什么是绿茶投法-茶礼仪网

什么是绿茶投法

俗话说：三分茶，七分泡，而对于冲泡的水温也是要求极高，要根据茶叶的实际情况调整水温，这样才能使一款茶表现出独特的口感，绿茶，用一个透明的玻璃杯，看杯中茶叶旗枪朵朵，赏心悦目。但你知道吗，冲泡好一杯绿茶是有讲究的。比如说，不同的绿茶有着不同的投法。绿茶的投法有上投、中投、下投三种。明代张源在《茶录》中根据季节变化提出："投茶有序，毋失其宜。先茶后汤，曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶，曰上投。春秋中投，夏上投，冬下投。如今，绿茶投法的称谓并没有改变，但投茶方式不再按照季节变化而分，更多是按茶的老嫩程度确定。

什么是绿茶投法

　　上投法：

　　【特点】：茶形细嫩，全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。如：碧螺春、信阳毛尖等

　　【做法】：先在杯中注入七分适宜80度左右温度的水(是烧沸后凉至此温度，下同),然后投茶。

　　中投法：

　　【特点】：茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶，适宜用中投法。如：西湖龙井、安吉白茶等

　　【做法】：先在杯中注入三分80温度的水，然后投茶，轻转动杯中茶，以使茶叶浸润，然后再注水至七分满。

什么是绿茶投法

　　下投法：

　　【特点】：茶形较松，及嫩度较低的绿茶，适宜用下投法。如：太平猴魁、六安瓜片等

　　【做法】：先在杯中投入适量的茶，然后沿杯壁注入80度的水七分满。无论是哪种投茶方式，泡好后稍待两三分钟，一杯清香芬芳的绿茶就泡好了。然后当每一杯茶汤饮至杯中水刚好没过茶时，再续水。

　　新生普洱茶，虽然和绿茶有很多类似之处，但是，在开汤时水温一定要高，开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感，一般喝茶都是水一壶一壶烧，水温也会随着冲泡次数的增加而降低，如果第一泡茶被唤醒后面的水温都不会影响茶叶的口感，不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多，适量比较好，可以保证水温，便可以让茶汤一直保持出色的口感，另外烧过的沸水不宜重复烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。

什么是绿茶投法

　　老生茶，因沉睡时间更需要高温水冲泡，才能领略她的风姿。

　　熟普洱，因茶叶等级可以适当调整水温，宫廷、特级茶叶因芽头较多，水温高会使茶汤中出现涩味，这样会影响品饮口感，不过开汤还是要沸水开汤，后续冲泡可相应拉长水线，这样可以稍稍给水降温；一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老，耐温度提高，在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温，相信你的每一泡香气都会让你爱不释口的，花有千色，茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍。

　　茶有万千，随着个人冲泡次数的增加，慢慢摸索相信你也会谅解我，不仅仅是水温高低那么简单。

来源：网络编辑：妙喜禅茶

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菊花和绿茶的碰撞，或可带来更多的好处，不妨一试

夏天酷暑适合喝茶，许多人都会选择绿茶，甘甜可口，不仅可以补充营养，其中的茶多酚海对人体健康大有好处。菊花也是常见的药材，不仅可以清热降噪，还可以用来治疗上火，是夏天常用来制作成茶饮的一种植物。

菊花和绿茶的碰撞，或可带来更多的好处，不妨一试

绿茶和菊花能一起泡吗？

绿茶中有着很丰富的茶多酚以及维生素，并且还有着很强的抗氧化活性以及抗辐射的作用，还能增强我们人体的免疫力。同时，绿茶中的胡萝卜素对于肝脏也很有好处，还能转变为维生素A。维生素A对人体有着缓解眼睛疲劳以及预防夜盲症的作用，能滋养以及保护我们的眼睛。

菊花茶是人们喜爱的饮品，因为味道甘苦，有很好的降火功效，菊花茶属于寒性的饮品。但是，其中含有的菊色素，维生素，微量元素，矿物质等等能够提高机体免疫能力，增强抗病能力，帮助抵抗病原体。另外，菊花还含有类黄酮物质，能够起到抗氧化作用，帮助清除自由基，是抗衰老的一道茶饮。

菊花和绿茶的碰撞，或可带来更多的好处，不妨一试

在这里需要提醒大家的是，绿茶和菊花虽然能在一起泡，但一定不能多喝。原因在于绿茶是寒性的，菊花也是寒性的，患有胃寒，胃部疾病的人如果经常用这两者泡水饮用，必然导致胃病发作，甚至是诱发胃痛，因此两者泡茶喝一定要控制好用量。

菊花茶含有丰富的维生素A，是祛风，清热，消炎，解毒的元素，还可以清肝明目。如果是用眼过度的朋友或者肝火过旺的朋友们，不妨多喝一些菊花茶吧。菊花的芬芳气味能够提神醒脑，使大脑保持清新，有头晕头痛症状的人也可以喝一些菊花茶，清新的气味让人闻起来十分舒服。

菊花和绿茶的碰撞，或可带来更多的好处，不妨一试

由此可见，绿茶和菊花是能搭配一起冲泡的，两者的搭配其实挺完美。绿茶和菊花一起冲泡能起到清热明目，清火解毒以及疏风散热，两者可以说是强强结合了。但要注意不能喝太多，要适量这样才能发挥两种茶的最大作用。

浙江绿茶的品种种类

浙江绿茶的品种种类有哪些呢？有哪些朋友知道的呢，下面让我们一起来学习一下吧。

绿茶

绿茶最大的功效是降水，那绿茶有哪些种类?中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。下面我们一起来看看绿茶有哪些种类?

浙江绿茶的品种种类

1、炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀;雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。

2、烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

3、晒青绿茶：晒青茶是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

4、蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施;中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。

绿茶有哪些种类?按不同的制作方法可分类为以上几点。在炎烈的夏天多喝绿茶的好处多，可以降火、消暑。