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花茶
其他茶
美联社报道：一项新研究发现，茶能提高身体抵抗感染的能力。研究人员说，茶里含有的一种物质或许可转化为药物，咖啡则没有这种效果。《全国科学院学报》刊登的一篇报告说：研究人员在实验室发现，茶里的一种成份能加强免疫系统，抵抗入侵的细菌、病毒和真菌。另一项试验表明，饮茶者免疫系统红细胞对病菌的反应速度比喝咖啡者快5倍。哈佛医学院的杰克.布科夫斯基博士说，他们的试验结果证明，每天喝5杯茶能增强身体的抗病能力。
茶叶中含有L—茶氨酸的物质，L—茶氨酸在肝脏中分解为乙胺，这种分子能够增强免疫系统中“γ—δΤ细胞”的反应。另一位名叫布科夫斯基的专家说：γ—δΤ细胞是身体对付多种细菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道防线。它们甚至有一定的抗肿瘤能力。《北京日报》报道：日本昭和大学医学系的岛村忠胜教授是一位细菌学专家，他领导的科研小组经过临床试验后确认绿茶可以预防病房内患者的交叉感染。实验中发现，在预先准备的绿茶20克的器皿中注入80毫升盐水，浸透后提取出来，将从昭和大学附属医院病房中检中并在寒冷条件下培养出的52株病菌放入提取液中，结果第二天病菌不仅未增加，反而在24小时之内全部死亡，而提取液中茶的浓度仅为普通人饮用茶水的25%。
岛村教授指出，茶水中的儿茶素可以破坏新青霉素I耐性黄葡萄球菌（MRSA）的细胞膜，并且抑制其增殖。因此，住院和长期卧病在家的患者不妨多喝绿茶。岛村教授选择的课题是从茶叶中提取抗菌和杀菌的有效成分，并提交了关于患者饮茶抗霍乱菌和抗流感病毒等有效性的报告。
春茶上市用一杯竹叶青犒劳自己和朋友
在3月这个季节，春茶特有的清香已弥漫开来。当我们期盼春茶上市之时，不想今年春天姗姗来迟。3月之前，在有着高山茶地位堪比红酒波尔多原产地的峨眉山，春茶正经历着不寻常的年份。
因为春寒的影响，今年的春天来得特别晚。如果季节影响法国葡萄质量，进而改变红酒的年份品质，对于春茶来说，季节的影响则更为集中，甚至缩短至几天时间，那就是我们所谓的清明前不可错过的春茶萌生期，其珍贵程度直接将在10天以内决定春茶优劣。
今年的年份，因为特殊的气候注定珍贵。那么，对于每年春天都惦记着喝“头啖茶”的老茶客来说，今年的竹叶青春茶，与往年相比又有什么不同呢？
春寒孕育春茶好年份
今年春天，持续低温、阴雨的天气笼罩着我国南方，主要茶产区的春茶萌芽、采摘也受到影响，进而普遍推迟上市。
春茶生长取决于天气，抽芽需要有充足的阳光、适宜的温度。不过今年以来，持续的低温阴雨天气，导致春天来得特别晚，而累计日照时也创历史同期新低。
虽然低温导致今年春茶推迟上市，但品质却比往年更好。专业人士介绍，首先是气温偏低，春茶的芽叶孕育周期更长，涵养了大量维生素与氨基酸。其二，持续的低温天气杜绝了虫害发生，春茶品质比往年更好。其三，冬去春来，融化的雪水注入土层之中，加倍滋润茶树根基，使今年春茶生命力十足。
对于竹叶青所在的峨眉山来说，今年春天更是在持续的低温下连降瑞雪，在海拔800~1500米的峨眉山竹叶青高山茶园，皑皑白雪包裹着肥沃的土壤，催生出比以往更加丰富的有机物质。冬去春来，融化的雪水慢慢注入到深厚土层之中，加倍滋养着茶树根基，使得竹叶青春茶不仅吸收了峨眉山得天独厚的天地灵气，还在瑞雪融化时积累了更多养分。加上寒冷天气几无病虫害，最终孕育出极好年份的竹叶青春茶。
春天，从一杯竹叶青开始
竹叶青新茶上市的时候，春天就真的来了。比起天气预报的预测，专业的茶艺师说，以喝到第一杯竹叶青春茶来判断春天真的到来了，还真有一定道理：这跟四川的地理特征不无关系。
竹叶青主要产自峨眉山高山1200米海拔，这个海拔高度之于四川盆地来说，恰好起到了气象塔的作用。1200米海拔的竹叶青高山茶园，每立方厘米的空气中浮动着8000多个负氧离子、高于城市60倍的高品质含氧量，都对气候感知最为敏感。所以当春天的湿度，温度，阳光紫外线达到一定数据值时，竹叶青高山茶园的茶叶会率先做出自然的反应。
当峨眉山高山竹叶青最嫩的茶芽，冒出第一颗芽尖的时候，春天就如期而至了。难怪大多数四川人说，喝竹叶青，比懒洋洋的阳光更能确切的感知每年的第一缕春意和欣喜。
春天到了，这也正是一年中采茶、品茶、赏茶最好的时机。这个时候，峨眉山竹叶青茶师只选取茶心最鲜嫩的第一缕新芽，再加上严苛的人工甄选、炒制、糅合，制成第一批明前好茶，作为上市春茶供爱茶之人品赏。
“名茶首要讲究的就是采摘时节，作为绿茶极品的竹叶青，必须在清明前全部完成采摘，这也是每年茶叶品质最好的时候。”竹叶青茶业公司负责人介绍。为此公司专门建成了西南最大的茶叶保鲜库，温度常年保持在-20℃~5℃，既储存了春茶的每一滴新鲜，也保证了一年四季都能喝到新鲜如初的竹叶青。同时，竹叶青坚持只销售包装茶，而不卖散装茶，每一杯竹叶青的茶芽，都是用真空保鲜小袋储存，一方面健康、方便，更重要的是镀铝箔密封包装，以确保鲜嫩如初的品质。
用一杯春茶犒劳自己和朋友
尽管今年竹叶青春茶上市比往年要稍晚一些，但这却让每年惦记着喝竹叶青春茶的老茶客来说，增添了更多的盼望和期待。
爱茶之人对茶叶的喝法各有特色，但对春茶的喜爱程度却几乎是相同的：只要有机会和时间，总想在第一时间弄点来尝尝鲜、解解馋。用沸腾的泉水泡那一芽芽新绿，看着它们在水中上下翻动、慢慢沉浮，茶香从杯中袅袅散发，那一刻，闻到的绝不仅仅是沁人心脾的茶香，而是整个春天的气息。
事实上，对于春茶的翘首期盼，已经成为许多老茶客每年春天的一种习惯。春去春又回，似乎年年都一样，但却年年各不同。等待每年的春茶，对清明前的新茶望眼欲穿，已不仅仅是一种嗜好，更是一种生活的品味。眼下，竹叶青的“论道”、“静心”、“品味”各种系列春茶均已陆续上市，爱茶之人也终于迎来了一饱口福的好机会。
茶贵新，酒贵陈，一年之茶在于春。作为中国绿茶领导品牌的竹叶青也推荐大家一起分享春茶，闲暇之余，泡一杯香气四溢的竹叶青给自己、给朋友，在一杯春茶的温暖里，分享最美的春天。
梵净山翠峰茶是什么茶
梵净山翠峰茶是什么茶？梵净山翠峰茶未经发酵过，属于绿茶类，产于贵州省印江土家族苗族自治县。梵净山翠峰茶具有色绿、扁平显芽，形态似矛，嫩香持久，味鲜醇，汤色、叶底嫰绿等特点。
梵净山翠峰茶怎么样
印江县种茶历史悠久，历来盛产名茶。据明朝《明实录》记载：“思州方物茶为上”。明代的印江县永义乡团龙村系朗西蛮夷长官司所辖，隶思州。深居梵净山间的永义乡团龙村所产生的团龙茶最早可追溯到11世纪，在1411年（明永乐九年）就进贡皇家，被赐封为贡茶。21世纪初，永义乡团龙村仍有15世纪种植的老茶树30多棵，其中最大的一棵据专家考证是中国最大的、生长较好的茶树，被誉为“中国茶树王”。
梵净山翠峰茶原产地团龙村位于贵州省印江土家族苗族自治县永义乡，距离印江县城42公里、梵净山护国寺5公里，是西上梵净山必经之地。团龙村得天独厚的生态环境，源自梵净山深处的清泉环绕，此处常年薄雾回环，负氧离子十分丰富，被誉为“长寿村”。明清时期，团龙所产绿茶即为朝廷指派贡品，产自团龙为主的“梵净山翠峰”、“梵净山佛光茶”、“团龙贡茶”多次获金质奖，获准国家地理标志性产品保护。
梵净山翠峰茶品质特点
1992年6月，农业部茶叶质量监督检测中心鉴评：“梵净翠峰茶”，色绿、扁平显芽，形态似矛，嫩香持久，味鲜醇，汤色、叶底嫰绿。外形肥嫩，品质良好，具有名茶特色。并授予证书。
梵净山翠峰茶荣誉
2005年荣获第六届“中茶杯”中国名优茶评比一等奖；2005年获国家地理标志产品保护，并注册登记成印江县茶叶公共品牌。2006年、2007年连续两年荣获“贵州省名茶”称号；2006年荣获第六届“中绿杯”中国名优绿茶评比“金奖”；2007年荣获“贵州省名优绿茶”称号；2007年荣获第三届贵州农产品展销会“名优特产品”；2007年荣获第七届“中茶杯”中国名优茶评比一等奖；2007年荣获世界绿茶大会（日本）评比中国区选样会暨“蓝天玉叶”杯中国名优绿茶评比金奖；2007年荣获世界绿茶评比“银奖”；2008年荣获“贵州省名牌产品”称号；2008年荣获2008中国绿茶（古丈）高峰论坛名茶评比“银奖”等殊荣；2009年200克“梵净山翠峰茶”之“梵净山第一春”公开竞拍以166000元夺标；2009年荣获第八届“中茶杯”中国名优茶评比一等奖；2009年荣获“贵州十大名茶”称号；2009年荣获第六届中国国际茶业博览会金奖；2010年300克“梵净山翠峰茶”之“梵天佛缘”公开竞拍以198000元夺标；2010年荣获第十七届上海茶文化节“中国名茶”评比金奖；梵净山翠峰茶蝉联2009年“贵州十大名茶”、2010年“贵州五大名茶”公众信任投票第一名；品牌价值1.44亿元，居贵州同行业前三位。
新茶上市购买绿茶新茶要注意什么
才过清明，又是一年一度新茶上市的时节，很多茶友都在考虑入手自己喜欢的绿茶新茶。但是茶叶店里绿茶新茶种类那么多，价格差距也很大，到底应该选择哪一种茶叶呢?今天小编就来跟你唠唠购买绿茶新茶应该注意些什么。
绿茶可以说是春季最适合饮用的茶叶，没有之一。如果要用一种方法把春天储存起来，那一定非绿茶莫属。在万物复苏的季节，来上一杯绿茶，仿佛把整个春天都装进杯子里，翠绿欲滴的茶叶生机勃勃，在水中舒展飘摇，喝上一口如沐春风。深吸一口气，那就是三月春风的味道。
绿茶春茶，指的是当年清明时节前采摘的新鲜茶叶，在经过一系列制茶工艺后做成的成茶。新茶与陈茶是有很多区别的，绿茶新茶与陈茶无论是在外形、颜色、气味和口感上都有较大的区别。
新茶在外形上看起来茶果非常紧实饱满，而陈茶在放置一段时间，变得更加干燥，茶果较新茶来说更显消瘦;颜色上绿茶新茶看起来呈翠绿或墨绿色，而陈茶因为放置时间比较久，茶叶略有凋零，看起来是一种干枯的棕褐色，不会给人生机勃勃的感觉。
再用鼻子闻一下，新茶会散发出一种自然清鲜的香气，让人感觉有行走在泉水小溪边的清透感，而陈茶因为时间久远，所以不会有清新的感觉，香气也不如新茶明显。用手拿起一颗茶果，新茶有干燥易碎的摩擦感，陈茶一般湿气较重，不会有清脆感。再放入嘴中，新茶有明显的茶香，陈茶茶香不如新茶明显，有的品质不好的陈茶甚至会有苦涩感。、
最后可以用水泡一下看，新茶泡出的茶汤清澈，杯中的茶叶翠绿欲滴。陈茶冲泡后茶汤显得浑浊不清澈，汤色也不是青绿色，而是黄色。喝上一口，新茶茶汤入口清鲜感扑面而来，而陈茶入口茶味淡，更为苦涩一些。
那么是不是新茶就一定比陈茶好呢?其实不是的。也要看不同的茶叶品类和制作工序，比如普洱茶，就是越陈越好。此外，由于新茶一年只有一段时间可以采摘，所以我们其实也离不开陈茶。所以其实自己喜欢的才是最好的。
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