绿茶有哪些品种得了选择困难症怎么办-茶礼仪网

前段时间有一个想喝茶又不太了解茶的朋友和小编咨询，他想喝绿茶，但是又不知道绿茶有哪些品种？什么品种的绿茶比较好喝?龙井茶属于什么茶?信阳毛尖是绿茶吗?当然了，这两种都是比较出名的绿茶品种。

感觉得了选择困难症怎么办?让小编给大家科普一下，绿茶有很多的品种。想要了解更多的知识，还是多读点书，多长点见识吧!西湖龙井是属于绿茶的，而且还是绿茶中的精品哦!西湖龙井有着十分悠久的历史，有着纤细紧直的茶叶外形，颜色鲜亮明绿。冲泡后的西湖龙井茶汤亮绿有光泽，茶汤香味十足，清澈见底。如果你想要品尝正宗的西湖龙井，还是得亲自去西湖试试正宗的西湖龙井。

再说毛尖，毛尖是十大名茶之一，信阳毛尖也属于绿茶。跟普通的绿茶相比营养成分比较高。信阳毛尖具有抗菌消炎，治唇疱，防龋齿的作用。长期饮用能够减低消化道方面的疾病，使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，起到软化血管的作用。信阳毛尖对于养生是一个不错的选择。

看了小编的解说，应该知道了在绿茶的品种中，西湖龙井，信阳毛尖都属于绿茶，并且它们是属于绿茶中品质较好的两类。得了选择困难症不要怕，关键是要有一颗求知的心，这样才能了解更多关于绿茶的知识哦!不多说了，没有行动就没有发言权，还是先品尝品尝这些绿茶。

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喝绿茶的好处和坏处都有哪些呢？

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绿茶的功效与作用及禁忌常喝它好处多

绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。那么绿茶的功效与作用有哪些呢?喝绿茶的好处和坏处都有哪些呢?

绿茶的基本介绍

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。

绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失也较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。

绿茶的功效与作用

1.抗致癌

有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

2.防辐射

有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

3.抗病毒菌

绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

4.美容护肤

有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

5.醒脑提神

有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

6.利尿解乏

有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

7.缓解疲劳

绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

8.护齿明目

有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。另外，茶叶中的维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

西湖龙井资讯平台1月26日讯：宁德蕉城区是天山绿茶的原产地。据《唐书·地理》：公元940-945年，现蕉城区已是“蜡面”贡茶的产地。据南宋嘉泰（公元1201至1204年）名士张按记载，“于今西乡（即天山），其地山坡泊附近居民旷地遍植茶树，高冈之上多培修竹，计茶所收有夏春二季，年获息不让桑麻。”可见，800多年前，茶叶就成为天山百姓的一种主要经济作物。那时天山产团茶、饼茶，还制乳茶、龙团茶。宋、元、明贡“芽茶”。清后期由于三都海上交通发达，天山茶区采制的大量绿茶和以天山绿茶为原料窨制的茉莉花茶输出国内外，供不应求，从此“天山绿茶”蜚声海内外。天山绿茶的发展也带动了地方茶具制作与销售。

1958年，省考古队在蕉城区飞鸾镇飞鸾村麦溪窑址发现了一些兔毫盏等当时达官贵人、文人墨客用来饮茶、品茶的工具。北宋文学家蔡襄在《茶录》中记载：“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑，纹如兔毫。”就是指黑釉兔毫盏。兔毫盏是宋代常见的黑瓷茶具。状如倒扣的竹斗笠，敞口小圆底，小者如小碗，大者不超过中碗，风格厚重粗朴。因产于古建州（今建瓯、建阳、武夷山一带），故又称“建盏”。建盏之所以又称兔毫盏，是因为建州的黑瓷茶具中，有一部分并非纯黑，而是黑釉面里夹杂着均匀的银色或者黄色丝缕，状如秋天的兔毫。这也是建州黑瓷的最大特征。这种器具的出现，与当时社会风气有着紧密联系。这说明在唐宋时期，蕉城沿海地区也盛行着饮茶、斗茶的风气。特别是到了宋代，茶风渐盛。士大夫阶层极具特色的斗茶，已不单是生理需要的饮茶和品茶，它成为人们精神的寄托和追求。斗茶既讲究过程，也追求效果。斗茶既要斗茶色、茶香、茶味，还要斗茶器的雅丽、精致、妥适。这个时期，歌唱兔毫盏诗人比比皆是：

“兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。”（蔡襄）“兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。”（黄庭坚）“兔毛紫瓯自相称”（梅尧臣）“勿惊午盏兔毛斑”（苏东坡）

有人甚至把它人格化，称为“兔园上客”（审安），奉为座上宾。

兔毫盏在那里存在，那里就会旋起斗茶风。

那么，宋代蕉城流行斗茶吗?答案自然是肯定的。

当年，省考古队在麦溪窑址经过实地勘察，发现该窑占地面积700多平方米，堆积层厚约6米，有垫片、青花瓷碗片和黑釉兔毫盏片。经过鉴定该窑为宋窑，列入县级文物保护单位。宋时，闽东要塞——飞泉驿道从窑前经过，运输十分方便。在此窑附近的包厝里窑牛栏岩窑都发现大量黑釉兔毫盏片堆积，可见这里就是宋代窑群。这里值得注意的是黑釉工艺。黑釉属釉陶之一，一种施低温釉的陶器，一般只需要700至900摄氏度即可烧成。中国釉陶大约在公元前四世纪的战国中期出现。在700至900摄氏度下，釉层流动，釉层里的气泡将铁元素带到釉面，流成条纹，冷却后从中析出赤铁矿的晶体，就形成了兔毫斑。虽说飞鸾窑址的黑釉工艺虽不能与唐宋三彩釉器相媲美，但研究它，对中国瓷业历史发展有着重要作用。此外，蕉城飞泉黑釉兔毫茶盏的发现，足以说明此地制瓷业技术已经具备相当的水平。

另外，在飞鸾镇的碗窑村附近的亭里窑，其村后的大岭头，现仍可见7个透窑，面积约500多平方米，堆积层6米，有大量的青瓷、碗碟、盘等碎片，现存的窑孔内还可见一叠叠的碗坯，据专家考证这是宁德城澳半岛最早的制瓷窑址，它的出现与北宋元佑八年（1092），“移官营飞泉渡于焦头门颊”（今礁头渡）有关。移官渡意味着驿运通道的改线，飞礁道路的修通，大岭头成了陆路转水道的重要关隘。交通条件的改善促进了本省青瓷产业向城澳半岛的伸入。

两宋时期，飞鸾窑生产的黑釉兔毫盏、青瓷碗依靠着朱熹官道有利的地理位置和便利的交通优势，行销省内外，具有相当高的声誉。2001年9月，福建省考古队对福鼎太姥山国兴寺遗址进行考古发掘，发现了大量古陶瓷残片，其中就有飞鸾窑烧制的器具。2012年2月7日，《海峡都市报》刊登了一篇题为《瓷器标本出水，证实了海上丝绸之路的繁荣》的报道，内容提到，20世纪八十年代以来，中国国家博物馆水下考古研究所在福建省开展了一系列水下考古工作，发现一批水下遗存，还出土了大批陶瓷器标本。经省考古所副所长羊泽林介绍，从出水瓷器分析，确定了需要调查的12座具体窑址，其中就包括飞鸾窑。这说明早在一千多年前，飞鸾窑址生产的器具也曾经通过海上丝绸之路，漂洋过海，远销国外。

蕉城黑釉兔毫盏，从某种意义上见证了天山绿茶的兴衰，乃至今日茶事的复兴。千余年间，蕉城人栽茶、制茶，卖茶、品茶，积淀了深沉厚朴、风格独具、摇曳多姿的茶文化。