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其他茶广西六堡茶好吗
广西六堡茶具有独特品质特征，其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
此外，六堡茶还具有保健价值，它属于温性茶，除了有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。
六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌（学名为冠突曲霉菌）。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。
综合来看，无论品质还是营养价值，六堡茶都是具有优势的，也是一款不错的茶品，值得细细品饮。因此，广西六堡茶也是不错的好茶。
广西六堡茶选购技巧
1、选购六堡茶应侧重茶汤的口感
好的六堡茶回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。
2、优质六堡茶的茶汤佳
优质六堡茶冲泡开来，红亮通透，同时，泡好的六堡茶，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。
3、优质六堡茶色“红”、香“陈”、味“浓、醇”
六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，六堡茶特有幽幽的槟榔香，六堡茶很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦，这便是好茶。
本次内容就介绍到这里。六堡茶是黑茶中品质优异的一款茶品，不仅口感滋味佳，还具有一定的保健功效，饮用对身体的好处很多，是不错的一款茶品。
六堡茶有白霜是怎么回事？
有茶友问六堡茶的表面发白，不是白点，看着也不像发霉，像是白霜一样，这样的茶还能喝吗？是怎么回事？下面我们来具体说说这个“白霜”。
六堡茶长“白霜”是正常的吗？
六堡茶的后期陈化主要来自微生物的作用，在这个过程中会形成“白霜”，同类的如普洱茶、安化黑茶也会有白霜产生，这是茶叶发酵的结果。在老茶友眼里，出现白霜现象的茶被视为“宝贝”，也有人称为“白条”。
“白霜”究竟是什么？
俗称“单宁”，是茶叶本身氧化，酵素作用发生的结晶。味苦，具有消炎作用。白霜产生的过程，其实也是茶叶发酵的过程，并非外来的霉菌。茶叶本身的单宁酸在这个过程中会慢慢的发酵氧化，茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶水也会由青绿转黄橙，在五到十年，甚至更久，茶水由黄转深红，最后变得美味甘甜高级六堡茶。
下图是小编曾经在一家卖六堡老茶的店内看到这种带白霜的六堡茶砖，真是很难得。
“白霜”是怎么形成的？
六堡茶在烘干、复烘过程中，茶叶内部过多的水分不断向茶叶表面移动散发，茶叶内质也在不断发生变化，低温低湿的环境长期陈放，籍由茶叶本身的湿气逐渐形成“白霜”，这种白霜的形成对茶品的后期转化是有正面帮助的，虽然耗费时间长，但是能保持茶性。
但是，也能通过温度和湿度“人为”控制白霜的出现和消失，高温高湿环境下出现的白霜使茶叶丧失了茶质茶性，导致汤色黑红不透亮；高温低湿容易出现茶菁黑而不亮的现象，影响口感。
关于如何分辨“白霜”和“白霉”，请看《教你区分六堡茶的白霜和发霉》
古树六堡茶为何越泡越甜？
1.茶内物质不同
为何古树六堡茶越泡越甜，而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢？树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里糖分及茶多酚含量高，这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚。
2.茶叶含有甜味物质
茶叶滋味中的甜味物质，主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖。单糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等;双糖主要有麦芽糖、蔗糖、乳糖等，单糖和双糖都是可溶解在水里的，是茶叶滋味中的甜味物质。而多糖主要有淀粉、纤维素、半纤维素和木质素等，是碳水化合物的主体，但其中只有大约1%一2%的淀粉，大部分都是纤维素和半纤维素。多糖属低聚糖(寡糖)，它不可溶于水，但可水解，水解后在唾液酶的作用下还原成葡萄糖，使味觉产生甜味。
3.茶树木质纤维化
树龄越高的茶树木质纤维化程度越高，所含糖分也越多。在六堡茶的冲泡过程中，内含物质的浸出是有先后顺序的，其中茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出，视投茶量及每泡茶的出汤浓度而定，一般十来泡以后，这些滋味物质已浸出完全，而纤维质也被完全泡开，纤维质中的大量糖分析出，在唾液酶的作用下水解产生甜味。
综上所述，就是古树六堡茶为何越喝越甜的原因，在品饮时，也可作为我们判别六堡茶树龄高低的一项参考指标。
六堡茶和安化茶的区别？主要有4方面的不同！
广西六堡茶以及安化黑茶同属于六年夜茶类中的黑茶。因为它们从形状以及口感有良多类似的地方，良多人没法辨别出广西六堡茶与安化黑茶之间的差别，明天就全方位地为您剖析广西六堡茶与安化黑茶的差别的地方。
六堡茶与安化黑茶的差别
质料的差别
起首二者正在原资料上有较年夜差别，六堡茶区是年夜瑶山余脉和年夜桂山余脉的扭结点，那边山脉交叉、岗峦崎岖、冷热干湿气流交汇碰撞，构成雨量充分、云雾迷蒙、氛围潮湿、日照工夫较长、日夜温差年夜的气象特色，以是那边植被丰富、林木蕃昌、空中松懈聚积物及腐殖质层深沉，给茶树的发展供给了极好的气象以及养分情况。其树种有小乔木以及灌木，茶叶是中小叶种均有。
湖南安化黑茶因此产自雪峰山脉的云台年夜叶种茶以及安化群体中小叶种炒青后制成。云台年夜叶种正在1956年天下茶叶评选中，被评为天下五个良好年夜叶种类之一，也黑白常好的质料。
形状上的差别
六堡茶毛茶形状条索细弱，光彩黑褐光润，内质汤色红黄，喷鼻气醇厚，味道浓醇爽口，叶底黄褐色。废品茶形状光彩黑光润，间有金黄花(即生有黄色菌类胞子)汤色红浓，喷鼻气醇陈槟榔喷鼻，味道甘醇爽滑，清冷甜美，含有非凡烟味，叶底红褐色，耐于久藏，越陈越好。
安化黑茶的外形是紧结、圆整，普通为砖的方式，也有局部因此散茶的方式呈现。光彩则因此黑润占多数。汤色呈橙黄亮堂。喷鼻气是纯粹、陈喷鼻、耐久、或者有松烟喷鼻。滋味醇浓、回甘。沏茶后的叶底呈油亮，褐色。
制造工艺的差别
六堡茶与安化黑茶正在制造步调及工艺上也有所差别，特别施展阐发为发酵过程上的差别。如传统工艺六堡茶是把采来的鲜叶凉青、达成、揉捻、渥堆、枯燥而成，后经汲取氛围中的水份以及氧气天然陈化。古代工艺六堡茶加了冷水渥堆即野生发酵的进程，减速了其发酵的过程。
安化黑茶的制造进程更加庞大烦琐，将质料采摘→达成→初揉→渥堆→复揉→枯燥等步调制成安化黑毛茶，而后黑毛红再经蒸压等十分简约的27道工序后装篓制成贡尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖，而茯砖却有一道特地的发花工序，使茯砖外部发生对于人体肠胃年夜无益处的“冠突散囊菌”，这个工艺是一切黑茶类中只要茯砖茶特有的。差别的天文情况，差别的气象前提，差别的工艺进程，形成了现今这两年夜黑茶间的差异。
茶叶质量的差别
六堡茶有“红、浓、醇、陈”的质量特色，其形状条索细弱，光彩呈黑褐色，带有光芒，略间有“金花”（它没有会像安化黑茶那样有一年夜片茂盛的金花），汤色红浓亮堂，喷鼻气纯陈、醇厚，其共同槟榔喷鼻更是让六堡茶名列中国名茶。味道浓醇爽口，甘醇爽滑，清冷甜美，叶底红褐色。
而安化黑茶干茶的光彩为玄色，泛着油润感，金花蕃昌，冲泡后汤色橙红洁白，透亮见底，耐泡度高，茶汤甜美纯以及，陈喷鼻凸起而耐久。安化黑茶更显清新，“清”之一字，更多表现了安化黑茶的差别的地方。
总的来讲，安化黑茶的茶汤新鲜，色彩偏偏橙色，略带刚性；而六堡茶汤出口滑软，汤色更红，就茶底来讲，安化黑茶的茶梗更多一些。
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