文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>六堡茶>六堡茶储藏>遵循这五大要点,保存的六堡茶就不会变质

遵循这五大要点,保存的六堡茶就不会变质

2019-03-01 访问量: 32 茶礼仪网

喜爱六堡茶的茶友都知道,六堡茶可以久存,而且在一定时期内越存越好。但是,只有在适合的环境下,六堡茶才能得到很好的转化,否则就只有变质的命运啦!

小编总结了五大关键点,只要都遵守了,你的六堡茶肯定妥妥的。具体是怎么样的呢?一起来看看吧。

1、基本要求

存放环境必须是阴凉、干燥、防异味、防潮、避光。此外,还有一点:通风。有人说六堡茶只有通风才能转化,但是小编闻长时间摆在货架上的茶,已经没有什么香味了,所以,通风也不见得是一件好事。根据老茶人的经验,发酵严谨的六堡茶经过通风去除堆味后就不适合放在过于通风的环境中,甚至,有一定年份的老茶更要避免通风,过度通风会对茶不利,保持透气即可。

2、保存的容器    

遵循这五大要点,保存的六堡茶就不会变质                   

透气性好的紫砂罐(缸)是存放六堡茶最好的容器,其次是陶土的水缸或者瓷瓮,里面不能上釉。若茶有仓味,置于空气中散尽后再储存。

3、包装袋

遵循这五大要点,保存的六堡茶就不会变质

散茶用防潮袋(就是内套有塑料层的)装好,再套上纸箱,用胶带密封。又或者用牛皮铝箔袋装,也能起到防潮透气的效果。

4、仓储

一个好的仓储的地方是在二楼以上,可以是架子也可以是柜子,湿度75%以内,千万不能直接放地面上。南方梅雨季节湿度常常会高于75%,要注意及时开窗通风,散发水分。

5、温度

存放六堡茶的温度不能太高也不能太低,温度太高加速茶叶发酵变酸,温度太低容易形成水汽使茶叶发霉,最好是长年保持在20-30℃之间,当然了,也不用刻意人为创造温度,正常的室温就行了。

有用+10
分享

先判断自己的体质,再选择适合自己的六堡茶

几天前,有茶友说后感觉喉咙燥热,还拉肚子。怎么会这样呢?人与人相处讲究的适合,同样适用于喝茶。人与茶也讲究适合,选择适合的茶饮用,能够改善身体健康愉悦身心;要是饮用了不合适的茶品,就会像上述茶友一样身体产生不适。那么该如何判断自己到底适合喝什么样的呢?

在古时,六堡茶消食、化痰、清肠、醒酒的功效,就被人们发现并加以利用。再结合现代的医学研究,六堡茶中发现的洛伐他汀能够降低胆固醇和降血脂,若是已经检查出患有高血脂病症的茶友,可适当饮用六堡茶,有效抑制血脂的再升高。

先判断自己的体质,再选择适合自己的六堡茶

六堡茶根据制作工艺的不同分为生茶和熟茶。经过采摘、摊晾(萎凋)、杀青、晒青、蒸压成形的制作工艺制成的茶品称为六堡生茶;将六堡云南大叶种青毛茶洒水渥堆发酵,蒸压成形后制成的茶品称为六堡熟茶。熟茶中的茶多糖含量是生茶的7倍左右,能很好的预防肝脏脂肪化。北方气候干燥,食肉较多,宜适当饮用六堡生茶。

因制作工艺的不同,使得的茶性存在较大区别。经过适度杀青的六堡茶,茶叶中的活性物质被钝化,处于休眠期,能在后期的存储中发生自我转化,也就有了陈期之说。恰当存储下,六堡茶可以越陈越香,同时随着陈期的增加,六堡茶有新老之分。

新制成的六堡熟茶,会带有少量渥堆发酵时的火气,茶性较热。六堡茶经恰当存储后,茶中所含物质发生酶化反应:生茶茶性由寒—凉—平—温变化;熟茶茶性由热—温转变。

中医学将人体的性质分为:平和体质(即健康)、阴虚体质、气虚体质、阳虚体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质等。接下来可对照各自的体质,选择适当的六堡茶进行饮用。

①.平和体质也就是健康的体质,处于此状态的茶友,六堡生茶和熟茶均适宜饮用。还可以根据季节的变化选择不一样的茶品,盛夏时节,可品六堡生茶,于清凉润泽中感受大山的喷薄气韵;寒冬时节,可温炉煮水,冲泡一壶温润甜香的熟茶,在寒风中寻得一方温润。健康体质下,喝茶最重要的是调节心境即静心。

②.阴虚体质:阴虚体质的人心烦失眠,皮肤粗糙干燥易起色斑,手脚发热,头晕易累。是由体内阴阳失调,阳气较盛,阴气弱,无法达到阴阳平衡的正常状态。身体状态处于阴虚的茶友,可在白天饭后饮用生茶,晚上睡前适当饮用老熟茶。

③.气虚体质:表现为免疫力下降,容易感冒。这类的茶友适合饮用六堡熟茶,熟茶中的差茶褐素能够提高人体的免疫力,暖胃护胃。同时要加以适当的运动,共同提升机体免疫力。

④.阳虚体质:表现为惧怕寒冷,一年四季手脚冰凉,容易消化不良导致肥胖。且性格安静,容易患抑郁症。处于此种体质,需要积极加以运动锻炼,提升体内阳气,同时选择饮用有5—8年陈期的六堡熟茶,或陈期在10年左右的生茶。

⑤.痰湿体质:表现为体胖肌肉松弛,总是疲累睡不够,脸和毛发时常油腻,稍微一运动就出汗,极易引发高血压、高血脂和高血糖,需要十分注意。出现这样的情况是因为人体内的脾脏运行受阻,气血不通,血液粘稠度较高,可先到医院诊疗后再进行饮食调理。痰湿体质的人适合饮用柑普茶,陈皮有健脾胃,降燥化湿的功效,熟茶对降三高有显著功效。

⑥.湿热体质:表现为易上火,牙龈肿痛,情绪急躁。这样体质的茶友适合饮用生茶,生津降火。但要注意的是,新生茶刺激性强,胃不好的茶友建议饭后饮用,或者可以在六堡茶熟茶中加入菊花后饮用,清热解毒。

⑦.气郁体质:是因不良情绪或工作压力没有得到及时排解后产生的一种情志失调症状。表现为失眠、乳腺增生、经期综合症。此种情况下需要积极调整情绪,学会通过听音乐、步行等方式保持心情愉快,同时适合饮用六堡小青柑或10年以上陈期的熟茶,在喝茶中调节身心。

一杯合适的六堡茶,不仅能够促进身体健康,而且能够在品茶中愉悦身心。通过以上叙述,先判断自己的体质,再选择适合自己的六堡茶。

喝六堡茶会不会氟斑牙?

因为工作原因,常日与六堡茶打交道,几乎天天喝六堡茶。三年的适量科学饮茶,自身身体状况、皮肤状况也改善了很多。几天前,一别数年的同学偶遇,看到我后大为惊讶,说:“你皮肤怎么好了这么多?”

我说:“可能是防晒工作做得好和经常喝六堡茶的原因吧。”其后作为爱茶人士和长期喝茶的实践者,衷心推荐朋友每日饮适量的六堡茶,对身体有诸多好处。

喝六堡茶会不会氟斑牙?

不料朋友是位美女,尤其注重外在形象,转而委婉告知:“茶喝多了怕牙齿黄,还是不喝了罢。”笔者当下并未辩驳,只是对其笑笑,问她:“你看我天天喝六堡茶,牙齿变黄了吗?”朋友看我明眸皓齿如故,便更是疑惑了。

要想喝茶既喝得舒畅,牙齿又不变黄,就得首先来了解一下牙齿变黄的原因:

牙齿着色、发黄有很多原因,大体上可以分为两方面,即内源性和外源性。外源性着色是由于牙齿表面存在着多种细菌,细菌分泌出许多黏性物质,日常饮食中的茶垢、烟渍以及饮用水中的某些矿物质吸附在这些黏性物质上,逐渐使牙齿变黄或变黑。

内源性着色是在牙齿发育过程中形成的,如四环素沉积在牙本质内,就会使得牙齿变成黄色、棕色或暗灰色,称为四环素牙;或在6、7岁前,儿童在牙釉质发育期,饮用水中含氟过多,也可能导致氟斑牙,牙面呈白粉笔色、棕褐色斑块;如果牙神经坏死与细菌分解产物结合也可使牙齿变黑。

一、喝六堡茶牙齿变黄,真的是六堡茶的错,还是你没好好刷牙?

由此来看,喝六堡茶牙齿会变黄属于外源性原因,导致适量喝六堡茶牙齿变黄的根本原因是茶叶中的色素附着在牙齿表面细菌分泌的黏性物质上。故要想喝六堡茶牙齿不变黄,重点在于认真清洁牙齿口腔,从根源减少牙齿细菌。细菌减少了,牙齿表面的黏性物质变少,茶中的少量天然色素(相对烟来说,茶叶中所含的有色物质算少量的了)自然无法附着在牙齿表面。

以成人每人每天长期摄入10克左右的六堡茶量来看,如果养成早晚认真刷牙,饭后漱口的习惯,牙齿是绝对不会变黄的。如果喝六堡茶后,牙齿真的变黄了,只能说明喝茶过量、过浓,或是平日没有认真刷牙,或是本来就有抽烟等会让牙齿变黄的习惯。身边就有很多茶艺师美女,因为工作需要每日得大量饮茶,甚至是过量饮茶,看起来依旧唇红齿白,想必她们清洁牙齿口腔的工作一定做得很不错。

不仅如此,六堡茶叶中富含氟和茶多酚,长期适量饮六堡茶能有效健齿、固齿、清洁口腔、清新口气,还能减少蛀牙数目、防范牙周病。另外,经常饮六堡茶,增加了口腔中的水液流动量,能有效保持口腔卫生;六堡茶叶中的糖类、果胶等,与唾液发生化学反应,能滋润口腔,有效增强口腔的自洁能力。

有专家通过对的氟化物及茶多酚含量的动态观察,对其防龋作用进行初步探讨,结果表明的水溶性氟为180.72~229.83mg/kg。饮用4g六堡茶,冲泡浓度为0.5%的六堡茶汤,50分钟后,摄入氟量就达到安全有效的防龋齿剂量。

在日本,为了宣传茶叶中含氟可防龋健齿的作用,在全国儿童中推行“每天喝一杯茶”的活动。

故一般饮茶者,只要适量饮茶,不抽烟,注意早晚认真刷牙、饭后漱口,牙齿不仅不会变黄,反而还会坚固很多,牙龈疾病也会相对减少。

二、长期喝六堡茶会得氟斑牙吗?

也有朋友会问,那长期喝六堡茶会得氟斑牙吗?想要了解长期喝六堡茶会不会得氟斑牙,那先了解什么是氟斑牙。

氟斑牙又称氟牙症或斑釉牙。氟牙症是色素牙的一种,牙齿呈黄色,为慢性氟中毒早期在口腔的表现。氟牙症具有地区性,是一种典型的地方病。氟主要损害牙釉质发育期牙胚的造釉细胞,因此,过多的氟只有在牙发育矿化期进入机体,才会引发氟牙症。若在6、7岁之前,长期居住在饮水中氟含量高的流行区,则有可能出现氟牙症。

故按实际情况来看,喝六堡茶是不会导致氟斑牙的。一来处于牙釉发育期的儿童,家长一般不会让孩子大量饮茶;二来部分大量喝六堡茶的成人,早已过了牙釉发育期;三来茶树老叶中的含氟量相对茶树嫩叶来说比较多,但平常我们喝的六堡茶叶大多以嫩叶为主,喝粗老茶叶制成的的几率较小,所以普通喝茶是不会让牙齿变成氟斑牙的。

梧州茂圣茶业有限公司

成立时间:2004年12月

联系地址:广西梧州市舜帝大道中段56号

官方网址:http://www.mostea.com

梧州茂圣茶业有限公司

企业介绍:

广西梧州茂圣茶业有限公司,公司成立于2004年12月,注册资金是4800万元。2010年,公司自主研发了传承传统工艺与科技创新结合的六堡茶生产线,实现了六堡茶科学化、自动化、清洁化、标准化生产六堡茶。公司六堡镇八集山庄茶园已经获得杭州中农有机茶园认证。

公司在2006年,荣获黑茶类金奖。2010年,茂圣公司是获得进入上海世博会的生产六堡茶企业,成为2010上海世博会中国特许产品。2015年成功获得米兰世博会百年世博中国名茶金骆驼奖。这标志着茂圣六堡茶再次闪耀国际舞台,进一步提升品牌影响力和竞争力,为六堡茶增光添彩。茂圣公司是获准使用六堡茶国家地理标志保护产品专用标志企业,茂圣六堡茶及其制品获得了生态原产地产品保护。目前公司品牌价值为1.97亿元。

公司十分注重技术创新和产品创新,自主研发了世界先进的六堡茶生产线,实现了六堡茶科学化、自动化、清洁化、标准化生产。从而使六堡茶的品质有保证,年产量提升也从不到1000吨提升到3000吨以上,经济效益也成倍增长。公司董事长苏淑梅主持技术团队还参与由国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心联合对六堡茶的保健养生功能进行对比研究,认定六堡茶具有降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、调理肠胃、美容抗衰、抵御辐射、抵抗炎症等八大保健养生功效。这项科研成果为今后做大做强六堡茶产业提供了强有力的技术支撑。现在公司已取得3项国家发明专利,11项实用新型技术,13项外观设计专利,还有2项国家发明专利,正在申报。公司的技术研发中心在2012年度获自治区工信委、科技厅自治区级技术中心认证。科技创新,确保茂圣六堡茶品质,赢得了消费者和社会各界的认可。