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金花六堡茶价格,多少钱一斤?

提问者:小精灵提问时间:2019-09-11
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六堡茶中的“金花”,学名“冠突散囊菌”,是一种有益菌,能分泌淀粉酶和氧化酶,不仅可以加速茶叶中物质的转化,还能产生更多有益身体的物质,所以越来越受到茶客们的推崇,那么,它的价格如何呢?

1、新茶

六堡茶的金花只有在新茶阶段出现,分自然金花和人工金花两种,自然金花是紧压入箩后晾干入仓陈化前,大概一年内会形成,有就有,没有则以后不会有,有很大一部分的偶然性,很难得,可遇而不可求,人工金花则是靠植入菌群种即可获得,有一定的技术含量。因此,在定价方面,不管是哪种类型的金花,有金花六堡茶通常比没有金花的贵,大概贵50%到1倍左右。

举个例子,三鹤的茶,同是五年的特级茶,没有金花的170元/斤,有金花的价格则是340元/斤,其他厂家也差不多是这个情况。

这里再说一下自然金花和人工金花的区别:自然金花为星点状分布,呈金黄色,菌花香明显,口感甜醇,人工金花则是成片分布,金花饱满,菌花香和甜醇稍逊于自然金花。

2、老茶

随着陈期的延长,金花逐渐萎缩,到最后缩成细小的白点,犹如白芝麻撒在茶上,此时茶的菌花香消失,口感变得更醇、更厚。价格方面,视转化情况而定,有金花的茶就不一定比没金花的贵了,对于老茶而言,看重的是转化后的茶的品质、汤感以及形成的独特香味,这时金花就显得不那么重要了。

根据小编喝茶的经验,有金花和没有金花的六堡茶,区别只是口感上多了一个菌花香,仅此而已,喝茶还是回归到茶的本质上来,一个品质不好的茶,不会因为没有金花而脱胎换骨,变成上品、极品。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-09-11
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六堡茶的槟榔香、松烟香属于必然还是偶然?

什么是槟榔香?六堡茶因槟榔香而成清代名茶,故可以肯定槟榔香一定是顶级高端的香型。但现在商家为了利益,把槟榔香异化成了概念,一百个商家有一百种槟榔香。所以要认识槟榔香,还是得回到六堡茶的起源地——六堡镇,做一轮正本清源的梳理。

有专家认为,东南亚是槟榔的原产地,槟榔香是因为马来西亚人爱嚼槟榔,所以是消费地的人定义了槟榔香。这貌似有些道理,但其实梧州地区自古就有嚼槟榔的习俗,而且槟榔还是男女结婚必须的聘礼。明朝万历年间的《梧州府志》有“婚聘多用槟榔,男女不行醮礼”的记载,可见槟榔历来是梧州地区的日常所需。

有上年岁的老人也说解放前,梧州地区乡下结婚还是会分发槟榔,就像现在的喜糖。所以槟榔香对于发源于梧州地区的六堡茶来说,应该是一种珍贵的香型。虽然嚼槟榔的习俗现在已经在梧州地区消失,但是根据史料推断定义六堡茶槟榔香的是清朝时的梧州地区当地人而非马来西亚人。

六堡茶有松烟味,历来如此,当然是指传统工艺的六堡茶。但现在六堡茶的地方标准里已没有这一香型了,可能是现代工艺的六堡茶确实没有这个香型。但要说到槟榔香就不能回避松烟香,甚至可以断定有松烟香的六堡茶才会出槟榔香。

《茶叶化学》(顾谦等编著,中国科学技术大学出版社)认为槟榔香是松烟气和陈化气的混合气体。所以从教科书的角度看槟榔香是一种气体,一种美好的香味,清代被发现而成就了一个中国名茶——六堡茶。六堡茶在足够陈年后,出松烟香后再长期陈化出的陈香,就是槟榔香,据笔者的经验要十年以上的六堡茶才能有槟榔香。

那么松烟香又是什么?常常有人以为六堡茶的松烟香是松明火烘干后吸附的味道,所以六堡地方标准没这个香型,可能也是以上的原因。但事实上松烟香和槟榔香是六堡原种的品种香,是六堡群体种特有的香型。在用机器烘干不再用松明火烘干的今天,六堡原种毛茶按传统工艺加工后三年左右会出现淡淡的松烟香,然后10年左右会有淡淡的槟榔香浮现。

有人会问为什么现代工艺(人工加水渥堆发酵)六堡茶不出松烟香和槟榔香?笔者认为还是要从原料品种和工艺中去找答案。槟榔香作为六堡茶的顶级香型不用些顶级原料和顶级工艺,幻想着两三年就出槟榔香这是不可能的。

槟榔香可以制作得出来吗?应该是很多人都想的,但能制作出来的槟榔香一定是假的。槟榔香只能靠时间慢慢陈化出来,它需要漫长的陈化而不是某种制作的工艺,六堡茶的好口感一定需要时间的沉淀。

光有香不好喝的茶一定不是好茶,光有“槟榔香”却不好喝的茶一定是假的槟榔香茶甚至是假六堡茶。所以好茶需要等待,槟榔香一定是适宜的品种、适宜的工艺、在适宜的环境中度过足够的时光的一种必然。

最后可以提供的答案是等待,六堡原种+传统工艺+十年陈化,可能会有槟榔香了,再多几年一定是纯正的槟榔香。信否?把答案交给时间。

六堡茶是什么茶?六堡茶的等级有哪些?

广西是我国重要的少数民族聚居地,在这里山清水秀,人杰地灵,除了汉族人外,还有其他不同的少数民族人民一同生活在这片土地上。优越的地理环境、湿润的气候特点以及当地人勤劳的品质造就了广西这片著名的茶乡。说到广西的茶叶,我们印象最深刻的莫过于广西六堡茶了。那么,什么是广西六堡茶?六堡茶的等级有哪些呢?下面我们就来了解一下吧。

六堡茶是什么茶?六堡茶的等级有哪些?

一、什么是六堡茶?

六堡茶,属黑茶类,原产、主产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外。其品质特点红、浓、陈、醇,有独特槟榔香气、越陈越佳。

广西六堡茶色泽黑润光泽,汤色红浓,香气醇陈,滋味甘醇爽口,叶底呈古铜褐色,带有松烟香和特殊的槟榔味。

二、级别区分

项目高档中档低档

外形条形紧细、圆直,色泽黑褐、油润条形较紧细、较圆直,色泽黑褐、尚油润条索粗实、尚紧卷,色黑褐、尚润

汤色红浓、明亮红、明亮橙红、尚亮

香气陈香、有明显槟郎稥陈香、有槟郎稥陈香、或有杂味

滋味醇陈、清凉感明显醇厚、有清凉感醇和

叶底色褐或黑褐,细嫩柔软,明亮色褐或黑褐,较柔软,较明亮色褐或黑褐,较粗老

三、购买误区

1、不应以绿茶的标准来品六堡茶:六堡茶的特点是“红、浓、陈、醇”,而喝多了绿茶和清香铁观音的茶友一般很自然地以其标准来评价六堡茶,会发现色、香、味均表现甚差,比不了铁观音以及很多绿茶。因此,从品饮感受上不接受六堡茶。

2、并非茶菁等级低就不好:对于六堡茶来说,并非等级低就一定不好。与“娇贵”的绿茶比起来,六堡茶并不排除茶梗的存在。相反,一定量的茶梗配上卸去较为粗老的茶菁,反而让口感更为甜醇平和,而且更有利于后期转化。

3、不要咀嚼干茶来判断六堡茶的品质:六堡茶经过渥堆后发酵和后期晾置陈化,仅仅从外形难以判断其品质,应以实际冲泡并品饮为准,不建议靠着咀嚼干茶来判断其品质。

以上就是关于广西六堡茶的内容介绍。从上面我们知道,六堡茶作为中国十大名茶之一,其气味芬芳持久,汤色红浓清亮,是一种非常值得品尝的茶叶种类,广西六堡茶作为广西的特产之一,在广西乃至全国具有重要的地位。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

喝太多六堡茶会上火吗?哪种情况下喝容易上火?

现代许多人都喜欢通过喝茶来养生,而六堡茶就是一种很不错的选择。那么,如果喝太多的六堡茶是否会上火呢?接下来我们一起来了解一下吧!
喝太多六堡茶会上火吗
首先可以告诉大家的是,喝六堡茶是不会上火的,喝太多六堡茶也不一定会上火,但也很有可能会上火哦!这主要与六堡茶的放置时间有有关。六堡茶属于温性,对人体有着很不错的保护作用,也很适合体质虚寒的人喝。
其实每一种茶本身都是寒性的,只是经过发酵时间以后逐渐变成温性。而与茶性关系最大的就是发酵程度了,经过发酵的茶,中国十大名茶,茶叶中有着大量的茶多酚类,这种物质会转化成茶红素,茶黄素以及茶褐素等,从而让茶变得温和。如此看来,茶叶发酵的程度越低,寒性就越大,发酵程度越高,温性就越大了。
所以,想要喝六堡茶不上火,中国十大名茶,最好选择发酵程度不太低又不高的哦!不过,任何东西吃太多都是不好的,所以,六堡茶最好也不要过量饮用哦!哪种情况下喝六堡茶容易上火
1.刚渥堆好的茶

刚渥堆好的六堡茶,发酵程度虽然很低但发酵过程带来的火气很重,所以茶性一般是很燥热的。所以,刚渥堆好的六堡茶茶性都是非常温和并且燥热的,这种类型的六堡茶要适量喝哦。
2.天气太热
六堡茶的茶性本身就很温热,所以,天气太热的时候最好少喝。而气温太高很容易给体内带来火气,如果喝太多很容易导致喉咙干喉咙痛等症状。
3.燥热体质
燥热体质的人本身体质就是易上火体质了,平常都要注意少吃煎炸烧烤等食物,所以也不能喝太多六堡茶哦!也很容易导致上火哦。南方地区的天气比较容易闷热潮湿,体内的火气自然也会比其他季节偏重。加上南方人又比较喜欢吃烧烤以及煎炸食物,这时候如果再喝六堡茶,只会加重上火的症状哦!这个时候应该喝凉茶~
小tips:如果真的非常喜欢喝六堡茶又担心上火的话,大家可以加一点菊花搭配一起哦。菊花能清热解毒,与六堡茶搭配一起口感会更好哦!
好啦!以上为大家带来的关于喝太多六堡茶会上火吗?以及哪种情况下喝容易上火等内容就到这里了,希望能为你带来帮助,非常感谢大家的阅读和支持。