乌龙茶是绿茶吗？-茶礼仪网

乌龙茶是绿茶吗?很多人都发出这种疑问。

乌龙茶是半发酵茶，不是绿茶，属于青茶。

乌龙茶有助于消化。

茶具有一定的保健作用，乌龙茶富含茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。可以帮助人体体内消化系统。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。就是由于这些，因此人们常常发出乌龙茶是绿茶吗?的疑问。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。北方人士挺适合饮用的

乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。

实验证明，每天喝一公升乌龙茶叶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。以上这些足以解决乌龙茶是绿茶吗的疑问了。

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著名绿茶有哪些品种这些著名绿茶你都知道吗

我国品种最多的茶就是绿茶了，光是知名的绿茶都有上百种，今天我们就一起来看看著名绿茶有哪些品种。小编罗列了几款非常著名，想必茶友们都听过、喝过的绿茶。

西湖龙井

要说著名绿茶有哪些品种，光是著名这两个字，就不能不提西湖龙井了。西湖龙井茶可是中国极品名茶，为绿茶中的绝品，产于浙江杭州，成品以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，有“国茶”之称。

碧螺春

碧螺春可是清朝两大皇帝的喜爱，康熙以及乾隆帝，和碧螺春都有不可不说的渊源。碧螺春产于洞庭山，因为是茶树、果树相间种植，所以碧螺春独具天然茶香果味，品质优异，其外形紧密、条索纤细，嫩绿隐翠，冲泡后香气幽雅，汤色清澈碧绿，滋味鲜爽生津，饮后回甘。

黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省的黄山风金钱菇，其芽叶肥壮匀齐，白毫显露，形若雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，鱼叶金黄，冲泡后汤色清澈，香郁味醇，回味甘甜，并且很耐冲泡。

六安瓜片

六安瓜片为绿茶特种茶类，是国家级的历史名茶，中国十大经典绿茶之一，还是绿茶中唯一去梗去芽的片茶，其外形为单片平展，顺直匀整，叶边背卷，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，明亮油润。冲泡后汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘。

信阳毛尖

信阳毛尖一直是大别山区的一颗灿烂明珠，为绿茶珍品，素来以外形的细、圆、光、直、多白毫，以及香高味浓、汤色绿的独特风格享誉中外。

著名绿茶有哪些品种?说到著名绿茶，每个人脑海中浮现的答案都是不同的，知名绿茶实在太多，想了解更多的朋友就到茶艺网吧。

赛山玉莲的鉴别方法

赛山玉莲的鉴别方法，从外形、色泽、汤色、香气、滋味、叶底等。沏泡一杯玉莲茶，宾客畅饮抒怀，令人心旷神怡。

赛山玉莲的鉴别方法

1.外形：扁秀挺直，白毫满披;

2.色泽：形白如玉，绿如莲叶;

3.汤色：浅绿明亮;

4.香气：嫩香持久;

5.滋味：甘醇鲜爽;

6.叶底：嫩绿鲜活。

赛山玉莲的冲泡方法

1、茶的用量。沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

2、茶具。喝赛山玉莲茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏赛山玉莲茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。

3、赛山玉莲冲泡方法流程。第一步把适量的茶放入杯中;第二步把开水(水温可高点)倒入杯中(半杯量即可)摇晃摇晃等茶叶快要沏开时(时间不要太长)，将杯中的水倒掉(水可倒干)。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物;第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。

4、但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。赛山玉莲口感纯正，色味具全。

绿茶赛山玉莲

绿茶在我国南方地区非常流行，是人们普遍爱饮的茶类，其饮法也随不同茶品、不同地区而异。绿茶，一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质特色，便于观赏。江浙一带，人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶。饮用时，十分讲究茶具的洁净和用水的质量。普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯保温性能强于玻璃杯，使茶叶中的有效成分容易浸出，可以得到比较浓厚的茶汤。低级茶叶及绿茶末，又多用壶饮法，以便于茶汤与茶渣分离，饮用方便。

乌龙茶采制工艺有许多独到之处，而泡饮方法更为讲究。福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分讲究。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品;泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水;茶具配套，小巧精致，称为“四宝”，即：玉书煨(开水壶)、潮山烘炉(火炉)、孟臣罐(茶壶)、若深瓯(茅杯)。

玉书煨是扁形的薄瓷壶，能容水4两;潮山烘炉，用自铁制成，小巧玲珑，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄榄核当做燃料的，并注意防止烟味冒入壶口;孟臣罐多出自宜兴，颜色以紫为贵，容水约2两;若深瓯是白色的小瓷杯，容水不过二三钱，多用景德镇等地产品。饮茶时，把炉子放在墙边，上搁玉书煨煮水，同时用清水洗涤茶具;当水汽从煨口徐徐冒出时，即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯，再把乌龙茶放入罐内，茶量占罐容量的六七成，冲入开水后，用壶盖刮去面上浮沫，然后把盖盖上，再用开水在盖上淋浴，并把若深瓯烫热;二三分钟后，把茶汤均匀地倾入各个杯中，通常一壶茶分注四杯，每杯先倾一半，周而复始，逐渐加至八成，使每杯茶汤气味均匀。这时，一边慢慢品啜，一边又把清水放入煨里，准备冲泡第二壶茶。这种泡法，液色极浓，揭开壶盖，只见满壶茶叶，汤量却较少，一只若深瓯只能容二三钱茶汤，也许不满一口，不过此饮法可细细品尝，回味悠长，满口生香，此饮法亦称功夫茶。

品饮乌龙茶时，先闻其香，再品其味。武夷岩茶和铁观音有一种茶香，与其它茶不同，闻香时把茶杯缓缓滑过鼻尖，不可久置。品饮时甘香适口，余韵不绝。

本文标题：乌龙茶是绿茶吗？

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