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其他茶【 茶学院】前文，小编给大家讲了很多的碧螺春茶叶的历史，鉴赏标准，喝茶的注意事项，已经跟毛尖茶的区别等等，只要是品尝过碧螺春的人称赞碧落柔嫩的颜色，美好的形状以及非常鲜香的茶香味道，这种品尝的绝妙好心情也是一种赏心悦目的事情。
碧螺春细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的提升提供了便利的天然条件。所以，中医认为茶叶也是一种中药药物，这是有道理的，采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。如此一丝不苟的勤劳的采制过程，您认为碧螺春去火吗?
碧螺春去火吗?碧螺春去火与否，是要看在工艺上是否最大程度的保留了茶叶的一些天然物质，比如儿茶素，维生素。从碧螺春芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，在此过程中，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9-15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。一般情况下，一公斤的碧螺春消耗掉的时间是2-4个小时，如此精良的无挑剔的工序，让人不得不珍惜这种茶叶珍品。
洞庭碧螺春自带天然的花果香，因为洞庭湖畔，果树与茶树实行了间种的模式，让茶水在春天自然的吸收了果树的花香气息，有人赞叹这种茶叶，是自然界最得意的杰作。碧螺春更有一些特别好的功效，比如，在饭后一小时以后喝的话，有利尿消肿的功效：可以坐兴奋剂，可以强化排尿，加强心脑血管功能，抑制癌细胞作用，所以，碧螺春去火的作用毋庸置疑。
茉莉茶类有碧螺春吗
茉莉茶类有碧螺春。茉莉花碧螺春是用优质的碧螺春茶，加上上等的茉莉花窨制而成!茉莉花茶是属于花茶类，属于再加工茶]的一种，又称为茉莉香片。
茉莉花碧螺春简介
茉莉花碧螺春制作材料为茶叶以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的。用不同的绿茶品种去做茶胚，例如用龙井茶，用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶，如用玫瑰花朵去窨制的，就叫龙井玫瑰花茶，以此类推。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。
茉莉茶类主要品种
广西花茶
广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。
龙团珠
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
政和银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润;内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
金华茉莉
又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠，汤色金黄清明;茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中，形态优美自然。
苏州花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是中国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
四川茉莉花茶
碧潭飘雪、林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪
四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。
碧螺春产自哪里洞庭碧螺春为什么受欢迎
碧螺春是什么茶?只要对绿茶稍有了解的茶友们应该都能回答：碧螺春是绿茶，也是中国十大名茶之一。那么要问碧螺春产自哪里，恐怕很多茶友都回答不上来了。我们都知道，要想买到品质最好的茶，往往都要在茶叶的原产地购买。那么碧螺春的产地在哪里呢?
碧螺春与西湖龙井一样，都属于绿茶的一种，也是最著名的绿茶之一。碧螺春和西湖龙井常常被相提并论，被称为姐妹茶。碧螺春的品质极佳，茶叶的外形碧绿，蜷曲如螺，因此而得名碧螺春。碧螺春的口感十分甘甜，香气鲜爽，而且还带有一股天然的果香，这也是碧螺春的特色。
碧螺春为什么会带有果香呢?这是因为碧螺春的产地——江苏洞庭山茶区栽种茶树的方式十分特别。江苏洞庭山的气候湿润，常年少阳光直射，这里十分适合栽种茶树。当地茶农将茶树与果树夹杂着栽种在一起，这样茶树就被果树的花香熏染着，制成的茶叶天然带着一股花果香，是其他茶叶无法比拟的。
碧螺春产自哪里，这下茶友们了解了吧?碧螺春产自江苏省洞庭山一代，因此碧螺春也被称为洞庭碧螺春。碧螺春在古代还有一个特别的名字“吓煞人香”，这个名字听起来是不是有点奇怪呢?这是因为碧螺春的香气十分高昂，所以当地人就给它取了这样一个特别的名字，后来康熙皇帝尝到了这款茶水，大加赞赏，认为吓煞人香这个名字不雅，于是赐了“碧螺春”为名，从此碧螺春名声大震，成为了中国最受欢迎的茶叶之一。
碧螺春茶身上为什么会有白色的毫毛
常喝碧螺春的茶友们都会发现，碧螺春身上会长着白白的毫毛。许多茶友会疑问，为何碧螺春身上会长白毛呢?是由于发霉了吗?这么长着白毛的碧螺春还能饮用吗?带着这些疑问，小编为您回答：为何碧螺春身上会长白毛!
为何碧螺春身上会长白毛?白白的毫毛恰是衡量碧螺春等级与好坏的一个规范。洞庭碧螺春茶叶最大的特征即是浑身毛，也即是所谓的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶叶嫩芽的体现，由于只有嫩芽通过手艺炒制才会有白毛出现，并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制技能中，通过搓团显毫，碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫，成为布满白毛的铜丝条毫毛碧螺春。
碧螺春等级分为五级，从特一级至三级碧螺春毫毛的密度顺次削减，越是好的碧螺春其毛越多，到最佳的碧螺春炒青就没有啥毫毛了。碧螺春的毫毛散布除了和茶叶嫩度有关，还有一个是和碧螺春的炒制技能有关，技艺高超之人所炒制的碧螺春茶叶，那毫毛的密度要比不怎么会炒的人要少一些。纯手艺炒制的碧螺春毫毛是一朵朵的附在碧螺春茶叶身上的，看上去是活的，而机器炒制的碧螺春，那毫毛是和碧螺春茶叶捻在一起的，看上去对比“死”，所以看毫毛也能看出此碧螺春是机器炒制的，仍是手艺炒制的。
当然并不是必定说毫毛多即是好碧螺春，这还涉及到一些不法商人选用一些特别手法，用拷贝的技能，加上一些特制的毫毛混在碧螺春茶叶中，以便达到那种浑身毛的作用。当然这些在市场上仍是很少的，添加进去的毫毛和纯手艺炒制自然发生的毫毛，那肯定是不一样的，这个说也说不大清，要经常喝碧螺春茶之人才干分辨出。
通过以上的介绍，您必定知道为何碧螺春身上会长白毛了吧。尽管白白的毫毛是衡量碧螺春等级和好坏的一个规范，但茶友们在采购碧落春的时分，也要切记采纳一些办法看清楚，免上了一些不法商家的当。
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