绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
胃不好，是一种什么样的体验？整天为吃饭发愁，生怕吃的不好、遇冷了，胃都会随时折磨你！一旦胃痛发作，轻则无心三餐、心情低落，重则夜不能眠、影响生活和工作。不少人到处求偏方、找验方，寻求各种养胃护胃的理论知识，要不就是不坚持，要不就是没作用，胃病胃痛，终究还是反反复复受折磨！俗话都说民以食为天，所以好的身体首先要养一个健康的胃。
相信经常喝茶的人都知道有一种百分百酵茶——红茶，别小看它，红茶对于养胃护胃起到的作用可不小！红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率，也特别适合胃不好的人饮用！
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶要想达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶，通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可，茶与水的比例维持在50:1左右，那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
另外，红茶一定要热饮才有益胃效果。红茶最好现泡现饮。气温低的话，茶水很容易变凉，最好红茶温度不要太低，否则会影响暖胃效果，从而也会造成营养物质含量降低。
冬季冲泡红茶时还要注意方法，水温不宜太高，以80℃至95℃之间为宜。如果用盖碗冲泡，每次茶量应控制在6克左右，如果用紫砂壶冲泡，可以视壶体大小适当加减。壶与茶的泡和养之间是相互的，以紫砂茶具来泡茶，可以使红茶的口感更加醇厚绵长，而且经常使用一把壶泡同一种茶，香气会愈加浓郁。
冬季养胃暖胃，可以先将红茶泡开，之后加入饴糖，早上喝一杯“饴糖红茶”，对脾胃虚寒的人类似“上床萝卜下床姜”中姜的效果，也可以在这样的红茶中加一片姜，温性就更高了。下面教你几个红茶的搭配喝法：
1.牛奶红茶
红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
2.黄芪红茶
黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。
3.甘蔗红茶
甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
4.糯米红茶
糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。益气养血，改善身体虚弱症状。
5.桂花红茶
干桂花7-10朵，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。可以达到理气疏肝的功效。
冬季喝红茶的好处虽多，但饮用红茶也有禁忌：不用红茶送药物，防止影响药物的作用，服药前后1小时内不能喝茶。女性的经期、孕期、产后、哺乳期时候不能喝红茶。人参、西洋参不能和茶一起食用。
红茶四大功效
⊙暖体抗寒
⊙护胃暖胃
⊙红茶可助消化，并强壮心脏功能
⊙预防感冒
实验表明，红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒。所以冷天养生不妨多喝红茶吧。
茶叶知识让你健康喝茶，四类人群最好喝红茶
我们知道，茶不仅好喝，还有着许多保健功效，而因为时节、人体生理机能、环境等的不同，每个人适合饮用的茶品是不同的。只有科学选择适合自己的茶，并合理饮用，方能够收获健康，掌握茶叶知识让你健康喝茶。比如作为中国六大茶类的红茶，为全发酵茶，含有丰富的茶黄素、茶红素、咖啡碱、胡萝卜素、维生素等成分，以下这四类人群就十分适宜饮用红茶。
一、易感疲惫者。相较于其他茶类，红茶中含有大量的咖啡碱，我们知道，咖啡碱有使神经系统兴奋、消除疲劳、提升之效，因此对于平日容易感到疲惫、困顿的人来说，饮用红茶是很适宜的。
二、胃部不适者。红茶的茶性温和，其中含有的物质成分有暖胃之效，因此相较于其他茶品更适宜胃部不适者饮用。
三、尿路不畅者。茶叶知识：红茶中的咖啡碱与芳香物质成分有增强肾脏血流量、提高肾小球过滤率的效果，因此能够促使尿量增加，尿路不畅者饮用红茶，能够达到利尿之效。
四、心脏病患者。饮用红茶能够起到舒张血管的作用，心脏病患者喝红茶能使血管的舒张度增加，起到一定的辅助治疗作用。
以上就是关于适合喝红茶的人群的茶叶知识，而在生活中，与健康喝茶有关的茶叶知识还有很多，如春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，虽然简单说明了因时令喝茶的方法，但其实并没有明确的说明，重要的还是看当下的人体情况。而凡事都要适度原则，喝茶亦是如此，茶虽好却不能替代水，偶尔换品类的适量喝茶更能够收获健康。
印度的chai和印度的红茶文化
在印度,人们将茶叫作chai,它的读音来源于中国广东话里的茶,由此也可以看出印度茶和中国茶之间不可切断的关联。 18世纪,饮用红茶的风气风靡了整个英国, 人们渴望获得来自中国的昂贵茶叶,东印度公司也加大了红茶的进口量,但是依旧无法满足英国人不断增长的需求。茶叶价格一直居高不下,让英国人怨声载道,再加上假冒伪劣和走私,让扰乱了红茶市场。在中国之外开辟一个新的红茶产区成为英国解决与中国贸易逆差的解决办法。为此,英国人特别设立了一个茶叶委员会,谋划从中国引进茶树和茶种。最终,在东印度公司的努力下,植物学家福琼从中国窃取了茶树树种,种植在印度阿萨姆的加瓦尔和库马翁,再通过从中国招募制茶工人,他们成功生产出了优质的红茶,并且掌握了红茶的采摘、制作技术。 在巨大利益的诱惑下,英国的商人纷纷在阿萨姆投资茶园,阿萨姆公司就在此背景之下成立,并且很快就成为印度最大的茶叶公司。经过不断的投资开发,印度的茶叶种植面积和产量迅猛提升,英国从印度进口茶叶的数量也逐渐超过了从中国的进口量,印度红茶代替中国红茶成为英国人的选择,中国红茶也从盛到衰,逐渐走入低谷。印度有一句谚语:“喝杯茶,享受人生”。这句谬语之中,道出了印度人生活中茶的重要性。虽然印度是世界上最大的红茶生产国,每年的茶叶产量位于世界前列,但其中大量的茶叶都在国内市场销售。据统计,印度人有80%都会每天喝茶,茶是印度人生活中不可缺少的重要组成部分。虽然它的人口仅次于中国,而且种族复杂, 有20多种官方语言,但不管哪一种语言,都会有“chai”这个词存在。
在印度人的生活中,茶可谓是无处不在。出差旅行的时候,长途列车经过一夜的奔波,达到火车站的人们最需要的便是小贩们提供的一杯红茶。而在好莱坞电影之中也会有一些印度的茶俗,如果女孩和男孩唱起了情歌,唱出“母亲请你来我家喝茶”的时候,就意味着两个人的婚事已经获得了父母的允许。 印度不同茶区所生产的红茶特质也有所不同,饮茶习惯、方式也自然出现了差异。不管是在南方还是北方,印度人喝茶都很少清饮,加入糖、奶或者香料来调味红茶是最常见的饮用方式,所不同的只是加入糖的量多量少而已。
印度最著名的奶茶是玛萨拉,因为南北气候不同,奶茶的制作方式也有差异。北方的奶茶般都是煮茶,先将牛奶倒入锅里,然后等它沸腾再加入红茶慢慢煮,之后加入糖,再进行过滤饮用。而到了南方,就会有非常有特色的“拉茶”了。在制作好奶茶之后,通过拉来拉去来不断作秀,将煮好的奶茶放进两个大的杯子里,从高处把茶来回对倒,拉得越长,奶和茶的混合就会越充分,起泡也就会越多,味道自然会更好。但事实上拉茶的目的只是因为南方天气炎热,需要不断互倒来降低奶茶的温度。
拉茶的制作方式被印度人带到了亚洲很多地方,有的甚至变成了形式大于内容的表演。拉茶者在表演的时候加入了很多高难度的动作,乃至于成为一个表演项目,至于奶茶的味道究竟如何,大家似乎已经不关心了。
英国红茶怎么泡
英国红茶的泡法烧水、投茶、加入牛奶等步骤，英国红茶原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔，然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下，形成了自己稳定风格的英国红茶。
英国红茶的泡法：
1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水，放在火上烧开，把茶具准备好，把红茶或者红茶包放在茶具中。
2、如果想放糖这时也可以加入，等水烧开以后的，向茶具中冲水，冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压，过一小会把茶包取出，扔掉，再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。
3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀，一杯香浓可品的英国红茶就泡好的。
英国红茶文化
正统的英国红茶文化包括三点：冲泡方式要正确，茶具要优雅，茶点要丰盛。英国红茶多产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优，被誉为红茶中的香槟。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。茶是英国传统的大众化饮料，平均每10人中有8人饮茶。英国人每天要喝1.65亿杯茶，每年全国消耗掉近20万吨的茶叶，占世界茶叶贸易总量的20%，为西方各国之冠，堪称"饮茶王国"。
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