绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶目前很受人们的喜爱，但对于绿茶的泡制，很多人都是似懂非懂，今天小编就为你详细介绍一下：
泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
绿茶的种类有哪些种类繁多注意选购
绿茶是很多爱茶人士的最爱，经常的喝绿茶是有很好的保健作用的，但是在饮用的时候也是要注意方法的，如果饮用绿茶的方法和时间不对的话，是会影响自身的健康的。一定要根据自己的口感来选购，那么绿茶的种类有哪些?哪些品牌好?
绿茶的种类：绿茶的种类有哪些?西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖。
绿茶的种类有哪些?桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云。
现在大家对于绿茶的种类有哪些的问题有了基本的了解，绿茶的品牌是比较多的，市场上销售的茶叶种类也是比较多的。但是也有很多的投机商会以假充次，销售一些质量不好的茶叶，所以一定要注意去正规的商场选购茶叶。
今年新绿茶零售价普涨两成
昨日，记者走访马连道茶城后了解到，今年的新绿茶价格普遍上涨20%左右，花上去年买特级茶的价钱，今年只能喝到一级茶叶了。记者昨日在马连道茶叶街看到，浙江龙井、信阳毛尖和碧螺春等新茶已经在各家门店上市。据格调茶城的商户介绍，今年的绿茶价格涨了不少，浙江龙井进货价就涨了20%-30%，信阳毛尖涨得更多一些。该商户告诉记者：“以前花300元就能买到的毛尖，现在同档次的要花400多元才能买到。”而在马连道茶城的商户魏先生则表示，他家的碧螺春进价涨了30%。“现在什么都涨了，人工费用、运输成本都上去了。5年前我们请一位新的销售人员，包吃住一个月600元，现在要1000元。”
涨价的不仅是茶城商户，在京城老字号茶庄张一元和吴裕泰内，新绿茶的价格也提高了10%-20%不等。据朝阳区某吴裕泰茶庄的店员介绍，今年的西湖龙井和信阳毛尖均比去年要高出20%左右。张一元茶庄新闻负责人刘家博告诉记者，目前绿茶已经基本采摘下来了，除了一部分还在加工的新茶，大部分新茶已经上市。
其中，特级西湖龙井今年卖到8000元/斤，比去年提高了10%左右；而顶级洞庭碧螺春的价格达到5600元/斤，与去年差不多。刘家博表示，由于人工、运输费用上涨，导致了新绿茶价格上扬。对比茶城的商户，大茶庄的产业链由自己控制，因此成本相对较低，比如洞庭碧螺春等茶叶是与张一元合作的茶园基地生产，可控性较大，因此价格比较稳定。
据了解，除人工、运输费用上涨影响茶叶价格外，受气温影响，今年茶叶上市较晚，质量较好也是促成茶价高走的原因。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端告诉记者，去年南方茶叶主产区冬季雨水较为丰富，加上今年春季气温相对较低，为茶树提供了充分的休眠时间，新萌发的茶叶比较饱满，茶叶质量好于往年。而推迟上市的新茶一面世就热销，从而推高了价格。据中国茶叶流通协会、中国茶市的统计数据显示，与去年同期相比，今年的高档茶价格每公斤上涨了20%左右，中档茶每公斤上涨10%左右，其中3月大佛龙井价格指数比去年同期增长了14.69%。
花茶哪个牌子好-绿茶知识，十个关于绿茶的问题你需要知道！
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绿茶知识，十个关于绿茶的问题你需要知道！绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。今天要来给大家普及十个关于绿茶的问题，让大家可以更进一步的了解绿茶！
十个关于绿茶的问题1.绿茶全部都是绿色的吗？绿茶也有黄绿色和褐色的啊！绿茶的色泽，可能根据绿茶品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等等。并且随着储存年份的增长，还会慢慢变为黄色甚至褐色。
2.中国绿茶和日本绿茶的区别是什么？绿茶是六大茶类中最早出现的茶类，早在唐朝时期就已经出现。发展到现在，已经形成颇为庞大的绿茶家族。国内北到山东、陕西、甘肃，南到海南，绝大部分地区都生产绿茶。由于各个地方的地域、种植环境、加工技术、历史等不同，各地区的绿茶都呈现出比较不同的特质。现在国内绿茶，比较常见的是杀青过程以炒制完成的炒青绿茶，如峨眉雪芽、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等；干燥过程以烘干完成的烘青绿茶，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。日本的绿茶，最早来源于中国的绿茶，但发展到现在，虽然品种基本还是以蒸青绿茶为主，但是在种植、花茶哪个牌子好加工的细节上，已经有很大不同了。目前的日本绿茶，栽培方式大致可分为露天栽培茶（全开放式栽培的）和覆下栽培茶（于4月中旬采摘之前，遮阴覆盖约20天）两种。3.是不是绿茶的名字都得带一个绿字啊？不一定。安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖这些表示不服气。4.所有绿茶的加工乌龙茶是哪里的工艺中，一定都会有的是哪两个环节？绿茶在品类上可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同。但基本上杀青、干燥两个环节是一定会有的。5.为什么秋天做的名优绿茶那么少？茶树经过一整个冬天的休整和积蓄，所含的内含物质较重，所以春茶茶质好，嫩度高，香气强烈，滋味鲜爽。而秋季，也是出好茶的季节，不过茶树经过了高温的夏季，光合作用强，导致多酚类物质的增多，和春茶相比滋味较重，鲜爽度和细腻度不如春茶。6.多少度的水泡绿茶比较好关于绿茶的冲泡水温，对于国内的绿茶来说，第一泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度，具体根据实际这款绿茶的老嫩程度再做调整。如这款绿茶选料偏老，可选择适当调高温度，如选料偏细嫩，可选择适当降低温度，之后每一泡可逐渐增加温度。特殊的绿茶，比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶，第一泡会选择50℃到60℃的水温，之后逐渐调整到70℃左右。7.家里的绿茶怎么保存？避光、干燥、密封、在无异味的地方保存就够了，绿茶比较鲜爽，建议尽快喝。8.去茶馆喝茶，对服务员说：“随便来一杯绿茶”，服务员端上来，结果我吃了一惊：“这绿茶就像得了白化病一样？”，服务员解释说这是安吉白茶，一听白茶，我就更不乐意了，请给个解释。A：安吉白茶是一种绿茶。特别之处在于茶树品种。选用“安吉白茶品种”，也称“大溪白茶”或“白叶茶1号”，是茶树无性系珍稀品种。因为它对温度敏感，其春季新萌发芽叶呈白色，尤以二三叶展时最显著，主脉和侧脉为绿铁观音什么品牌最好色，后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色，夏秋季均呈绿色。除了春季新梢色浅偏白，其氨基酸含量也较高。茶叶滋味十分鲜爽，清香高扬持久。9.绿茶第一泡到底要不要喝？绿茶第一泡是精华，要喝。一般绿茶头泡冲泡出的内含物质是很丰富的、很好喝的，如果倒掉会很可惜，尤其有些优质的绿茶本来就最茶叶专卖店多冲泡三四次，还倒掉第一泡，简直有些暴殄天物。10.青山绿水是不是绿茶呀？青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁，与绿茶毫无关系。清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有类似绿茶的清甜。小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是本犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯红茶怎么泡好喝红茶茶叶图片大全天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，有清热解毒的作用。要是了解了这十个关于绿茶的问题，从此你也便会喝懂绿茶！
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