春是一件颇有情趣的事。不管是用滚水还是温水冲泡，茶叶皆能迅速沉底，即使杯中先冲了水后再投茶叶，茶叶也照样会全部下沉，展叶吐翠。

品尝碧螺春是一件赏心悦目的事。品饮时最好使用透明玻璃杯，先取茶叶放入杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如大雪初降，雪片纷飞，观之心旷神怡，闻之清香袭人。

《中药大辞典》中记载，碧螺春有“理气开郁、辟秽和中”的保健作用，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等疾病具有很好的消炎解毒的作用。常饮碧螺春，可清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、防龋坚齿、益气力、降血压、防辐射、强心、抗癌、抗衰老。

回答者：呵呵回答时间：2019-08-25

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吃碧螺春有什么好处

吃碧螺春有兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂。

吃碧螺春有什么好处

吃碧螺春的好处

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

喝碧螺春的禁忌

(1)不可空腹饮用

碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹饮用容易导致脾胃受冷，刺激胃部。

(2)不饮浓碧螺春茶

碧螺春茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等，能振奋人的精神，如果饮用过浓、过量的碧螺春茶，容易引起失眠、头痛等现象。

(3)寒性体质不宜饮用

碧螺春是未经发酵的茶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。

(4)胃病患者禁止饮用

碧螺春茶属于不发酵茶，茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。

(5)不宜用碧螺春茶水服药

碧螺春茶含有鞣质、茶碱等成分，这些成分会影响药物的功效，因此一定要谨记不能用碧螺春茶水送服药物。

碧螺春到底算烘青？还是炒青？炒青绿茶的品质特点

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

碧螺春到底算烘青？还是炒青？

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。碧螺春属于炒青茶，此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。

炒青绿茶的品质特点

(1)长炒青特征：条形紧直浑圆，有锋苗、色绿润、香清高、味浓醇，汤色叶底黄绿明亮。炒青比烘青条紧而身骨重，汤味较浓。长炒青精制后称眉茶供出口，分珍眉、秀眉、贡熙等。

(2)圆炒青特征：圆炒青颗粒细圆紧实，色泽绿润，香味醇和。精制后的珠茶颗粒更圆紧光滑似珍珠，乌绿起霜，香味也提高，叶底有盘花芽叶。

(3)特种炒青特征：按形状可分为扁片形、卷曲形、针形、圆珠形、直条形等。如西湖龙井是特种炒青绿茶，叶片扁平光滑挺直，以色绿、香郁、味醇、形美四绝著。

烘青绿茶的品质特点：

一，香气:浓郁，沉闷且有烘烤过的味道；

二，汤色:与最后一次干燥有关。1，干燥温度过高，汤色清亮泛绿；2，温度稍低，汤色微黄，但清澈度降低。

三，叶底:色泽统一，泛翠绿鲜嫩。烘青工艺是为提香所为，适宜鲜饮，不宜长期存放。

烘青绿茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、过长，则会出现黑条，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色，或嫩绿色，翠绿色。滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，所以香气不持久，叶底表现为嫩绿，或绿亮。不会显褐色。

烘青绿茶经精制后称花茶级坯，分1～6级和片茶。审评要点：1～2级坯，细紧有苗锋，不带梗；3～4级坯尚紧结，稍有茶嫩梗；5～6级坯，较空松，有茶梗，色泽枯暗。

碧螺春的品质特点

条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，其汤色碧绿清澈，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

刚采下来的碧螺春是翠绿的小叶子，有点椭圆型的，仔细看叶子的根部有细细的白毛，茶农采摘后，要经过好几道复杂程序挑捡，一片叶子配一个小嫩芽，这样的茶叶做出来的卖相也是最好的。经过挑选后，放入锅中开始炒茶，这过程也是十分考究的，茶叶在锅里受热后会自动开始蜷曲，颜色也会比刚采摘下来的要暗淡许多。炒好的形状网上不难找到比我更好的文采表达的。其实在夺得辞藻描绘不如亲自去看看。清明前后是碧螺春产茶之时。那个时候苏州西山到处都有茶农采茶，做茶。你可以亲自去看看。好的碧螺春出自刚冒嫩芽时的前几次采摘。过后茶树冒出的嫩芽会越来越粗，相较做出来的茶叶也会比前几次采摘的要粗上些许。

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