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其他茶白鸡冠岩茶产区
白鸡冠岩茶原产福建省武夷山市隐屏峰蝙蝠洞（在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树），相传明代已有白鸡冠名。主要分布在武夷山内山（岩山）。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
白鸡冠岩茶栽培要点
选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚的园地种植，增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，一般在5月中旬开采，不宜偏嫩或偏老采。
白鸡冠岩茶的功效
1、抗衰老：茶中有茶多酚，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
2、提高免疫力：茶可提高免疫力，提高体内抗病性。
3、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响。
4、保健牙齿：茶中氟的含量为27.3—146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。
5、防止眼病：茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。
6、减肥和美容：由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容效果。
7、保护泌尿器官：茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。同时还有6.8—二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。
8、保健消化器官：茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。
除了上述功能外，白鸡冠茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。
肉桂茶的功效与作用
肉桂茶是乌龙茶的一种，可能多数人对肉桂茶不是很了解，肉桂茶同样具有保健的功效，含有多种对人体有益的营养元素。那么，我们还是具体的来了解下肉桂茶的功效与作用。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。
肉桂茶的功效与作用
肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
肉桂茶饮用方法
茶具的选择：肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出武夷茶的韵味来。
水温要适宜：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
具体操作步骤：
1、先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌；
2、在茶壶中放入部分茶叶，一般为容器量的半数量；
3、以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水；
4、第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
若觉得不喜欢这样喝的话，可以加入自己喜欢的红茶、牛奶、蜂蜜、柠檬皮、玫瑰花或者橘子皮。
综上所述，肉桂茶的保健功效也不低于其它茶，所以喝肉桂茶保健身体健康也不错。而且，肉桂茶的饮用也有一定的讲究，所以在喝肉桂茶的时候要留意下正确的冲泡方法。
金萱茶如何冲泡？饮茶需注意些什么？
冷泡茶泡法：以1500cm冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷。
所谓“冷泡茶”，就是以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、学生、开车族或是登山族，只要有买得到矿泉水，就可以将茶叶置入，静泡若干个小时后，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。
喝冷泡茶的好处
一、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
二、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。
三、冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。喝冷泡茶的好处：由于茶叶内丰富的蛋白质儿茶素类及其氧化缩合物等养分未遭破坏，且完全稀释出来，炎炎暑期，喝冰凉的冷泡茶比其他饮料更有解渴的功效，且制作方便，一举数得。
冷泡茶泡法：
一、准备器材：金萱茶，冷开水（或矿泉水），塑胶瓶或水壶等容器。
二、以1500cm冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷。
三、用任何容器均可，以方便倒出茶汤及茶叶为主。
四、约四、五小时后，即可倒出饮用，茶味甘醇可口。
五、未喝完，请即在放入冰箱冷藏，约四、五天不会发酵。
六、离开冰箱，未冷藏，尽量在两小时内喝完，回温后口味较差。
七、若要回冲，将茶汤倒出来后，在加入些许新茶叶，冷藏即可。
八、用烘培较重火或轻陪火之金萱茶来浸泡，味甘滑重，口感更佳，此冷泡茶可回冲数次。
饮茶建议
一、在炎热的夏天，喝热冲茶，或许令人更烦躁，以冰冷的冷泡茶自饮或待客，保证宾主尽欢，尤其小孩子喝更健康。
二、冷泡法，茶叶的”茶碱〃（单宁酸等），比较不会被破坏，较无刺激性。
三、出外运动或旅游，将冷泡茶置于车上小冰箱内（需置冰块），要喝随时有，真正解渴消暑，又方便。
四、若无小冰箱可保持凉度，亦可于茶叶完全舒展开后，放入冷冻库冷冻，边溶化边喝，保证心凉脾肚开。
大陆乌龙茶首次组团赴台角逐“两岸茶王”
昨日，由两岸斗茶组委会组织的两岸斗茶赴台民间交流团，闽南茶协联盟、厦门市茶叶协会、国家级评茶师代表、相关茶企和茶界代表等近30人起程前往台湾。一同赴台的还有两岸斗茶秋季茶王赛初赛入围茶样，它们将与台湾阿里山入围茶样会合，举行两岸斗茶秋季茶王赛总决赛，角逐含金量极高的“两岸茶王”，此次是大陆乌龙茶首次组团赴台湾参与两岸斗茶赛，开两岸斗茶先河。
厦门市茶叶协会秘书长陈志雄介绍，12月1日两岸斗茶秋季茶王赛在厦门北站国际茶港城和台湾阿里山同时开赛，来自海峡两岸的600多个茶样进行角逐，最终清香型铁观音、大红袍和红茶在厦门决出40个获奖茶样；此外，两岸还有167个青心乌龙茶样和浓香型铁观音茶样胜出，获得决赛资格。本月11日，两岸茶王争霸赛正式开赛，届时将决出青心乌龙茶和浓香型铁观音“两岸茶王”。同时，两岸斗茶组委会将在台湾举办品鉴和交流活动，让台湾茶界和爱茶人士品尝大陆好茶。
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