绿茶的种类有哪些种类繁多注意选购-茶礼仪网

绿茶是很多爱茶人士的最爱，经常的喝绿茶是有很好的保健作用的，但是在饮用的时候也是要注意方法的，如果饮用绿茶的方法和时间不对的话，是会影响自身的健康的。一定要根据自己的口感来选购，那么绿茶的种类有哪些?哪些品牌好?

绿茶的种类：绿茶的种类有哪些?西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖。

绿茶的种类有哪些种类繁多注意选购

绿茶的种类有哪些?桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云。

现在大家对于绿茶的种类有哪些的问题有了基本的了解，绿茶的品牌是比较多的，市场上销售的茶叶种类也是比较多的。但是也有很多的投机商会以假充次，销售一些质量不好的茶叶，所以一定要注意去正规的商场选购茶叶。

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绿茶抗癌又是神话

通过大量的调查研究，科研人员发现绿茶提取物能减缓癌症恶化的速度，杀死癌细胞。长期以来，人们一直认为喝绿茶能够预防胃癌，但是，最新的研究表明，绿茶防癌的功能并没有人们想象的那么强。

《新英格兰医学杂志》最近刊登了一篇由日本和美国麻省理工学院的研究人员撰写的研究报告，报告称，研究人员在对419位患有胃癌的日本人进行调查后发现，是否患上胃癌与饮用绿茶的多少无关。

日本国家癌症研究中心的研究人员指出，将绿茶视作一种饮料的人可以继续饮用绿茶，但他们不应该期待绿茶可以减少患胃癌的可能性。

绿茶在日本非常流行，此前也有很多报道称多喝绿茶可以防癌。试管实验表明，绿茶提取物的确可以减缓癌症恶化的速度，并可以导致癌细胞自我灭亡。

在动物实验中，绿茶看似可以防止肿瘤扩散。但是，研究人员在对人体患上胃癌与饮用绿茶之间的关系进行研究后发现，没有确凿的证据表明饮用绿茶真的可以防止胃癌的产生。在以前对绿茶进行的七次研究中，四次显示有防胃癌功效，三次没有发现有功效。

绿茶那种比较好-修身养性话“茶道”

茶叶罐铁罐绿茶那种比较好-修身养性话“茶道”

修身养性话“茶道”

在日本最大的国际性游览观光城市京都逗留期间，有机会参加了一次正规的“茶道”活动，这也是向往已久的夙愿。这次真正领略了它的深奥所在，远非我们日常生活中的那种饮茶、品茗，毫不夸张地说，是一种文化，一种艺术，一种境界，乃至一种孜孜不倦、修身养性的长久追求。

这是一个春光明媚的中午，在同行朋友“老茶道”武井太郎陪同下，来到一家有着百年历史的茶室，门前有个石臼，里边盛着清水，客人先要在此净手，再敲击几下木钟，主人听到后就会出来笑迎。有趣的是，入口的“门”，只有半身高，来者必须低头躬身，才能进入，如果是武士，还得摘掉佩剑，以示谦逊和安宁。精通茶道者，被让到首席。举行茶道的时间，通常为上午7时的“朝茶”，8时的“饭后”，正午12时的“消昼”和下午6时的“夜话”四种。专用的茶室，因流派不同各有千秋，多以日本式民宅结构，壁龛的立柱用圆木，窗子用竹格，顶棚糊蒲席、竹帘。屋内陈设绿茶那种比较好除缀以富有艺术特色的书画、插花、盆景外，最好具有隐士茅屋的特色，面积可大可小，标准为7.3平方米。茶室内，在草席的一角，放着炭炉和各式各样茶具，主人烧水时，有十分讲究的茶前点心。茶道所用的茶，都是经过严格筛选的绿茶，用石臼研制而成，泡茶分浓、淡两种，浓茶呈暗绿色，味道清香微苦，主人将两杓茶放入碗内，开水冲泡后，再拿竹签不停搅动，第一碗先敬首席，客人双手接过后，将茶举至额头，饮用时不由发出“吱吱”响声，表示对主人好客的赞赏。茶道仪式后，还有很多讲究，也是一种不容忽视的礼仪。在日本，每逢佳节、贺庆、迎送、叙旧等场合，都常常举行这样规模大小不一的茶道活动，通过一整套点茶、泡茶、献茶、论茶以及对茶具的选择、环境的布置、场所的建筑等的品评欣赏，加深了茶人之间思想的交流，感情的沟通，摆脱现实社会的苦闷、约束，给未来带来企盼、希望。

日本茶道，始于中国，历史悠久，源远流长。传入日本后，不断发扬光大，最初是用以煮茶祭神，祈求安丰，正如有关古诗所描绘：“萧然幽兴处，院里满茶烟”，“吟诗不厌捣香茗崂山绿茶价格图片，乘兴偏宜听雅弹”。至于当初具体情况，刚好最近新华社有篇“日本茶道源自杭州径普洱茶治疗便秘吗山”的报道：经权威专家考证，那是在南宋端平二年（1235年），也就是日本嘉祯元年，日本圣一国师圆尔辨圆来到中国，在杭州余杭江南“五山十刹”之首的径山禅寺，拜无准法师为师，在苦钻佛学、佛经同时，还对种茶、制茶产生了浓厚兴趣。回国后，不仅将茶籽带走，播种在静冈县的安培川、蒿科川，而且把径山寺“抹茶”制法与“茶宴”仪式，传播开来，大大促进了日本茶业的兴起、发展，经过漫长的24个春秋，日本东福寿大应国师南浦绍明求学也到径山，同出一辙，回国时，不仅将茶具带走，还将那里的“点茶法”和“茶宴”礼仪传到日本，使方兴未艾的日本茶道，更加规范，更快发展，以至成为深入人心的终生修养之道，概括为“和”、“敬”、“清”、“寂”四个字，即为拥戴和平、尊敬长者、清净洁好、幽闲寂雅的崇高境界，从而感悟到人应该如何生活，应该用什么精神支配生活等人生哲理。

柠红茶

高级评茶师讲解福建白茶和绿茶

中国普洱茶网讯：福建是产茶大省，六大茶类中占足四种，其中青茶（即乌龙茶）是最为出名的大品种，而相对低调的白茶和绿茶，因其清爽甘甜的口感，一直拥有不少追随者。

同是白茶，你知道白毫银针和白牡丹的区别吗？你能分辨炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶吗？本期海都《茶周刊》邀请全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师陈郁榕老师，为我们讲解白茶与绿茶。

什么是绿茶？

绿茶为不发酵茶，基本品质特点为绿汤绿叶。绿茶有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，大多以机械制造，产量较大，品质以中、低档为主。大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同，由嫩到老划分级别，一般设置一至六级六个级别，品质由高到低。

绿茶的品种

炒青茶。按干茶形状不同，又有长炒青、圆炒青和扁炒青之分。以长炒青的产地最广、产量最多，主产于浙江、安徽和江西三省。

长炒青的品质特征是：中高档茶条索紧结、浑直匀齐、有锋苗，色泽绿润；香气高浓，滋味浓醇，汤色黄绿清澈，叶底叶张柔软，黄绿明亮。长炒青经精制后成为眉茶，主要用于出口销售。近年来，也有部分产茶省将长炒青精制加工后作为窨制花茶的原料。

圆炒青也是我国绿茶的主要品种之一，历史上主要集散地在浙江绍兴市平水镇，因而称为“平水珠茶”，毛茶又称为平炒青。外形呈圆珠形，高档茶细圆如珠，紧结重实，色泽墨绿油润；内质香气纯浓，滋味浓醇，汤色黄绿，叶底芽叶柔软完整，黄绿明亮。圆炒青经精制后称为珠茶，主要出口非洲国家。

扁炒青外形呈扁平形，有龙井茶、大方茶、旗枪茶等。其中龙井茶属于名优绿茶，现已列入原产地域保护范围。旗枪茶原产于浙江省杭州市郊区及富阳、余杭、萧山等地，后由于市场发生变化，其栽培技术、采摘要求和加工方法不断提高，而逐步归入浙江龙井茶中。大方茶主产于安徽歙县，浙江淳安和临安也有生产，常用作窨制花茶的原料。其品质特征是：外形平扁匀齐，挺直肥壮，色泽黄绿微褐，油润有光；内质香气浓烈带熟栗子香，滋味浓醇爽口，汤色微黄清澈，叶底肥嫩柔软，黄绿明亮。

烘青茶。产区分布较广，各主要产茶省均有生产，以福建、浙江、安徽、云南等省产量较多。烘青茶为条形茶，比长炒青茶条形稍疏松，其品质特征为：中高档茶外形条索尚紧直，有锋苗、露毫，色泽深绿油润；内质香气清纯，滋味鲜醇，汤色黄绿清澈，叶底嫩匀柔软完整，黄绿明亮。经精制后，主要用于窨制花茶。

晒青茶。中南、西南各省区和山西均有生产，品质以云南晒青为佳。晒青毛茶部分精制后以散茶形式供应市场，部分作为紧压茶原料。其品质特征为：外形条索尚紧结，色泽乌绿欠润，香气低闷，常有日晒气，汤色黄欠亮，滋味浓，叶底黄稍暗，常有红梗红叶。

蒸青茶。蒸青茶是采用蒸汽杀青而制成的绿茶，主要用于外销日本。高档茶有“三绿”的品质特点，即干茶色泽翠绿，汤色清绿，叶底色泽鲜绿；外形条索细紧圆直，芽锋显露，香气似苔菜香，滋味醇和回甘，叶底叶张嫩而柔软。中低档茶条索尚紧略扁，挺直较长，色泽深绿，香气尚清香，滋味略涩，叶底青绿色。

什么是白茶？

白茶主产于福建省福鼎和政和等地，是我国特种茶类之一，加工中不经炒、揉，直接萎凋（或干燥）而成，属微（轻度）发酵茶。

毛茶按其鲜叶原料的茶树品种不同，有“大白”（或水仙白）和“小白”之分。经精制后，花色品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉4种。

无性系品种大白茶，芽心肥壮、绒毛洁白，所采的嫩芽、叶可制珍品，一是白毫银针——纯以大白茶肥壮单芽采制而成；二是白牡丹——一芽二叶，芽叶连枝，白毫显露，形态自然，形似花朵。

有性系菜茶品种芽叶之称的称“小白”，其条索细嫩，色泽灰绿，叶缘垂卷，微曲如眉，成品茶为贡眉。大白、小白精制后的副产品统称寿眉。

白茶的品种

白毫银针：亦称银针或白毫，用政和大白茶或福鼎大白茶的肥大芽尖制成。形状如针，色如白银，外形优美，富光泽；汤色浅杏黄色，香气清鲜毫香显，味清醇回甘。

白牡丹：芽叶连枝，形态自然似枯萎的花瓣，色泽灰绿，叶背遍布洁白茸毛；汤色橙黄清澈明亮，香气清鲜，滋味清甜鲜和，叶底浅灰绿，叶脉微红。

贡眉：优质贡眉毫心显，色泽墨绿，香气鲜纯，滋味清甜，汤色黄亮，叶底灰绿，稍有红张。