绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶哪种茶属于绿茶天山绿茶名称由来，“天山绿茶”的得名源于天山，文献记载天山有七座山峰，早有“七峰茶”之称。后因明朝永乐皇帝赐北峰支提山为“天卜第一山”，故天山绿茶的前身就一直称为“支提茶”。
支提茶在明代已负盛名，到清代时已名列闽东茶叶榜首。清代后期由于宁德三都海上交通发达，福州花茶蓬勃兴起，需要烘青，支提茶改制为天山烘绿，产品供小应求，并远销英国，美国、东南亚及港澳地区，国内畅销天津、上海、山东、浙江、广州等省市。从此，天山绿茶得以扬名。
蒙顶雀舌和甘露有什么区别
蒙顶茶分为蒙顶雀舌和蒙顶甘露两种，喜欢喝绿茶的朋友们都知道。接下来我们一起来了解一下蒙顶雀舌和甘露有什么不同之处都有哪些？
蒙顶雀舌和甘露同属绿茶，虽然都是名优绿茶，但是两者之间却存在一定的不同之处。
蒙顶雀舌和甘露的区别如下所示：
一、外形
两者最大的区别就是在外形方面了。蒙顶雀舌的外形看起来就如同雀舌一般的形状，或许这个名称就是由此而来哦~蒙顶雀舌外形细嫩又肥厚，色泽看起来非常的青绿，看起来非常饱满。
蒙顶甘露的外形看起来和蒙顶雀舌的区别是很大的，两者完全不同。蒙顶甘露的外形和普通茶叶一样，属于卷曲状，看起来和普洱茶的形状比较相似。在色泽方面，蒙顶甘露呈淡青绿色，茶芽并没有雀舌那般细嫩，有种“老茶”既视感~。
二、口感不同
蒙顶雀舌属于扁形茶，甘露属于卷曲形茶。两者的口感当然也不同，一般来说，卷曲形茶的口感要比扁形茶会好一些。因为卷曲形茶经过揉捻以后，茶叶的品质以及浸泡出来的成分变化大，并且还融入了更多的其他风味以及成分香气，所以，蒙顶甘露的口感要比蒙顶雀舌的好一些。
三、成分含量
1.氨基酸
我们都知道茶叶中都有着丰富的氨基酸物质，一般来说，优质的绿茶在加工过程中氨基酸含量都会增加。但因为工艺不同，所以两者的氨基酸变化也不同。蒙顶甘露的氨基酸含量会比蒙顶雀舌的要大一些哦，所以蒙顶甘露喝起来是非常“醇爽”的。
2.茶多酚
茶叶中的茶多酚物质最出色明显了，对人体有着许多好处。不同形状的茶叶其中富含的茶多酚也不同。一般来说，蒙顶甘露在揉捻叶子时会直接做形，在水热气是能及时散发。从这能看出，蒙顶甘露的茶多酚含量要比蒙顶雀舌的高哦。
蒙顶雀舌虽然经过了长时间的理条做形，但是在按压的过程中同时也会受到伤害，并且因为杀青叶也没有经过揉捻，所以茶多酚的变化会比较慢。
3.可溶性糖含量
采用不同工艺制作的可溶性糖含量也不同，糖在制作的过程中，主要因为杀青温度以及干燥方法不同从而也不同。蒙顶雀舌因为经过比较高温度的理条，随后经过适当温度的做形和干燥，从而更有利于糖类物质的分解和积累。
蒙顶雀舌的含糖量要比蒙顶甘露高哦，雀舌喝起来口感属于“甘爽型”，如果含糖量较高和口感也有很大关系。
雀舌茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。而甘露紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。
绿茶多酚是绿茶抗癌重要物质
绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生，但是科学家过去不清楚，是什么物质在怎样起预防作用，所以也无法决定，人一天应该喝多少绿茶才有效果。
绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现，绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片（Methotrexate）结构相近。
DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要，绿茶多酚对DHFR约束力很强，但比甲氨蝶呤片弱，所以对健康细胞副作用会比抗癌药小。
乌龙茶是绿茶吗？
乌龙茶是绿茶吗?很多人都发出这种疑问。
乌龙茶是半发酵茶，不是绿茶，属于青茶。
乌龙茶有助于消化。
茶具有一定的保健作用，乌龙茶富含茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。可以帮助人体体内消化系统。
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。就是由于这些，因此人们常常发出乌龙茶是绿茶吗?的疑问。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。 北方人士挺适合饮用的
乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶叶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。以上这些足以解决乌龙茶是绿茶吗的疑问了。
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