绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。
夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
浙江西湖龙井“联姻”贵州凤冈锌硒茶
近日，浙江西湖龙井核心产茶区杭州市西湖街道办事处与贵州省凤冈县正式签订了茶叶产业共建合作协议，共同探索合作模式，力推黔茶出山。
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖风景区一带，以“色、香、味、形”而闻名；凤冈茶因“锌、硒、有机”三合一的独特品质而享誉中外，有“中国绿茶营养保健第一茶”之美誉，但与西湖龙井几千年深厚的茶文化相比，凤冈茶依然长路漫漫。
“这些年，凤冈茶叶的管理、品牌、质量等方面都影响了全国。这都沿于茶农、政府的支持和科技的支撑，中茶所与凤冈的有效合作是凤冈茶业顺应时代发展的需求”。中国农业科学院茶叶研究所种植中心主任肖强表示：“龙井、凤冈两个产茶地的‘联姻’，必将实现资源优势互补，促进两地经济文化交流。其中，茶旅一体化或将成为新的‘烫金名片’、是‘茶经新解’演绎的‘龙凤呈祥’。”
凤冈县委副书记吴奇凌介绍，“浙江龙井——贵州凤冈”两个在中国版图上东西茶区的携手，在贵州尚属首次。此次携手签约，将是一次新的起点、新的契机，凤冈将秉承锌硒茶的品牌、文化和西湖龙井加强合作、加强交流，共同把两地的茶产业做大做强，为两地的发展共同努力。
未来几年里，凤冈县将借助与西湖龙井的合作关系，在茶产品延伸、品牌宣传、茶文化、科技等方面下功夫，紧紧围绕“以茶富民、以茶兴县”目标，大力实施茶园生态化、作业机械化、过程安全化、服务社会化、市场多元化、文化品牌化、茶旅一体化“七大转型”工程，为产业升级注入新动力，努力形成“东有龙井，西有凤冈”的发展格局。
本报记者刘久锋
五种绿茶的瘦身茶方
1、客家擂茶
茶方：绿茶粉、薏苡各适量。
做法：将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡粉（糙米粉、黄豆亦可），加上奶油搅匀，用热开水冲泡即可饮用。
功用：可以养容美颜，让肤质更透嫩，亦可利尿消脂。
2、荷叶饮
茶方：绿茶粉2g、荷叶3钱。
用法：以沸水冲泡，即可当饮料喝。
功用：对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。
3、山楂窈窕绿茶
茶方：绿茶粉6g、山楂5钱。
用法：加三碗水煮沸6分钟，三餐后服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。 功用：可以消除赘肉油脂，对淤血的散化也很有效。
4、降脂保健绿茶
茶方：绿茶粉6g，何首乌、泽泻、丹参各3钱。
用法：加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁，每日一帖。
功用：对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用，另外亦可降低脂肪。
5、脂绿茶
茶方：绿茶1g、大黄半钱。
用法：用沸腾开水冲泡即可饮用。
功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，暂勿服用。
绿茶防癌得到验证
在美国科学家的研究下，此前一直盛传的绿茶防癌论得到科学论证，但抗癌机理需要进一步探索。美国科学家１５日说，他们通过对膀胱癌的研究，证实了绿茶提取物能有效遏制癌肿瘤发展，同时不损害健康细胞。由美籍华人科学家领导的这个研究小组认为，绿茶提取物可能成为一种有效的抗癌药物。
主持这项研究的加利福尼亚大学洛杉矶分校副教授饶建宇说，与以前类似的研究不同，他们使用的绿茶提取物，其成分和饮用的绿茶非常相似，这意味着常饮绿茶可能有某种抗癌效果，至少可以增强人体对癌症的防御能力。不过研究人员也认为，目前他们只实验了有限的几个膀胱癌细胞系，要揭示绿茶的抗癌机理还有待进一步的研究。
其他科学家当天评论说，这一研究成果进一步证实了绿茶在预防和治疗癌症方面所具有的潜力。
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