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大滇说茶(30):简单普洱

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  从现在开始的大滇,只是1001夜中的角色,不是大滇本人,所以,大滇本人对后面的话不负责任,前面交代这些话,是因为有人寻章摘句,从大滇制茶日记以及1001夜中找一些话,大做文章,我是不回应的,但我先做说明。大滇眼里的世界,未必是真实的世界,都带上了主观色彩。呵呵,首先我们进入第一个环节普洱时事。

  今天的普洱时事,首先是通报大家关心的一些茶,即大滇的一些茶,我可以确认大家预定的茶都会在本月内到达,除了易武茶,以前强调过,我们的易武茶是请宏华茶厂做,我们没有选择,说到这一点,我可以用几个孙子来说明,在茶农面前,大滇飞扬是孙子,在茶厂面前,大滇飞扬是孙子,在物流公司面前,大滇飞扬是孙子,在开发商,物业公司面前,大滇飞扬也是孙子。因为你要收那些热门茶区的茶,所以,你在茶农面前是孙子,因为你要对茶厂提各种要求,不是任由茶厂随便机器压,胡乱干燥,同时,量不是特别大,所以,大滇飞扬也是茶厂最讨厌的人。物流就不用说了,开发商房租要涨价,那也是没有办法的事,既然无法抗拒强奸,那我们只有享受了。。。除非,未来大滇自己有实力建立一个高水平的工厂,建立一个高水平的基地,什么都自给自足,还要用自己的车拉货。我感觉好像回到了封建社会,而且,这个还不够,还需要老天配合,让他下雨就下雨,让他晴就晴,这样,我们就可以得到完美的普洱茶

  事实上,我们做不到,3-5月,对任何一个普洱茶厂来说,都是繁忙的季节,最讨厌的事情,就是精工细作,因为茶厂挣的是加工费,以公斤为单位,所以,量大的无质量要求的,这样的茶,是茶厂最喜欢对外加工的,所以,无疑,大滇的茶不属于喜欢之列,所以我们在改变,用五载,用其他的方式来做,一切,为了一个目的,质量第一,所以,慢,就慢吧。慢,请大家理解,大滇飞扬泣血请大家理解!

  第二,是几个茶的事情,今天是5月20日,大滇0520今晚发布,其实,今天是制作压饼的日子,成品,会在一个月后开始供应,又有人说了,希望一周内可以到货,我再次强调,如果定制,换了其他人来定制的,我可以在一周内到广州。既然做个品牌,总得做得像那么回事。不然,人生有何意义?

  0520,很简单,在2008年5月20日是第一批,用景迈茶制作,20%大树加80%台地,为何要加20%大树,因为小树不耐泡,就这么简单,至于为什么以前要搞那么个标新立异的包装,后面太多故事,比如说献给***,这些会在大滇飞扬80岁的时候,自传里写。今年的0520,不再强调爱情,只是作为一个2008年的配方继承下来。因为这个配方的茶,收到不少人的好评,在云南中茶公司,知道大滇飞扬的人,很少,知道0520的人却很多,以至于成为我的绰号。见我就叫做“0520”来了。光喝茶有意思吗?没意思。茶后面的故事,后面的意义才有意思。

  这个茶,我之前是不满意它在尾水的时候,萎靡不振。所以加了大树,不是非要加上大树的噱头。三年了,有不少人要追加这个茶,是的,这个就是我做茶的理由。当然,小小的技巧就是毛茶放放再做,所以,大滇的茶,是越到后来越精彩。任何一个事物,他总得有个开始,开始的时候,也许缺点很多,然后慢慢改进,就会越来越好。0520,我们当然会有个变化。我不会说他多好喝,对于着重香气的茶友,可以关注这个茶。但会跟08年的时候有区别。这个版本,考虑到原有的缺陷,强调了力度,所以在揉捻方面有所加强。这个版本,我偶尔喝喝,但我北京和上海的客户超级爱喝,还有一些MM也爱喝。这个就是大滇普洱的时事。下面来一段茶友跟大滇的对话。出于各种原因,省略了***字。并不注明茶友的网名。大家关注完这段对话,然后大滇再开始评论。

  茶友:大滇,喝了你的茶不错,不过感觉有小树!不纯!

  大滇飞扬:哦,如果你有任何不满意,可以发回来退货。

  茶友:为什么不纯呢?

  大滇飞扬:我不觉得不纯,我认为已经很纯了。呵呵

  茶友:我发现有些茶叶片薄,那些不是小树茶吗?

  大滇飞扬:叶片薄不一定是小树茶。

  茶友:你保证你的是百分之百的大树茶吗?

  大滇飞扬:不保证。

  茶友:那就是说有小树茶?

  大滇飞扬:我不清楚。

  茶友:你做的茶你不清楚?

  大滇飞扬:是的,我没法清楚。我只能保证在我能力所能及的范围内尽可能的纯,但确实无法保证百分之百。你有觉得哪家的是百分之百的纯吗?

  茶友:没有,我喝过***,***的,更不纯。

  大滇飞扬:茶叶的生产涉及到很多环节,从采摘到加工,除非你保证全部都是你一手操作,不吃不喝不上厕所,不然,每个环节都可能出问题。比如,风会吹进一片叶子,。。茶友:你的茶为什么这么便宜?别人家都比你贵一倍以上。

  大滇飞扬:因为我资本没有别人雄厚,所以需要周转,如果资本够足的话,每片茶可以定价一万,现在卖不掉的话,放50年也一定能卖到这个价格。

  茶友:大滇,你太幽默了。

  大滇飞扬:商品的价格,除了成本,还跟销售模式有关系。

  茶友:为啥那些卖到600多甚至1000多的茶,还是不纯呢?

  大滇飞扬:还是那句话,纯是相对的,不纯是绝对的,有些事,非人力所能及了。可能你要求的纯,是现在的生产环境达不到的。

  茶友:我想喝到100%纯的茶。

  大滇飞扬:这个除非你自己采茶去。。。。

  茶友:你的茶还是不错的,100多的茶比我买那些300多的茶还要纯。

  大滇飞扬:呵呵,说了这么多,其实你一直在谈纯,你觉得口感这么样呢?

  茶友:你的茶价格虽然比别人低很多,但是味道差不多,有些比人家好很多,但我还是觉得不纯。

  大滇飞扬:没关系,你可以退款的。茶友:不想退。大滇飞扬:为什么呢?

  茶友:性价比好,比300多的都不差,甚至还好。

  大滇飞扬:没事的,你不用客气,退回来,来回运费我们负担,我们也没有什么损失的,现在卖80一片,比原来预定价格还高,你不用有什么顾虑。

  茶友:不退,不退,我只是告诉下,觉得不纯。

  大滇飞扬:。。。。。

  大滇评论:喝茶太累,在交流中,老纠结于小树问题,忽略了茶的本质。

  我记得有个故事,同样是两个人,都想成为武林高手,一个是每天苦练,一种很平凡的功法,一个是花了20年的去寻找传说中的屠龙刀和倚天剑,20年后,两人相见,第一个把平凡得功法练到极致,另一个人如愿以偿找到了屠龙刀与倚天剑,见面PK,秒杀!屠龙刀和倚天剑立刻易主!所以,还是回到茶的本质,你觉得好喝,价格也合适,OK,买大滇的茶,不用纠结。买或者不买,大滇都在做茶。不买,我也依然尊重你。群里的茶友,我记得有一些,好像在2009被大滇伤透了心,用脚投票,在2010年没有买大滇的茶,然后,2011年回来,回家的感觉,真好!我承认我2009年利欲熏心,把超过80%的茶卖给了一个客户,以至于很多人没有买到货,从商业逻辑上,我没有做错什么。因为没有人先付钱给我,我当然有权把茶卖个任何出价给我的人,是的,2009年,很多茶,在2009年4月就浮云了,目前,我们群里最资深的只有堡垒有那些传说中的货,老巫山、打笋山、金鼎山。。。我承认,大约90%的茶友,才听到名字的时候,货就没有了。因为,一个客户一次拿走了70%,那一年的茶。剩下的,先订货的,都有了。也就是预定的人,都有了,没有参与预定的,确实只看见天上的朵朵白云。09年,大滇就这样伤了许多茶友的心。所以,我后来一直强调预定预定。OK,2011年,我见到了许多2008年2009年熟悉的身影,贝壳、广志、清风明月。。。,你们好!我想,今年的大滇,预定的茶友,我保证了,一片茶都不会少,是的,我从经销商手里收回了2件麻黑,然后贡献出了我自己预留的麻黑,我当然知道,麻黑我卖400也能卖掉,但问题是,我代表大滇号,所以,不能。如果这个商标是中茶,我会毫不犹豫升价到980!好了,简单喝茶,麻黑没了,高山没了,半坡也没了。。。,这个世界清静了!关注茶的本质,才是我们的主要目的。我想请大家把心态放好,喝茶静心,对于制作茶的人来说,大家的等待,就是最好的支持。我不想让大滇的茶带上几分焦躁的情绪给大家。用火烤出的茶,可是不太好喝。

  关于茶的纯料问题,大滇以前也写过相应的帖子,回顾下,纯料到底有多纯,百度搜索,可见!一片茶树林,就算懒人所见,那一片巨大的帕沙古树茶,树上掉下了几颗茶果,自然会长出一些小茶树,为了利于生长,当然要去采下,你很难想象,茶农会先摘完了古树,再回头专门去摘那些小树,而只是顺路,把小树也摘了扔进筐里,我个人不认为这是不可饶恕的行为。也不认为适用中华人民共和国刑法。如果大滇飞扬贼精精每天只盯着这些问题,我想,你们见到的是进了精神病院的大滇,确实整个人精神多了!那些鼓吹单株茶,鼓吹千年古树绝对纯料的茶,你们觉得可能吗?觉得好喝吗?我想,大滇号的定位没有那么绝对,不会到了帝王级享受,大滇的第一使命,是做安全的、卫生的普洱茶,简称,可以喝的普洱茶。大滇的第二使命,是做好喝的普洱茶,关注口感,关注本源。大滇号从来没有做过千年古树茶,也不会做。对于树龄问题,就是那么简单,据历史记载,某年开始种茶,然后,自然,相应的最老的茶树就是那么个年份了,其他看起来比那些小的,自然就要减年份。这些都是粗略的看法。我想没有哪个收茶的人会一边做着C12还是C14检测,一般去收茶吧。这些****年的数据从何而来,更难得的是,每一个树都有1800多年的历史?我吐血,我以一个华中理工毕业的工科生的名义保证,绝无可能!

  我同样记得我写了一个帖子,无需关注下蛋得那只母鸡,只要鸡蛋好吃就行了,大滇号,从不过度承诺,小气的大滇号,连茶样也要收费!我理想中的大滇号,应该从大滇号10年后就消失在茶叶市场,只存在于闹市中某个隐秘的角落,大滇号的产品,永远也不会以千万片的规模卖,所以,缺货实在是家常便饭,你指望我生产麻黑几吨?呸,我恨你!你不是要把我往绝路上逼吗?你想让大滇号死亡吗?给他下5吨麻黑的单!打上大滇号吴云兵监制,保证可以让大滇号死!人,活着,除了金钱,还需要尊严!回到今天,所有的事,我只答复,不如归去,简单喝茶!
文/大滇飞扬

 

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普洱茶减肥功效和体质的关系

  普洱茶的确有减肥功效,生茶效果优于熟茶。至于是否有效,那是因人而异的,本人主张看待普洱茶要理性,毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃,从而增强对脂肪的消化、吸收,进而消耗脂肪,也就是通常说的刮油。对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况,普洱茶自然无能为力。同时,喝普洱茶要长期坚持,不会短期内就有明显效果的,所以不要轻易就认为无效而放弃,重在坚持。打个不恰当的比方,吃减肥药与喝普洱茶就象打点滴与吃中药,打点滴病好的快,但未必治根而且有副作用,而吃中药调理,速度虽慢却能调理你的身体,而且没有或很少有副作用,这样说不知大家能否明白?

 

  我吃东西容易上火、容易长痘,中医说的属虚火体质的人,选择喝生茶或轻度发酵的普洱茶,效果不错,本人胃好,喝生茶减肥、降火比较有效。因为生茶和绿茶一样,性属寒凉,但是胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效!

 

  瘦人不宜喝生茶,却可以喝普洱熟茶,正因为普洱熟茶有调理肠胃的功能,甚至有可能让你消化好、吸收好,从而使你更壮实!嘿嘿。总之,喝普洱茶会使你更健康,前提是按正确的方法长期喝。

普洱茶与内地

  提到普洱茶就感觉可望不可及,认为价格贵消费不起,这样在心理上与普洱茶形成了一定的距离。

普洱茶作为茶文化的代表,大概有两千年的历史了。但在以前,内地知道并了解普洱茶的人却很少。究其原因有很多:一是普洱茶原产于云南边陲,所产茶品一直通过茶马古道运往西藏和东南亚等地区,部分茶叶经过长途跋涉进入内地也只能供皇亲国戚和达官贵人享用,普通百姓很难接触到;二是普洱茶一直产量不大,至今仍供不应求,绝大部分产品销到港、台、东南亚和广东一带,因此厂家也没有重视普洱茶的宣传推广;三是由于历史的原因,致使普通百姓把普洱茶与富商和皇亲国戚联系在一起,一提到普洱茶就感觉可望不可及,认为价格贵消费不起,这样在心理上与普洱茶形成了一定的距离;四是过去内地经济不发达,生活水平低,健康保健意识差;五是生活习惯和饮茶习惯不同,把喝茶单单作为解渴之用,没有把饮茶作为文化的一部分、养生休闲的一部分、社会交往的一部分。

西旅会在重庆隆重举行,普洱市开展“七彩云南·天赐普洱”推广活动

6月21日至23日,2019第六届中国西部旅游产业博览会(以下简称“西旅会”)在重庆举行。普洱市以本届西旅会为契机,开展“七彩云南·天赐普洱”(重庆)航空旅游推介暨“一部手机游云南”宣传推广活动,让更多游客了解普洱、走进普洱。

普洱拥有北回归线上最大的绿洲,底蕴深厚的普洱茶文化、包容开放的茶马古道文化、绚丽多姿的民族文化、人与自然和谐的绿色生态文化、独具魅力的边地口岸文化,具有“一市连三国、一江通五邻”的独特区位优势。普洱是一座生态宜居之城,森林覆盖率达70%,拥有2个国家级自然保护区和5个省级自然保护区,是全国首个国家绿色经济试验示范区,这里平均气温18.9℃,冬无严寒,夏无酷暑。

普洱市人民政府副市长胡剑荣说,围绕“打造国际旅游休闲度假养生基地、全国康体休闲养生旅游目的地”目标,大力推动康养产业和绿色旅游产业,目前,普洱已经拥有A级景区15个,其中4A景区4个,3A景区8个。2018年全市接待游客3487万人次,同比增长23%;实现旅游总收入354亿元,同比增长31%。云南、普洱和重庆有着长期的合作和深厚的友谊。随着空中走廊的打通,重庆已成为云南和普洱的重要客源地,希望通过这次航空旅游推介活动,进一步加强两地的交流合作,实现互利共赢。

推介会上,普洱市文化和旅游局相关负责人、景谷县主要领导、澜沧县民族化文工作队相关负责人进行了旅游推介。