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滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红已生产和销售了近80年。它产于云南省西部的临沧和保山地区，南部生产西双版纳州。
红茶中含有的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量。两者的含量越高，质量越好。决定茶黄素和茶红素含量的主要因素首先是茶树的品种，其次是新鲜叶子的嫩度。云南是古茶树分布最广的地方。仍有大量的大型茶树已有数百年的历史，并且高度超过十米。从这些大茶树的进化中选出的云南大叶种是制作红茶的优良品种。滇红茶选用具有合适嫩度的云南大叶茶树的鲜叶为原料。大叶茶树的新鲜叶子比其他茶树含有更多的多酚。加工后，它们可以产生更多的茶黄素和茶红素。茶碱和水提取物的含量较高。因此，香气浓郁，风味浓郁，汤色鲜红，品质高的红茶是中国出口的红茶皇帝。
优质滇红：金螺
外观造型成螺状，采摘单芽、一芽一叶的原料精制而成，
茶叶茶香浓郁、金毫显露、茶汤暗红、滋味甘醇、鲜爽。
大小叶滇红：
单芽/一芽一叶类：茶香高扬，滋味略显淡，甜润度很高，汤感绵绸，耐泡度相对一芽二叶来说低一些。一芽二叶/三叶类:茶香清新，滋味浓郁，清冽甘甜，汤感丝滑，耐泡度高。
回答者：呵呵回答时间：2020-08-11
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