乌龙茶是著名的茶叶产品,被誉为“中国特色茶”,乌龙茶色泽丰富,品种繁多。有很多种名茶和优质茶,乌龙茶在香气方面可分为两种:淡淡的香味乌龙茶和浓香型乌龙茶。
1.福建乌龙茶
福建乌龙茶
福建武夷山生产的岩茶在国内外享有盛名,武夷岩茶形状均匀,结节强烈,绿色有光泽,叶背为青蛙皮状沙粒白点,酿造后汤深,叶底和边缘呈朱红色,中心为浅绿色,红色和绿色背衬,形成一个奇怪的“绿叶红边”。
铁观音安溪是乌龙茶最杰出的代表,它的形状是卷曲的,颜色是沙绿色,冲泡后,它会散发出独特的兰花香味。
2.广东乌龙茶
广东乌龙茶
主要产于广东潮州和汕头地区,加工方法起源于福建武夷山。
它具有天然花香,卷曲紧密和肥胖的条纹,有光泽的深棕色和红色线条,汤黄色带绿色,味道鲜美,浓郁和甘醇味,叶子的底部“绿叶带红色边缘”。
冲泡多次,超过10次,香气仍然溢出杯外,甜美持久,真正的味道不减少。
3.台湾乌龙茶
台湾乌龙茶
它起源于台湾岛,由福建省安溪市移植而来,根据其发酵程度,可分为轻型发酵乌龙茶,中型发酵乌龙茶和再发酵乌龙茶。
冷冻顶级乌龙茶,俗称冷冻顶级茶,是台湾著名的茶,它由绿心和乌龙茶制成。成品的形状为半球形,弯曲,深绿色,油性,并具有天然香味。