洞庭碧螺春和云南碧螺春有什么区别？-茶礼仪网

洞庭碧螺春和云南碧螺春有什么区别？

提问者：lufee提问时间：2020-10-01

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洞庭碧螺春是小叶种茶，而云南碧螺春是大叶种茶，此外，这两种茶叶的品质也有较大区别。

洞庭碧螺春和云南碧螺春对比：

洞庭碧螺春是小叶种茶，而云南碧螺春是大叶种茶，此外，这两种茶叶的品质也有较大区别。

洞庭碧螺春:芽叶较小，外形扁平光滑、挺直、匀整，满披茸毛，汤色嫩绿明亮，香气清新持久，滋味鲜醇爽口。

云南碧螺春:外形条索粗壮，紧结匀整，基本没有白毫，色泽乌绿，汤色翠绿，滋味浓厚，不如洞庭碧螺春香，但比洞庭碧螺春耐冲泡。

冲泡碧螺春的水温以80度左右为宜，绝不可过热。如果第一泡的水温高了，茶叶冲泡以后变黄，说明茶叶可能被泡熟了，茶汤滋味会变得苦涩，影响茶叶品质。碧螺春冲泡后的茶汤会有”毫浑“，这是正常现象，因为碧螺春白毫多，所以冲泡以后茶汤表面会有毫毛浮起，给人的感觉就是有一点混浊，但不影响茶汤的品质和口感，好的碧螺春第一泡时茶汤浑浊不减，且色泽更绿。

碧螺春的特点：

干茶，外形条索纤细匀整，形曲如螺，满披茸毛，白毫显露，色泽碧绿；茶汤，碧绿清澈；香气，清香淡雅，有花果香；滋味，鲜爽生津，鲜醇甘厚，顺滑回甘，回味绵长；叶底，细、匀、嫩，芽大叶小，嫩绿柔匀。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-10-01

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