绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶千岛银珍产自浙江省建德市新安江沿岸。建德市地处浙西山区，素有“锦峰绣岭”之美誉，是中国首个有机茶之乡，建德市茶叶文化历史悠久，可追溯到汉代，据可考察的文字记载则可追溯到唐朝以前。
1960年，新中国第一个水电站—新安江水力发电站建成投产，由于新安江大坝的拦截，千岛湖就此形成。到二十世纪七十年代，中国经济高速发展，各类历史名茶加工工艺都被研究、摸索，加以复苏，建德细茶的生产技艺也在历史传承的基础上得到创新，刚刚剥落历史烟尘的建德细茶在60年代乃至70年代初期被新安江沿岸人民称为银针茶。历史的车轮伴着沉重的节奏滚过了70年代，我国迎来了改革开放，神州大地千帆待发，各行业市场化的意识风行一时，新安江茶人为了借助千岛湖的名气，提升建德细茶的市场竞争力，1982年恢复、创新的建德细茶即被称为千岛银珍茶。
悠久的历史传承再加上新安江茶人数十年的发展探索，千岛银针茶的生产加工工艺已日渐成熟且风格独具，新安江沿岸得天独厚的自然优势以及完善的加工工艺造就了今天千岛银针茶的卓越品质：外形挺直似针，色泽鲜活，茶汤嫩绿明亮，香高浓郁，滋味鲜醇回甘，冲泡后，悬浮玉立在杯中，具有极佳的饮用和观赏价值，荣获“浙江名牌”、“杭州七宝”之称号，实为不可多得的茶中珍品。
千岛银珍冲泡方法
取干茶3克左右（根据个人口味而定）放入玻璃杯中，注入85℃左右的开水至七成满，轻轻摇动茶杯3分钟，使茶叶完全吸附水分，观赏亭亭玉立的美景再品茶，待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，冲饮三次为宜。
常喝千岛银珍茶的好处
1.消除疲劳：千岛银珍茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用：千岛银珍茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
3.强心解痉：千岛银珍茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用：千岛银珍茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
5.抗菌、抑菌作用：千岛银珍茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.减肥作用：千岛银珍茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮千岛银珍茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
7.美容护肤：千岛银珍茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
8.防龋齿作用：千岛银珍茶叶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
第一泡绿茶是否可饮呢？
爱茶之人都很容易养成洗茶的习惯，他们认为第一泡茶叶不够洁净，第二泡茶叶味道最为适中。绿茶是未经发酵的天然茶叶，第一泡绿茶是否可以饮用呢?根据实验表明，绿茶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了，第二泡茶汤的时候，其含量明显降低，而第三泡及之后，茶汤中的含氟量和白开水一般无二了。
第一泡绿茶是否可以饮用呢?这就要根据实际情况来决定了，如果需要增加氟的摄入量就应该多饮用一泡茶汤，高氟地区的居民为避免氟摄入过多，可饮用二泡或三泡茶汤。但是跟氟元素的流失相仿，营养价值较高的微量元素Mg、Zn、Ca、Fe、Mn等，也将随着浸泡次数的增加而锐减。
茶泡的时间越长，茶汤里的含氟量就越高，在浸泡了15分钟之后的茶汤数据来看，其含氟量已经勤跑出了水溶性氟的绝大部分，之后的释放速度就会减慢，如果希望利用饮茶来增加氟摄入，那么不妨就耐心等待15分钟之后再饮用。
饮用绿茶，现代人公认的养身之道，但是绿茶的鉴别、冲泡乃至于保存，其中都大有学问，小编建议大家可以多了解一些，做一个爱茶懂茶之人，随一份淡然之心。
团鱼坪里绿茶香
湖北省钟祥市客店镇赵泉河村团鱼坪茶叶种植合作社的茶园里山歌声声，20多位采茶女双手迅速敏捷，熟练地采着茶叶，合作社负责人蔡建农正在制茶车间指导制茶。“我们合作社能有现在的规模和效益，多亏了农行的信贷资金作后盾。”蔡建农感慨地说。今年43岁的蔡建农，是土生土长的赵泉河村人，2010年以前一直在外承包小型工程并积累了一定财富。2011年的蔡建农回乡过春节。见到家乡新农村建设正如火如荼，他一下子萌生了回乡创业的念头。打定主意后，春节一过，蔡建农就从村里承包了团鱼坪已经撂荒的200多亩茶园、近百亩耕地和1200亩山林。
“我承包的团鱼坪这片茶园，原是村里的一个茶场，原先有十几户村民住在这儿。因团鱼坪三面环山、一面临涧，山高、林密、封闭，村民出行难，近些年纷纷搬到山外，这大片的茶园和山林就荒到这儿了。”蔡建农介绍。
蔡建农承包茶园后，经过几年的建设，这片茶园不仅起死回生，还有了收益。但是，蔡建农感觉到，经营情况并不乐观：茶园的茶树长时间没人打理，基本处于野生状态；现有的制茶工艺落后，产品没有竞争力，急需提档升级。几经思考，2014年初，蔡建农拿出全部积蓄，在团鱼坪修路、建厂房、换设备、引进新品种，成立了种茶合作社。没想到，由于生产建设投资过大，后续生产资金不足，流动资金出现短缺，蔡建农一下陷入困境。正当蔡建农为资金发愁时，农行钟祥市支行得知情况后及时向他抛出“橄榄枝”，为他发放了林权抵押贷款80万元，解决了资金难题。
有了农行信贷资金的支撑，蔡建农的茶叶种植合作社步入快速发展的轨道。如今，合作社已吸收周边102位农户，茶叶种植面积发展到560亩，每年茶叶销售收入都在470万元以上，利润150万元以上，还常年吸收20位周边村民在合作社打工。合作社生产的团鱼坪芽茶王、毛尖王、龙井等高端茶成为市场抢手货，生产的团鱼坪云雾茶和普通炒青，通过欧盟严格的认证和检测，批量销往欧盟。
“下一步，我们将利用团鱼坪内的天宝寨、罗汉洞和溪涧等自然资源，将合作社打造成集采摘、观光、餐饮及休闲度假于一体的基地。有农行作发展的后盾，我们合作社的发展之路将会越走越宽，越走越远。”当谈起今后的发展时，蔡建农指着团鱼坪四周的青山和坪内绿茵茵的茶树说。
怎么认茶叶好坏
检验茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。
辨认茶叶好坏方法：
辨认茶叶好坏方法1、看色泽：
新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶;若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
辨认茶叶好坏方法2、观外形：
各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直”。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
辨认茶叶好坏方法3、闻香气：
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。
辨认茶叶好坏方法4、品茶味：
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。
辨认茶叶好坏方法5、捏干湿：
用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买;若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。同时，要防止以次充好，特介绍几种名优茶的特色，以作选购新茶时参考，午子仙毫：外形微扁条直，像一片兰花瓣，色泽翠绿，嫩香持久，泡于汤中，嫩芽成朵，直立于杯中，交错相映，清汤碧液，回味幽香。午子绿茶：外形紧细重实、匀齐、有锋苗，色绿润，香气嫩鲜，高爽持久显板栗香，滋味醇爽，汤色嫩绿亮，叶底嫩绿明亮。
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