绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1
绿茶不发酵；鲜爽；性寒，胃寒之人慎喝。
2
绿茶，春茶为主；春茶分清明前采制、清明后谷雨前采制、谷雨后初夏前采制，分别叫明前茶、雨前茶、春末茶；越往前，茶叶越鲜嫩，氨基酸含量越高，口感越清淡甘美。
3
绿茶有1000多种；名茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、庐山云雾、都匀毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等；名茶最大的问题，是用外地茶青冒充原产地的多；制法各异，炒青香，蒸青鲜；形态各异，扁平的，卷曲的，条索的，针型的，珠型的，等等；
4
绿茶抗辐射、抗氧化、消炎杀菌。
5
可用玻璃杯泡，水在90°左右，茶与水的比例在1:50到1:75。
开化龙须
开化龙须
开化龙须茶是选用高山良种茶树生长健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料，经传统工艺精制而成的。具有外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，是钱江源头的“一绝”。
开化龙须产地钱塘江源头开化县，是浙、皖、赣三省七县交界的“中国绿茶金三角地区”。开化龙须的外形银绿翠隐、坚直挺秀，置入杯中后，载沉载浮颇为生动。如细细视之，可见“海底森林”、“金枪挺立”的雅趣。把盏品味，其阵阵的毫香扑鼻而来。当代茶界专家庄晚芳曾对龙顶有高度评价：开化龙顶形美、色美、香美和味美，是一支难得的好茶。开化龙顶正日益获得人民的喜爱。
常喝绿茶的茶友，入门喝岩茶，选什么茶合适？
岩茶入门，这个话题在岩茶课堂没讨论过十次，至少也有八次。
入门，一个永恒的话题。有时候聊到这个话题，连我自己都害怕！作为乌龙茶中的翘楚，武夷岩茶可以说很傲娇。加之时不时以“天价”的姿态出现，更让人对这款茶充满好奇心——岩茶，你究竟是款什么茶，凭什么价格如此高！带着一种“驯服”、“征服”的心态，雄赳赳气昂昂地跨入岩茶这道门。从无到有，从陌生到熟悉，这样一个过程，谓之入门。
然，岩茶的入门，也没有那么简单，两眼一抹黑，没有事前准备工作就要挑战喝岩茶，容易栽跟头。
要成功晋阶，入门姿势要对。入门选择什么茶，取决于您之前喝什么茶。
今儿，一位茶友很合时宜地提出了自己的问题：“给推荐款岩茶呗。”
提炼该茶友的一大特点：我之前都是喝绿茶的。
如果看到这篇文章的您，恰好也喜欢喝绿茶，也准备学习岩茶，且听麻花细细道来，绿茶粉入门岩茶，有三大选择秘诀。
秘诀一：不适合选择火功太高的茶
绿茶，多数以茶树的嫩芽、嫩叶为原料制作而成，加之工艺的特色，使得绿茶属于小清新口感。
何为小清新？那就是喝在嘴里，不会觉得浓烈，更不会觉得像中药。
多数绿茶，拥有清新的豆香、花香、栗香等，滋味微淡带点苦味。像龙井、毛尖一类，茶汤鲜爽，清香，喝到嘴里，最大感受：鲜、爽、香、清。
偏爱绿茶的朋友，在选择岩茶时，要选择火功不太高的岩茶。如轻火、中轻火等级，都适合。
轻火/中轻火茶特点：香气清远，高而幽长，鲜爽；滋味甘爽，品种特征明显。
这种岩茶适合于刚接触岩茶饮茶者，其清新、清香、甘甜的口感特点，与之前的喝茶习惯可以轻松对接。
而中火、足火、高火这类岩茶，不建议入门饮用。尤其是足火、高火茶，滋味浓酽，一入门就选择它们，会留下不好的印象，喝着有种像在喝中药的感觉。
之前遇到一朋友，偏爱绿茶、茉莉花茶，整体喝茶属于清新风格，某次跟着麻花喝了泡高火大红袍，彻底怀疑人生。私下里，她问：“岩茶，都是这么难喝的吗？像中药一样。”
当然不是！
而后，泡了一冲轻火的金牡丹给她喝，才放下戒备：“要是所有岩茶都是大红袍这个味道，我才不喜欢。金牡丹这种，还不错。”
火功，能彻底改变你对一款茶的印象。选的好，是心头宝。选不好，避之不及。
秘诀二：选择高香的品种茶
常喝绿茶的朋友，在选择岩茶时，请听麻花的建议：选择高香的品种。
典型代表：黄观音、黄玫瑰、金牡丹、金观音、雀舌、奇兰、瑞香、黄旦等。这些品种的香气，担得起“高香”二字。
这类高香的岩茶，有两点吸睛之处。
1、高香茶香气吸引人
上述列举到的这些茶，它们最大的特色在于花香芬芳、馥郁、妖娆。
单以近阶段的明星雀舌而言，它所呈现出的香气，令人赞不绝口。丰富的花香，似海浪一般袭来。
第一浪：是栀子花香。第二浪：夜来花香。第三浪：百合花香。第四浪：桂花香。层出不穷，瞬间能刷新你对茶香的看法。
这种丰富的香气，也弥补了绿茶香气的遗憾。
2、高香茶火功通常不太高
选择高香茶入门，小有讲究。那就是香气高扬的茶，多数火功不高。
制茶师为保留香气的特点，一般舍不得火力太猛，通常以低焙火制作。
香气又好，口感又清新，有什么理由绝对以高香茶入门？
作为绿茶粉，遇上轻火高香岩茶，你也要缴械投降，心甘情愿投诚。
秘诀三：循序渐进，不可操之过急
入门所说的循序渐进，可理解为三个层面。
一是火功；二是品种；三是山场。
火功，自然要从低到高，不能一蹴而就。先从轻火岩茶开始，渐渐适应岩茶的风味，才能耐着性子往下喝。而后，在轻火茶的基础上，加高火功。
品种方面，喝惯绿茶的朋友，建议您先喝高香品种，能适应口感后，再来选择水仙、肉桂、大红袍这类主流品种。
山场的选择，先从半岩茶，或者正岩茶开始。对于刚开始入门的朋友，实在不建议您一上来就喝核心山场的岩茶。一是核心山场的岩茶，价格不低，若是喝不懂它，未免有些可惜。二是从半岩、正岩茶开始喝，有转圜的余地。要是一开始把味蕾养刁钻了，之后就很难再有茶能入得了您的口。
这不是把自己逼上喝高价茶的境地吗。是以，山场的选择，不可操之过急。
入门，先设置好要求和关卡，而后经过层层筛选。
第一步，先确认火功：优选轻火、中轻火等火功不太高的茶。轻火茶，可使人有喝茶动力。
第二步，圈定品种：之前喝惯绿茶的朋友，以奇兰、雀舌、黄观音、黄玫瑰、金观音这类高香品种茶入门最好。这些茶香气高扬，茶汤鲜爽，多数制作时火功不高，可满足绿茶茶友的选择。
第三步，耐心学习：积铢累寸，集腋成裘。岩茶入门学习，请耐着性子，循序渐进。
完成这三步，作为绿茶粉的您，可成功入岩茶的门！
绿茶是凉性还是温性，绿茶——凉性茶！
众所周知，茶分属性，不同的茶，因为制作工艺的不同，分为不同的属性，最典型的就是凉性和温性，那大家知道绿茶是凉性还是温性呢？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
绿茶是凉性茶
绿茶在茶中属于生茶，也就是没有经过发酵，这种茶保留着茶叶原有的属性，性偏凉寒，含有较多的寒气，适合燥热体质的人以及在炎热夏天食用，起到清热、降火、避暑的效果。
绿茶属于碱性食物，绿茶中含有较多的植物碱，在食用时PH就偏向碱性，并且绿茶中含有很多的矿物质，在经过胃肠消化之后，其最终产物也偏向弱碱性，因此，在营养学上来说，绿茶属于碱性食物。
喝绿茶的好处
1、清热去火
在食物属性上，绿茶属于凉性的食物，含有较多的寒气，食用能清除体内的热气，起到清热去火之效，尤其在夏天天气炎热时，饮用绿茶，清热避暑效果极好。
2、减肥降脂
茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇，起到减肥降脂的效果。
3、延缓衰老
绿茶中含有儿茶素，这种物质能提高身体中超氧化物歧化酶的活性，增强其抗氧化功效，能清除体内的自由基，可起到延缓衰老的功效。
喝绿茶的禁忌
1、贫血的人忌喝
贫血的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质，容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者本就需要大量补铁，喝绿茶会加重贫血病情的。
2、营养不良的人忌喝
营养不良的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶具有一定的分解脂肪的功能，影响身体对于营养的吸收，营养不良的人喝绿茶会使身体更加缺营养的。
3、肝胃不好的人忌喝
肝胃不好的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激，同时咖啡碱也需要肝脏进行分解，如果是肝胃不好的人喝绿茶很容易损伤肝胃组织。
4、便秘的人忌喝
便秘的人不适合喝绿茶。绿茶茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用，阻碍肠道的蠕动，加重便秘，另外茶叶中含有的儿茶多酚等物质也会刺激胃黏膜，影响食物正常的消化吸收，使大便容易秘结，加重便秘。
5、发烧的人忌喝
发烧的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的咖啡碱等物质很容易使体温升高，加重发烧病情，如果是服用退烧药也容易影响药效。
6、尿结石的人忌喝
患有尿结石的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有草酸，而尿结石通常就是草酸钙结石。尿结石患者喝绿茶很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。
综上所述，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，绿茶是一种凉性茶叶，所以喝绿茶具有很多的功效，当然的，也因为绿茶是凉性茶叶，所以绿茶不是所有的人都适合喝的喔！
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