绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶具有抗辐射和降低胆固醇等作用,只有绿茶能使人们罹患老年痴呆症的几率就能减少一半左右。这与绿茶中所含的儿茶素有很大关系。茶儿素是抗氧化剂，是水溶性物质易扩散。
据美国最新一期《临床营养学期刊》报道，日本一项研究发现，每天坚持喝两到三杯绿茶，人们罹患老年痴呆症的几率就能减少一半左右。
研究人员指出，绿茶具有抗辐射和降低胆固醇等作用，这点早已为人们所了解。这次的新研究专门针对70岁以上老人的认知情况进行了调查。结果发现，有七成的人说他们每天至少喝两杯到三杯绿茶，在这些人中，老年痴呆症的患病率是最低的。相反，那些每天喝一杯，或者完全不喝绿茶的人中，患老年痴呆症的人则比较多，比前者足足多出一半左右。
为什么会出现这种情况呢？研究人员解释，这与绿茶中所含的儿茶素有很大关系。儿茶素是绿茶中茶多酚的主要成分，也是一种重要的抗氧化物质，可以清除人体内有害的自由基，从而对预防和改善早老性痴呆症症状有着很强的功效。更重要的是，茶多酚属水溶性物质，具有很强的扩散能力。因此，其中的儿茶素能顺利地透过人体生理屏障，到达中枢神经系统及全身其他器官，这些都加强了其对老年痴呆症的预防作用。
研究人员还指出，每天喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率比较低，他们在总体的记忆力、注意力和语言使用能力上，也要明显高于平时喝绿茶比较少，或不喝绿茶的人。正是因为日本是个很喜欢喝绿茶的民族，因此，有调查显示，日本老年性痴呆症的发病率要明显低于欧美地区。
不过，研究发现，红茶和乌龙茶等虽然同样属于茶类，它们就不像绿茶 一样具有预防老年痴呆症的作用。
四种西湖龙井新茶防伪标识
为了使消费者能清楚辨别茶叶的真伪，杭州市西湖龙井茶管理协会对今年的茶叶标识标志进行了整合，并确定西湖龙井茶四类包装标识。
今年，凡是来自于西湖区和名胜区的龙井茶，茶农都可以贴上从管委会处领取的“茶农标”，当然这些茶是要经过技术和品质层层选拔的。之后，茶企需要凭“茶农标”换取龙井茶企业保护标志，“今年我们将地理标志产品保护防伪标和地理标志证明商标防伪标合二为一，同时为8家市级以上西湖龙井茶加工企业贴上西湖龙井茶管理协会证明标志。”西湖龙井茶新闻发言人姜新兵把这第三张标志称为双刃剑，在承担龙井茶品质保证的同时，也面临一些不可预知的风险，“若是一旦出现负面危机，则是对品牌信任的重大打击。”
如果是细心的茶友，在选茶时，可能还会看见一个印有“三潭印月”的标志，这是为还没有申领到地理标志产品保护防伪标志的企业专门准备的，“反正无论如何，市民要想买放心茶，只要认准这些标志，可以刮开标志上的防伪涂层，进行验证，甚至可以追溯源头。”姜新兵说道。
华顶云雾茶的功效与作用及禁忌
华顶云雾茶以最高峰华顶所产为最著名，向有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”的赞誉。冲泡3次尤有余香，充分显示高山云雾茶的天然特色，被列为绿茶中的珍品。那么华顶云雾茶的功效与作用及禁忌是什么呢？
华顶云雾茶的功效与作用
1、华顶云雾茶能提神醒脑
提神醒脑是华顶云雾茶的重要功效之一，这种茶品含有一些天然的咖啡碱，它被人体吸收以后可以直接作用于人类的中枢神经，能让它神经细胞兴奋度增加，也能增加脑细胞活性，平时饮用以后可以缓解疲劳，振奋精神，具有不错的提神醒脑功效。
2、华顶云雾茶能美容护肤，抗衰老。
华顶云雾茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。华顶云雾茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。华顶云雾茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
3、华顶云雾茶能塑身减脂。
华顶云雾茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
4、华顶云雾茶能防辐射。
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
5、华顶云雾茶能利尿解乏。
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、华顶云雾茶能防龋齿、清口臭。
华顶云雾茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
华顶云雾茶的饮用禁忌
女性生理期经血中含有较高的血红蛋白、血浆蛋白以及血色素，因此女性在经期会流失到很多铁元素，所以需要及时补铁。茶中的鞣酸会在肠道中与铁离子结合，并产生沉淀，会妨碍百肠粘膜对铁离子的吸收，容易出现焦虑、易怒、情绪不佳以及乳房胀痛的情况，并且还会消耗掉体内的维他命b以及影响碳水化合物的新陈代谢。
妇科专家介绍，茶叶中所含的咖啡因能兴奋神经中枢，使人精神兴奋，它会加重女性痛经、头痛、腰酸等经期反应。而且绿茶属于凉性饮品，中医认为寒凉之品会导致血液凝滞，气血运行不畅，引起小腹疼痛，月经中血块多，或月经量少、闭经、不孕等疾病的发生。
碧螺春的种类
最新国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特一级、特级、一级、二级 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。 碧
最新国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特一级、特级、一级、二级 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
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