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祁门红茶属于红茶类，是红茶中的极品，有着红茶皇后的美称。祁门红茶含有氨基酸、维生素、碳水化合物等营养成分，经常适量饮用，能够起到清热消暑利尿通便、减肥美容、养胃护胃等功效。

祁门红茶属于什么茶类

祁门红茶简介：

祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

祁门红茶含有氨基酸、维生素、碳水化合物等营养成分，经常适量饮用，能够起到清热消暑、解毒杀菌、利尿通便、减肥美容、养胃护胃等功效，是一款非常适合冬季饮用的健康茶饮。

1、消炎杀菌

祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效，研究发现，祁门红茶中含有的儿茶素成分，能和人体单细胞的细菌结合，从而抑制和杀灭病菌。在日常生活中，用浓祁门红茶水涂洗伤口，具很好的消毒杀菌作用。

2、生津清热

祁门红茶富含多酚类、醣类、氨基酸、果胶等，能和口腔唾液产生化学反应，刺激唾液分泌，滋润口腔，让口腔产生清凉感，常喝一些祁门红茶，有助于促进热量和污物的排泄，清热效果很不错哦。

3、利尿

因为祁门红茶含有咖啡碱和芳香物质，这些成分能增加肾脏的血流量，提高肾小球的过滤率，从而增加尿量，有利于于及时排出体内的尿酸、过多的盐分等。

4、提神消疲

研究发现，祁门红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质，兴奋人体神经中枢，使人精神振奋，消除疲劳。工作一族，劳累的时候喝一杯祁门红茶，还可以提高工作效率哦。

5、养胃暖胃

祁门红茶属于发酵茶，所含的茶多酚物质成分相对降低，对胃部的刺激性也随之减少。冬天适量喝点清淡的祁门红茶，有良好的养胃暖胃功效，对溃疡也有一定的治疗效果呢。

祁门红茶饮用注意事项

祁门红茶属于发酵茶类，茶多酚含量较少，不会刺激胃部，饮用还具有一定的暖胃作用，对于胃溃疡疾病有一定的治疗效果。但不宜冷饮，会影响暖胃的功效。

回答者：清心回答时间：2019-04-29

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祁红跟祁门工夫有什么区别看完你就懂

之前有朋友问小编“找茶”，说是想给心仪的女生送款茶，只知道对方喜欢红茶，朋友自己不懂茶，拿不定主意，就来求救了。小编掐指一算，这好办，于是给他推荐了祁红，毕竟有着“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的说法啊，还是英女王跟王室的至爱，特别适合送女生了，高端大气上档次的。之后呢，好心的小编还当了一回“买手”，精选了一款特级祁红，谁知道朋友拿到茶以后说我坑他，小编冤呐！一问之下，原来是因为茶叶罐上写的是“祁门工夫”而不是“祁红”，朋友觉得货不对板，唉，这让人如何是好呢，且听小编申申冤。

“祁红”是祁门红茶的简称

首先我们要知道，“祁红”其实是“祁门红茶”的简称，这种红茶因产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带而得名。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。

“祁门工夫”就是祁门红茶

而“祁门工夫”是什么呢，其实它指的还是祁门红茶，只不过将红茶的种类作为名字写了出来，又作“祁红工夫”。红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。而祁门红茶，正是工夫红茶的一种，而且还是其中的代表之作呢。

祁门红茶的功效

祁门红茶可以提供丰富的维生素、蛋白质、矿物质和微量元素等，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强。夏天饮红茶能止渴消暑，生津清热，还能利尿促进排毒。经过发酵烘制的红茶，对胃部的刺激性较小，经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，有一定的养胃护胃的效果。

所以说，爱茶的你也一定知道，不管是“祁红”还是“祁门工夫”，其实都是祁门红茶，两者之间并不存在所谓的区别，只是不同的习惯叫法而已。话不多说，小编得赶紧跟朋友伸冤去，那天帮他买的好茶可不能被糟蹋了。

选购祁门红茶有什么方法技巧

购买祁门红茶不但必须对于绿茶有一定的掌握，在选择的情况下也必须把全部要素都综合性起來考虑到，那样人们才可以选购到一款质量好的祁门红茶。而针对不容易选择的盆友而言，购买祁门红茶都是有一定的方式的，那麼，购买祁门红茶有哪些方式方法？

购买祁门红茶的识别方法：

祁红的要特性是：茶叶外观设计索条紧细，苗秀显毫，颜色乌润；茶叶香气芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香气专业称为"祁门香"；茶汤颜色艳红全透明，叶底鲜红色光亮。味道醇正，回味无穷韵致。

辨别祁门红茶是一项专业性的活，关键从下列好多个层面来鉴定：

外观设计：索条紧细、匀齐的性价比高，相反，索条粗松、匀齐度差的，品质次。

叶底：叶底光亮的，性价比高，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

颜色：颜色乌润，颇具光泽度，性价比高，相反，颜色不一致，有死灰枯暗的茶叶，则品质次。

茶汤颜色：茶汤颜色艳红，在评杯子内汤色边沿产生金黄色圈的为优，茶汤颜色欠明的为次，茶汤颜色深浊的为劣。

味道：味道醇正的为优，味道苦味的为次，味道粗淡的为劣。

香气：香气浓香的性价比高，香气不良，含有草青味道的，品质次，香气低闷的为劣。

祁红茶色调为红棕色，切割成0.6―0.8公分，味儿深厚，明显纯正、鲜香。假茶一般含有人工服务黑色素，味苦味、欠缺，条叶样子参差不齐。

类目：祁红分传统式时间、祁红香螺、祁红毛峰三个类目，一般是以外观设计和加工工艺来鉴别的。

祁门红茶冲调方式：

简易冲泡方法：

将水烧滚，茶器最合适景瓷，安上大概占壶容积十分之五的茶叶，冲进开水，冲调后香气高锐长久，隔45秒上下倒进大杯，先寻香，再品位，满口生香，回味无穷甘醇。

时间冲泡方法：

祁门红茶选用清饮是最能品位其韵致香气，冲调工夫红茶时一般采用紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景玫瑰花瓷茶器。茶和水的占比在1：50上下，煮茶的温度在90—95℃。冲调工夫红茶一般选用壶冲泡方法，最先将茶叶按占比放进茶具中，放水冲调，冲调時间在2—3分鐘，随后按循环系统倒茶法将汤色引入杯子中并使汤色浓度值匀称一致。品茗时要慢品慢饮，好的工夫红茶一般能够冲调2—3次。

操作步骤：

备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放到茶台上，茶艺、茶样罐放到茶台左边，电烧水壶放到茶台右边。

赏茶：开启茶样罐，让客人赏析茶叶的色有形。

烫杯热罐：将沸水倒进茶壶中，随后将水倒进公道杯，然后倒进品茗杯中。

投茶：按1：50的占比把茶放进壶中。

冲洗：右手提壶放水，用右手拿盖刮掉泡沫塑料，右手将盖盖好，将茶叶茶倒进闻香杯中。

第一泡：将沸水添加壶中，泡一分钟，暗地里洗杯，将水扔掉，右手拿壶将茶叶茶倒进公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

鲤鱼跃龙门：用右手将品茗杯相反盖在闻香杯上，右手拇指放到品茗杯壶底上，无名指放到闻香杯壶底，旋转一圈。

出游：右手扶着品茗杯壶底，右手将闻香杯从品茗杯中提到，并沿瓶口转一圈。

喜闻花香：将闻香杯放到左手掌，瓶口朝下，转动90度，瓶口冲着自身，用拇指捂住瓶口，放到鼻头正下方，细闻花香。

品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，细心品味，探索茶中甘味。

选购茶叶，挑选最该信赖的店家选购不错，那样能够防止购到假的茶叶。人们在选择某一款茶的情况下，认真的细心辨别就行，此外，买回家了的茶叶，人们都是必须储存好的，防止茶叶霉变，或是变味儿的状况产生。