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苦丁茶，听其名就知道这是一款具有茶味的茶，而苦性的茶饮、食品都有降火、散热的功效。中医认为，苦丁茶的功效与作用是散风热、清头目、除烦渴，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。
苦丁茶的化学成分：含熊果酸(ursolic acid)、β-香树脂醇(β-amyrin)、羽扇醇(lupeol)、蒲公英萜醇(taraxerol)等。
苦丁茶成品性状：叶呈卵状长圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色。味微苦。
苦丁茶是冬青科冬青，属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等 200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。
目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。
关于苦丁茶的特性，就为您介绍到这。苦丁茶功效丰富，但是风寒感冒者、虚寒体质者、慢性胃肠炎患者、经期女性、新产妇皆不可饮用苦丁茶。
苦丁茶配什么喝效果好
苦丁茶3克搭配红枣3枚喝效果好。 做法将先将苦丁茶放进茶杯，用沸水冲泡，10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗杂质。然后将红枣加入杯中，再用沸水冲泡，焖盖5-10分钟即可。 功效：降压减肥、抗衰老、活血脉。
苦丁茶的搭配
一、莲心苦丁枸杞茶
材料：苦丁茶3克，莲心1克，菊花3克，枸杞子10克
做法： 1、将枸杞子、白菊花拣去杂质，洗净，晒干或烘干，与莲心、苦丁茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟，即可开始饮用; 2、代茶，频频饮用，可连续冲泡3~5次。
功效：滋阴肝肾，宁心安神。适用于肝肾阴虚型卵巢早衰，对兼有心神不宁者尤为适宜。
二、蜂蜜苦丁茶
材料：苦丁茶3-10克、蜂蜜适量
做法： 1、取苦丁茶3～10克，开水冲泡饮用，或用纱布包10克苦丁茶，将其放入茶杯内，用开水冲泡; 2、待凉后加入蜂蜜一汤匙搅拌均匀备用，每次含漱2～3分钟，每天数次，5～7天为1个疗程。
功效：可治咽炎，对急(慢)性咽喉炎效果较好。
苦丁茶的喝法
生活中一定要学会苦丁茶正确的喝法，这样可以更好的促进药效的发挥，还可以避免副作用的出现。苦丁茶的冲泡方法一般分为两种，第一种就是单独服用，另外一种则是和其它的药材或者是茶饮一起服用。若是单独服用苦丁茶，那么这种茶饮的味道会比较原汁原味，味道也会更加的清甜爽口。若是想要和苦丁茶和其它的中药材搭配，例如绿茶、苦丁茶、乌龙茶、毛尖等都是很不错的选择。
苦丁茶如何泡制最好？
喝茶养生已经成为很多人的保健习惯，平时上火就喝一点苦丁茶能够清热解毒。很多人都喜欢冲泡一些苦丁茶，而且对苦丁茶苦涩的味道非常偏爱，那么，你知道苦丁茶正确的冲泡方式吗？苦丁茶饮用的方法是怎么样的？哪种方式喝苦丁茶最保健呢？下面就看看苦丁茶如何泡制最好？
苦丁茶的正确冲泡方法：
苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。一般而言，苦丁茶与其他茶叶相配的比例为：1：9，最高最好不超过2：8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。所以，古今岭真一带的百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作“茶中味精”来使用。
虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论，但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。一般而言，一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。
苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法，单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。
苦丁茶的正确饮用方法：
一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显;如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度;如感到病情没有明显好转，可适当加大用量。
苦丁茶名为茶，实为药，具有“药”的特点，对于有胃寒疾病的人而言，在冲泡时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法虽然对苦丁茶的药性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、药的优点。夏天还可以与蜂蜜一起冲泡制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴。
苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也要长一些，反之亦然。
通常来说，饮用浓度大，效果快：饮用浓度低。则效果慢。一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍。
以上就是有关苦丁茶如何泡的介绍，可见苦丁茶无论是泡制还是饮用都有很多讲究。苦丁茶的降火、清热解毒的效果非常好，是夏季不错的消暑茶饮。可是对于女性来说，最好不要过多引诱苦丁茶，因为苦丁茶性寒，容易造成女性月经不调或者痛经等症状。
苦丁茶是红茶吗苦丁茶究竟是一种怎样的茶
我国茶叶的品种是十分多的，许多人尽管是茶叶的忠诚粉丝可是却对茶叶的品种不是很了解，苦丁茶是市面上较为多见的茶叶，那么苦丁茶究竟是什么品种的茶叶呢?苦丁茶属于红茶吗?接下来就让我们对这方面的常识一起来讨论一下吧!
苦丁茶属于红茶吗?首先来看看它的成分。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、然后甘凉，具有清热避暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压瘦身、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种成效，素有“保健茶”、“美容茶”、“瘦身茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
苦丁茶属于红茶吗?苦丁茶是属于一款可替代茶叶的保健饮品，用茶叶制成的茶才分为红茶、绿茶、青茶……等等，苦丁茶不是用一般茶叶制成，故其既不属于红茶，也不属于绿茶。
对于“苦丁茶属于红茶吗”等疑问，我们心目中是不是已经有了答案了呢!苦丁茶并不是红茶，尽管我国的茶叶品种有许多，可是我们只需仔细区别不难发现这些的异同的地方，如果有对茶叶的常识对比感兴趣的人，那么不如深化的研讨这些方面的内容。
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