绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是中国六大茶叶种类的一种，它还可以分为多个不同的品种，像竹叶青、毛峰等，就都是绿茶的一种，那么绿茶有哪些常见品种呢？现在市场上常见的绿茶品牌又有哪些呢？下面小编就为大家具体说一说。
绿茶有哪些品种
绿茶从大的方面来分可以分为普能烘青绿茶和细嫩烘青绿茶两种，它们下面又可以分为多个不同的品处，普通烘青绿茶主要出产于中国的江苏与福建还能湖北等地，而细嫩的烘青绿茶则可以分为黄山毛峰、翠螺以及天目青顶等多个不同品种。另外市场上常见的日照绿、龙井、六安瓜片以及君山银什等茶叶也都是绿茶中最常见的品种。
常见绿茶品牌介绍
1、西糊龙井
西糊龙井是中国第一名茶，也是绿茶中的精品，它主要出产于中国杭州，是传统名茶，以色绿和香郁以及味醇还有形美等多个特点闻名于世，它冲泡以后滋味醇和香气幽雅，汤色碧绿特别好看。
2、碧螺春
碧螺春也是中国绿茶的重要品牌之一，这种茶叶主要出产于中国江苏的太湖之滨，它对茶叶的采摘有很高的要求，必须采摘茶叶的芽头才能加工，加工好的碧螺春条索紧结，白毫显露，翠碧诱人。
3、白毫银针
白毫银针也是绿茶的一个品牌，它有茶中美女和茶王等多种称号，它是采集新鲜的茶芽加工成的一种绿茶，加工好以后茶芽就像一根根银针，冲泡以后它们能在水中直立，上下交错特别美观，而且汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。
都匀毛尖的冲泡技巧
都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽，因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，必须经过多次的实践，掌控好水质，水温，茶量，茶具等冲泡技巧，才能泡出一杯好茶。
都匀毛尖的冲泡技巧
1、都匀毛尖的冲泡用水技巧
水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水，一般来说，以矿泉水或山上的泉水为佳，一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。
2、都匀毛尖的冲泡水温技巧
都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。
3、都匀毛尖的冲泡用量技巧
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
4、都匀毛尖的冲泡茶具选择技巧
都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。
盖碗保温性较好，一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶，推荐用盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。要特别说明的是，盖碗泡绿茶，除了出汤的时候，其它时间是不能盖盖子的，因为这样会闷熟茶叶，影响汤色和口感。
绿茶拌豆腐介绍
绿茶拌豆腐
珍贵的“龙井茶”，如果泡过一两趟水以后就倒掉，实在有点可惜了。如果用泡过的茶叶做一道“绿茶拌豆腐”的菜肴，在这个初春时节，吃起来倒别有一番橄榄菜的味道，且营养丰富，非常清凉、好吃。
原料:
水嫩豆腐、茶叶、精盐、香油。
做法:
1.把嫩豆腐加水，用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用；
2.给豆腐拌上精盐、香油；
3.然后放入冲泡过两至三四次的茶叶，搅拌之后即可食用。
绿茶保健作用的机理功效
据荷兰医学专家研究 绿茶 中富含类黄铜，其可减少血板过渡聚集，可防范脑血栓等。常饮 绿茶 者发生脑中风的风险比不饮者低73%。
对嗜烟者有益
国外研究表明，去咖费因 绿茶 在试管中能阻抑烟草特异性致癌原引起的致癌作用。在实验室研究中，去咖啡因 绿茶 可抑制特异性致癌原的氧化与由特异性致癌原引发的脱氧核糖核酸的甲基化。当注射特异性致癌原之后5年在开始用 绿茶 治疗，仍可降低肿瘤的增值能力。日本人的吸烟几乎为美国人的2倍，但其肺癌的发病率却仅为美国人的1/2。。有研究分析认为，此结果与日本人好饮 绿茶 有关。
降血脂效应
据香港出版的《亚洲医学新闻》报道，香港大学药理系博士生雅各研究发现， 绿茶 可使血总胆固醇水平降低25%。 绿茶 中的有效成份为儿茶素，它可有效降低血清及肝脏胆固醇水平，降低动脉粥样樱化指数，对脂肪甘有辅助治疗作用。
防止大肠癌
浙江医科大学科研人员在动物试验中发现， 绿茶 可显著降低大肠肿瘤的发生率并减少肿瘤数目。 绿茶 中的茶多酚复合体，可降低肝脏微粒体的细胞色素p45，增强小鼠肝组织氧化物歧化酶活性，减轻诱癌过程中的过量自由基对生物大分子的攻击和致癌作用。
提高抗生素疗效
用5%浓度的 绿茶 水送服抗生素，可提高抗生素的疗效，这得益与 绿茶 中的儿茶素及日柏醇等成份。日本帝京大学的村山琼明研究认为，这些成份具有较强的抑菌和抗菌作用。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用