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什么体质适合喝什么样的六堡茶?

提问者:苗寄云提问时间:2019-09-10
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什么体质适合喝什么样的六堡茶?

喝茶是人与时间的对话,是人与内心的对话,小编喜欢一个人的时候静静的泡上一壶六堡茶,人也由繁复回归简单,由浮躁回归恬淡。

现代人喝茶,更讲究效率和功效,那什么样的体质适合喝什么样的六堡茶呢?

六堡茶有传统工艺和现代工艺之别,也是我们常说的农家茶和厂茶。不同的加工工艺使茶性和保健功能不尽相同,那我们应该喝什么样的六堡茶呢?

还是要取决于我们自己的身体状况:

体质是热还是凉?

肠胃好还是生冷、油腻之后经常肠胃不舒服?

睡眠状况好不好?

是否有“三高”的情况?

有没有减肥的需求?

如果体质热、肠胃好、睡眠情况好。就可以喝轻度发酵的农家六堡茶(生茶),生茶茶性偏凉。如果有减肥的需求也可以喝生茶,“刮脂”的效果更好。

如果体质凉、肠胃不好,睡眠情况不佳就可以选择全发酵、半发酵的厂茶(熟茶),熟茶茶性温和,不寒不热,也不刺激肠道。同时对“三高”人群的保健功效也更为明显。

如果按季节来论,夏天酷暑炎炎,喝农家茶(生茶),可以消暑祛湿,秋冬天气寒凉,喝厂茶(熟茶)更为合适。

回答者:学茶艺回答时间:2019-09-10
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“正山六堡茶”是炒作还是趋势?

“正山六堡茶”是炒作还是趋势?

六堡茶已经是一个通用商品名了。原来国家地理标识保护的范围是梧州行政区域范围,六堡镇可以生产六堡茶,梧州范围内均可以生产六堡茶。但2018年国家工商总局商标局公告“六堡茶”成为通用商品名称,六堡的生产区域可以是南宁、桂林、贺州等等梧州行政区域之外的地区了。这引起了很多梧州范围内的六堡茶厂家惊恐,该如何面对呢?梧州制定“六堡茶”标准的专家们,是不是该考虑修改六堡茶的标准以适应新的需要呢 ?正如人设崩塌,可能原本只是想搬起石头过河,不曾想被自己的石头砸了脚。

国家地理标志保护产品是“六堡茶”,现在通用商品名也是“六堡茶”,无形中否定了前者。其实六堡茶从前是以“苍梧六堡茶”的名称出现居多,如果地理标识保护以“苍梧六堡茶”的名字,或许地理保护还有些实际的意义,也许可能通用商品名称会是“广西六堡茶”。现在也出现了“梧州六堡茶”,相信“广西六堡茶”也会很快出现的。

不管六堡茶以何种面目呈现,它的根就在六堡镇在六堡的茶山之上,这是无可置疑的,所以回到本文的主题,在如此混乱的六堡茶的世界,该如何体会正宗六堡的味道。但当年地理标识保护的范围是梧州,说六堡镇的六堡茶正宗有贬低梧州六堡茶的嫌疑,所以还是以地域作为标准,以正山六堡相称吧。

正山六堡是生于六堡长于六堡成于六堡镇的六堡茶,是传统的六堡味道是早古时候的六堡味道。首先是六堡的地域,其次是品种、再且是工艺还有存放的时间和环境等等因素赋予了特别的正山六堡的味道。正山六堡从外形看它是中叶种茶树不显毫,所以外形黑褐紧结比较重手。它不会是酱油汤的六堡茶,因为传统工艺是靠时间去慢慢转化,所以汤色橙红是主基色。最具辨识度的其实是滋味,是不是正山六堡一喝便知。

正山六堡的滋味可以归纳为:1、花香和蜜香,在五年之内的茶是这样,甜甜的蜜香还带些淡淡松烟味。2、松烟香,这是六堡茶特有的香型,是品种香。跟熏染的松烟味不同,六堡茶在陈化的特定阶段会出松烟香,也有些感觉像松木的味道。3、槟榔香,正山六堡够年份后的香型。到出槟榔香时,茶已陈化得很好,所以滋味很好有喉韵。仅有香型缺乏好味道的估计是人为制作的。4、老茶婆是另一种路子,会有蜜香和药香。5、正山六堡按时间是花香-蜜香-松烟香-槟榔香,这样的次序转化,不会突然冒出某种香型。

可能许多人没喝过正山六堡,也许很多人也不承认有正山六堡。其实六堡的山林是敞开怀抱欢迎真正深爱六堡茶的人们的,关于六堡茶的所有争议最终都会以六堡山林的那棵茶树来裁决。

六堡茶属于什么茶?六堡茶的功效介绍

六堡茶是历史名茶,产于梧州市苍梧县六堡乡。六堡茶属于什么茶呢?六堡茶有什么功效?下面我们一起来看看。

六堡茶属于什么茶

六堡茶,属于黑茶类。六堡茶红、浓、 陈、醇,其外型色泽黑褐、,汤色红浓明亮,滋味醇厚、回甘,有独特的槟榔香气,风味独特。六堡茶具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健作用,一直被视为养生保健的珍品。

六堡茶的功效

1:和胃理气

六堡茶中的淀粉能在胃壁上形成保护膜,中和胃内过多的胃酸,具有和胃理气的作用。

2:消滞除胀、助消化

六堡茶含有人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,所含脂肪分解醇素高于其他茶类,具有分解油腻、消滞除胀、助消化的功效。

3:利尿解毒,消暑祛湿

六堡茶中含有高品质的黄霉素,具有利尿解毒。清凉祛暑的作用。

4:清肠润肠

六堡茶中含有丰富的氨基酸,有利于消化和滋润肠道。

5:提高人体抗病防病的能力

六堡茶中含有的维生素e、维生素c和茶多酚,有助于清除人体内的氧自由基,具有很强的抗氧化活性,从而起到增强人体抗病防病的能力。

6:治疗便秘

六堡茶中所含的鞣质对皮肤黏膜具有保护作用,对治疗便秘有显著的疗效。

现在大家都了解六堡茶属于什么茶和六堡茶的功效了吧,希望上面的内容对大家有所帮助。

如何挑选一款好的六堡茶?


冬天到了,又到了喝黑茶暖胃的季节。

那么,问题来了。什么样的六堡茶是好茶呢?今天就跟大家说说品鉴六堡茶的六大要素。

品鉴六堡茶的六大要素是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。

厚度
六堡茶的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。

厚度和茶汤浓度并不相同,厚度与六堡茶的品质有关。茶汤在一定时间内,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚。

滑度
滑度指的是黑茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味,所以很容易咽下去”的感觉做区分。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应的滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很油润、很自然。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。


润度
好的六堡茶入口,可以使喉头得以滋润,解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于六堡茶来说是必须的,优质的六堡茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。

冲泡了三四泡之后的茶汤,喝下去之后,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是六堡茶的润度高的体现。

甜度
甜度算是品鉴六堡茶最简单、最直观的一个要素。好的六堡茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,黑茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了。

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

纯度
纯度是六堡茶发酵工艺精湛与否的重要指标。发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。


纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不喜欢六堡茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是六堡茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

陈香是六堡茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的六堡茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。