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绿茶最忌讳的就是先放茶叶再倒水!牢记正确泡茶法!

2020-03-21 访问量: 11 茶礼仪网

对于这种绿茶来说,大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。

懂茶的人都知道,绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法,今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法,我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡,一起了解下吧。

【泡茶三投法】

1、投茶顺序有讲究

你泡茶是先放茶叶还是先倒水?或者是倒一半水再放茶叶?不要小看这些问题,拿绿茶来举例,不同的绿茶就有不同的投茶法。

2、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

3、中投法:先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

4、下投法:先放茶,再倒水

太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。

【泡绿茶的水温】

很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用泡一些发酵茶方法,直接用开水泡绿茶,但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素。

因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。

【泡绿茶的茶具

其实我们在喝茶水的时候,茶具也是很有讲究的,只有用上好的茶具,才能将茶水本身的韵味,最大限度的释放出来。那么我们在泡绿茶的时候,可以使用玻璃器具,可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。

【绿茶储存】

夏天喝茶最大的问题不是如何泡茶,而是随着温度升高,茶叶储存变得困难起来。开封后的茶叶很容易就腐坏变质,所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用。茶叶罐有很多种材质的,比如木质的、陶瓷的、不锈钢的,还有紫砂的。

紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器”。确实,相比其他材质,紫砂茶叶罐具有更好的透气性,利于茶叶的后期转化,特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。

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解忧绿茶有疏肝解郁明目的功效

解忧绿茶有疏肝解郁明目的功效

 

 

茶饮养生解忧绿茶


材料:


绿茶,绿萼梅,合欢茶各3克,枸杞5克,热开水适量。


制作:


1,枸杞洗净,晒干,其余材料去除杂质,备用。


2,把所有材料研磨成粗末。


3,粗末置杯中,以热开水冲泡约3分钟即可。


功效:


解忧绿茶有疏肝解郁,明目的作用。


 

绿茶有多少种建德苞茶加工工序

  绿茶有多少种建德苞茶加工工序,采摘时间一般在清明和谷雨之间。苞茶分为两种,顶苞和次苞。顶苞的采摘标准为一芽一叶初展,体现其形状含苞待放之特色;次苞的采摘标准为一芽二叶。

  建德苞茶的制作工艺别具一格,分为杀青、揉捻、理条、整形、提香5道工序。

绿茶有多少种建德苞茶加工工序

  杀青锅温120℃至140℃,锅温降到90℃至100℃时杀青叶不起锅开始揉捻;原锅中理条,温度控制在80至100℃;整形时锅温50℃至65℃,出锅摊凉后提香;提香时,锅温加至80℃,茶叶整体受热后,提升锅温至110℃闻之有浓厚茶香味即可出锅。上述全部工序均可以机械替代。


绿茶的代表作



绿茶是我国古代也是现代的一种很受欢迎的饮品。它的种类繁多,老少皆宜,喝法也比较丰富,是一种健康养生的茶种。绿茶的代表品种有西湖龙井、竹叶青、黄山毛峰等。你可以在休闲的午后喝上一杯暖暖的绿茶,既可以陶冶自己的心情,也对身体很有好处。



西湖龙井茶:产自西湖的名茶,这种茶色泽明亮鲜绿,香气扑鼻,喝起来甘甜爽口,实在是茶中的珍品。我们可以挑选外形比较扁且平、颜色鲜亮的上好龙井来品一品。



竹叶青:产自四川省峨眉山的绿茶。这种茶的口感也非常的清爽,它不仅能够缓解大脑的疲劳,减轻大脑压力,而且还可以去火解毒,甚至常常喝这种茶,还可以有效地减肥。如果你的脸上出现了黄斑,也可以选择这种茶叶,它会帮助你淡化斑痕,并且会让你的肌肤变得更加美白、更加透亮。爱美的女性可以尝试常喝这种茶。



黄山毛峰茶:这种茶的来源地同它的名字一样,是黄山毛峰。它的香气极其浓郁,味道鲜醇,泡出来的茶水颜色也很清淡。这种茶也具有以上两种茶的各大功效,同样也是我们日常饮品的好的选择之一。

茶文化是独属于我们中国的一种传统的、历史非常久远的一种文化。我们要把这种文化很好地继承并且把它弘扬出去。要让世界上的其他国家也能够体会茶的魅力,把我们这种独特的饮料带到世界人民的面前。