绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶树为一年四季常绿植物，茶叶为茶树的芽尖部分，一年中春、夏、秋季都有产茶，根据24节气的时间节点将茶叶原料划分为春茶、夏茶和秋茶，冬天万物进入休眠，茶树也偶有发芽，但因产量低很少用于销售。
春茶：每年的清明前后开始采摘到立夏之前的都为春茶，春茶因冬季的藏养春季发出的茶芽营养价值最高，滋味最足，是全年茶叶中品质最好的一季，其中大部分茶类以清明前采摘的明前春为最佳，但在普洱茶中，老树、古树其实在明前发芽几乎很少，一般在清明节以后的半个月左右古树、老树的茶叶是最好最多的。明前茶也被称为头春，头春茶茶芽偏短小且叶片薄，采摘较困难，但这一波茶叶是必须采摘采的，在茶农中有一种说法，要想茶芽发的好又多，越采越发，如果第一波不采，极大的影响后面茶叶的发芽率。后续的还有2采、3采，综合来看，2采的茶叶外形、产量、口感相对较佳，3采接近立夏雨水变多茶叶生长速度快，滋味相对没有1、2采的茶叶滋味好。
夏茶立夏以后到立秋之前采摘的茶叶，这一季因为雨水及季候条件较佳，茶叶生长速度较快，产量较大，也为一年中品质最低一个等级的茶叶原料，其中普洱生茶的咖啡碱含量最高，苦味重，茶叶口感想对不协调。夏茶多出现茶汤浑浊的现象。
秋茶尚好，雨水减少，茶叶内质又得以缓慢积累，且茶叶香气高扬，苦涩味较夏茶低，相比春茶温和些许，秋茶也有谷雨茶之说，是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷 花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。
陈年普洱茶发霉了还能喝吗最好是不要
最近很多爱茶人士都有一个疑问，就是陈年普洱茶发霉了还能喝吗?如果发霉了我们又要如何辨别呢?下面小编来一一为你讲解。
陈年普洱茶发霉了还能喝吗?最好不要
陈年普洱茶发霉了还能喝吗?小编建议最好不要喝，因为如果已经发霉的陈年普洱茶只能证明它已经失去自身的价值了，再喝下去的话对身体也不好。建议保存普洱茶的时候要在干燥的黄精，最好还是不要让它发霉!
如何辨别陈年普洱茶是否发霉
第一、清闻其味
不论是生熟、或是陈旧的普洱茶，在陈化发酵后，都会有一定的陈年老味，但不会有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。
第二、纯辨其色
普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。
第三、正存其位
要想普洱茶不普洱茶的茶性比较复杂，饮用时一定要谨慎，尤其是发霉的就要停止饮用了。
如果发现你家的陈年普洱茶已经出现发霉的迹象，就要马上停止饮用了哦!
影响未来十年云南普洱茶的一个重要因素
昆明老王首先申明；本文是我本人半年以前给某杂志写的一篇长文的精简版。该杂志的总编是老王以前的师兄弟，再加上以前欠下的人情帐，所以老王我特别细心撰写了本文作为“文赃”一次性还清，涉及到文中的观点仅仅只是昆明老王个人的观点，也仅仅只是一个喜欢码字和爱好云南普洱茶的二道贩子的视角和浅见，普洱茶的水太深，昆明老王说的也许只是皮毛而已。
1.云南普洱茶没有全产业链的企业
作为云南普洱茶旗舰级的企业“小姨”茶，（呵呵老王一直不说那个所谓著名品牌企业的名字你懂滴）昆明老王承认，该企业的市场渠道是做得最好滴，其次是云南茶叶行业唯一一个在CCTV上边做广告滴，除此之外，该著名企业并没有其他特别之处！
论点一，自己的生产基地，远远不如宣传资料上边吹嘘的那么大，那么好！不然不会出现2007年以后，用缅甸、越南雨水茶冒充当年春茶的闹剧，就昆明老王本人了解的情况，他们走的还是“来料加工”的粗放模式，本年度经销商订货量如果超过某一定量的话，他们的毛茶还是去别的企业，诸如龙生、龙润等等的营盘山等栽培型基地采购滴，反正原产地证书他们自己有自己的印刷厂，是没有成本而言滴。
论点二，加工厂，这个方面的问题昆明老王只说一个方面，去过他们所谓“样板车间”的朋友们都知道，那个只是装装样子给媒体看滴，一年产量四千吨是撑死掉了......那么其他打他们旗号的茶品从何问来的呢？答案很简单：OEM是也。反正现在相信大品牌的脑残特别的多，广告砸钱，不愁销路。
试想：号称龙头企业的都是这个样子，其他的可想而知。另外所谓号称一年销售多少多少亿元普洱茶茶粉的那个茶厂，非常抱歉的告诉各位，就是在昆明金实批发市场，也没得这个字号，呵呵。
2.各自为战的后患
这样乱想丛生的云南普洱茶市场局面，整整持续了十年，从2002年计算的话。迄今为止，昆明老王不得不遗憾的告诉茶友们的一个重点是：普洱茶根本没有一个GB字头的标准，最多就是云南农大三十年以前弄的一个毛茶（粗制茶）0--9级的分类标准而已！什么原产地证书，什么QS认证，有钱就能够到手，所以福建人、广东人和北京人在全国各地，都可以生产云南普洱茶滴。
这样严重的后患，直接导致云南普洱茶市场牛鬼蛇神众多，李逵李鬼复杂，谁砸钱广告，谁就是老大！更加严重的后果在于，聪明的消费者用脚投票，2007年四月份普洱茶崩盘以后，整个业界一蹶不振，活该滴。
3.影响未来十年的普洱茶要素
接下来的是重点：上游资源彻底抛弃云南普洱茶。最近两年，昆明老王感觉最大的就是，越来越多的茶园、茶林地、茶土地、茶乡，已经彻底抛弃了普洱茶。我不说大家、茶友们和读者们也知道，咖啡的种植，这些年在云南茶区一直和茶叶争夺土地！农民的思想很朴素，种什么来钱养什么赚钱，我就干！
如果说咖啡还算是温柔的，但是把土地直接改成养殖场、房屋或者农家乐，那就不仅仅只是十年的问题啦。
以前进山，摩托车面包车跑最多二十分钟就能够开始采茶了，现在？没有一个小时的路程，你根本看不到茶树的影子！有茶友们肯定会反驳老王胡说：路边整整齐齐一笼一茬的植株不是茶园吗？非常明确的昆明老王回答茶友们：那是栽培型人工管理的茶园，没错。这种普洱茶茶叶，农药含量和饲料鸡圈养猪有啥区别呢？你有胆子喝这种普洱茶，昆明老王可没得勇气做这种产品，找著名产品去吧，呵呵。
4.市场最后的选择
淘宝网上边，38元一片的老班章饼茶漫天都是，18元两片还包邮的熟茶更是比比皆是。所有的问题最后只有总结为一个：难道这就是我们的云南普洱茶嘛？昆明老王无数次的提及过这个问题，茶友们肯定有自己的选择。
嗯，实际上老王我本人要说明的是：物以稀为贵！在资深茶友们面前，人工栽培量产的大路货，和传统工艺、安全绿色的正宗云南普洱茶，一开汤大家的嘴巴就知道了......很多的道理昆明老王也不老生常谈或者翻炒陈词滥调啦，消费者自然有自己选择的权利。作为云南普洱茶的茶贩子，昆明老王可以问心无愧的重复七年之前我在淘宝网店开张的时候说过的一句话：我卖普洱茶，不卖自己的良心。信不信，随便你，懂不懂正宗的云南普洱茶，那是你自己的问题，我不关心，OVER。
文/普洱茶博士
【茶马史诗】茶国公司获“普洱茶地理标志保护产品专用标志”使用权
近日，国家质检总局发布2016年第70号公告，核准普洱市天下普洱茶国有限公司、澜沧县芒景古茶农民专业合作社、澜沧景迈金山茶业农民专业合作社、澜沧景迈布朗公主茶厂、澜沧古老茶山庄景迈山茶厂、普洱市银嘉茶业有限公司、普洱景迈柏联普洱茶庄园有限公司、普洱祖祥高山茶园有限公司、澜沧古茶有限公司9户企业使用普洱茶地理标志保护产品专用标志，截至目前，全省获得普洱茶地理标志保护产品专用标志使用权的14户普洱茶生产企业中，普洱市有12户，占全省的85.7%。
地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
2008年5月13日，国家质检总局正式批准对普洱茶实施地理标志产品保护，保护范围为云南省普洱市、西双版纳州、临沧市等11个州市所辖的75个县。保护区范围内符合条件的普洱茶生产企业，均可向国家质检总局申请使用普洱茶地理标志保护产品专用标志。
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