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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有茶友问六堡茶的表面发白，不是白点，看着也不像发霉，像是白霜一样，这样的茶还能喝吗？是怎么回事？下面我们来具体说说这个“白霜”。
六堡茶长“白霜”是正常的吗？
六堡茶的后期陈化主要来自微生物的作用，在这个过程中会形成“白霜”，同类的如普洱茶、安化黑茶也会有白霜产生，这是茶叶发酵的结果。在老茶友眼里，出现白霜现象的茶被视为“宝贝”，也有人称为“白条”。
“白霜”究竟是什么？
俗称“单宁”，是茶叶本身氧化，酵素作用发生的结晶。味苦，具有消炎作用。白霜产生的过程，其实也是茶叶发酵的过程，并非外来的霉菌。茶叶本身的单宁酸在这个过程中会慢慢的发酵氧化，茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶水也会由青绿转黄橙，在五到十年，甚至更久，茶水由黄转深红，最后变得美味甘甜高级六堡茶。
下图是小编曾经在一家卖六堡老茶的店内看到这种带白霜的六堡茶砖，真是很难得。
“白霜”是怎么形成的？
六堡茶在烘干、复烘过程中，茶叶内部过多的水分不断向茶叶表面移动散发，茶叶内质也在不断发生变化，低温低湿的环境长期陈放，籍由茶叶本身的湿气逐渐形成“白霜”，这种白霜的形成对茶品的后期转化是有正面帮助的，虽然耗费时间长，但是能保持茶性。
但是，也能通过温度和湿度“人为”控制白霜的出现和消失，高温高湿环境下出现的白霜使茶叶丧失了茶质茶性，导致汤色黑红不透亮；高温低湿容易出现茶菁黑而不亮的现象，影响口感。
关于如何分辨“白霜”和“白霉”，请看《教你区分六堡茶的白霜和发霉》
决定一款六堡茶口感的因素有哪些？
一、产地气候：茶树生长环境地理海拔条件的不同，决定了茶树生长的气候条件，雨水温度湿度情况对茶树本身有影响，气候条件和雨水充沛与否都会对茶叶本质有着较大的决定作用，比如：雨水大雨水多的地方与干旱的地方的茶本质有着截然不同的口感。
二、原料产地：茶树生长的树龄以及茶树种类的不同，也会对茶叶本质有影响，台地茶和高山茶，新茶树和老茶树，大叶种和中小叶种，口感都有着不同之处。春茶和秋茶也有着本质的不同。以云南的茶叶为例，春茶吸收了秋冬两季土壤的大量养分，叶片中内含物质要比秋茶多，水分也少，所以春茶要鲜嫩许多。
三、制作工艺：决定茶叶鲜叶本质不同对不同口感的呈现，不止表现在茶山头与原料。茶工艺是对茶本质鲜叶的进一步 强化决定，生茶与熟茶，熟茶与滇红茶，熟茶老茶头与熟茶散茶，甚至与小沱茶这些茶的工艺的不同，决定了这些茶叶的口感也是有不同的。
四、存放环境：熟茶发酵之后存储的环境，存放在北京和存放在广西的茶仓是有区别的。存放条件也对口感有着决定性的影响。
五、冲泡方式：一杯好茶需要较好的冲泡技巧和冲泡方式，一万个人有一万种泡同一款茶叶的冲泡方式，呈现同一款茶叶的口感也是千差万别，甚至于：今天泡出来的跟昨天泡出来的都有不一样之处，喝茶前吃的食物不同，吃了食物喝茶又不一样了。用玻璃还是用紫砂，用盖碗还是用飘逸杯，这些都有非常明显迥异的口感呈现。
六堡茶树的品类有哪些千年的演变结果
根据《中国茶叶大辞典》·陈宗懋主编相关资料，我们来具体了解下关于六堡茶品类的相关知识。
六堡茶
茶树有性系品种。灌木型，中叶类，早生种。原产广西苍梧六堡乡，邻近的蒙山、昭平等地也有分布。树姿开放，分枝密。叶形椭圆，叶色绿，叶面平或微隆，叶身平，叶质中。芽叶淡绿色，稀紫色，毛少，持嫩性较强，一芽三叶百芽重46.0克。花冠直径3.9厘米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂。果径1.5～3.4厘米，种子黑褐色，种径1.0～1.5厘米。产量中，抗寒性，抗旱性较强。春茶一芽二叶含氨基酸3.0%，茶多酚32.4%，咖啡碱4.4%，儿茶素总量14.4%。适制“六堡茶”，香味纯爽。适宜在广西六堡茶区种植。
有些书本上介绍六堡茶树是在200多年前从湖南传入境内，小编认为这是不成立的。从得到权威公认的茶树演变途径来说，云南与广西相邻，茶树经广西通达的江河水路发生地理变迁，且桂西北是茶树原产地中心的一部分;另外，茶圣陆羽《茶经》所提到的“象州”与梧州相邻，梧州自古也是广西茶叶生产主力军;还有，现在茶山里那些有着七、八百年树龄的六堡茶树就是最好的证明。正如《【大美六堡•大讲堂】之六堡茶树—— (一)六堡茶茶树的起源》所提到的那样，茶树在六堡这片土地生根，融入了当地的环境、气候、土壤等，慢慢演化成为当地特有品种——原种六堡茶。
明清时期，六堡茶因对祛湿调肠胃有明显作用，成为岭南民众喜爱的日常饮品，六堡茶的种植更是遍布广西境内的20多个县，广东西江流域两岸地区也有种植。
六堡茶经过了千年的演变，形成了喜温、喜湿、耐阴、耐寒和喜酸性土壤的特性。也因为是群体品种，所以在同一群体内常包括若干个不同的类型，如芽叶色泽有白、绿、红、紫;叶形有长叶、椭圆、笋尖、米碎等等。
六堡茶什么时候喝减肥
六堡茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。至于减肥效果就要因人而异，同时看饮用方法是否正确。那么，六堡茶什么时候喝减肥呢？下面我们就来详细的了解一下。六堡茶减肥是一个大工程，我想如果六堡茶真的可以做到一喝就将对所有人减肥成功。那这茶也过于神奇了。喝六堡茶减肥需要正确的喝法才能达到减肥的效果。六堡茶最好在饭后一小时饮用，虽然效果因人而异，但一般能坚持且方法正确的人，一星期后体重就会有所变化。
六堡茶减肥餐
1、早餐
（1）通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包（可任选一种）
（2）六堡茶10克冲泡250ml的热开水
（3）浸泡5分钟后加上250ml的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖）
2、午餐
（1）低热低脂食物，但是要吃饱
（2）六堡茶20克冲热水500ml
（3）饭后饮用250ml
（4）口渴或肚子饿时再饮250ml
3、晚餐
（1）低热低脂食物
（2）饭后饮用六堡茶：20克冲500ml
饮用六堡茶减肥过程中要注意禁用宵夜，饥饿时，可喝六堡茶。六堡的年份越久越好，不仅能整肠帮助消化，更能分解脂肪。每天三餐进食时间应一致。最后要提醒的是，由于加工工艺的原因，建议大家用六堡茶减肥时第一步洗茶千万不要省略，就是开水下去第一泡茶不喝，过一会儿把水倒掉就好了。当你吃了很油腻的东西后要喝六堡茶。
喝六堡茶减肥的好处
（1）六堡茶茶性温和，不伤胃：工作紧张，生活压力大，饮食不规律导致的胃病普遍气血偏虚，是困扰都市白领女性的老大难问题，多种小问题长期积累，腰腹代谢减缓，脂肪赘肉堆积，“小腹婆”就这么来了。
经过独特发酵工艺的六堡茶，可以提高酵素分解腰腹部脂肪，刮油效果并不比绿茶粉差。发酵过的六堡茶，茶性温和，多喝不伤胃，相反还能养胃，也是补气的良药。还有，这是一款能晚上喝的茶，晚餐后饮用也不会感到兴奋让你失眠。
（2）天然的保健饮料：长期喝六堡茶对治疗便秘和尿频的疗效是最佳的。同时，六堡茶也能克烟，有抽烟习惯的人更应该长喝。
（3）抑制减肥反弹：通常情况下，节食减肥瘦下来的，稍不留神体重就会回到原来的状况，进而出现“反弹”。不运动靠节食来减肥，身体会通过分解肝脏和肌肉内的糖原来给身体提供能量，当脂肪消耗到一定水平，身体会开始分解肌肉里的蛋白质，使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少，因此即使正常的饮食量也会使卡路里过剩，从而引起减肥效果反弹。
饮用六堡茶对减肥的效果是很持久的，并不容易反弹。你喝每天喝下去的浓浓的六堡茶，是在增加饱腹感，且不伤胃，这对于节食减肥者来说再好不过了。在这里要提醒各位节食减肥者，减肥大可不必用不吃饭的方法，健康的减肥是要求“有选择的吃”，而不是不吃。
（4）可避免脂肪堆积：想想平时吃饭的时候，我们的身体是不是会发热？这是由于消化食物时所释放出来的热量。这种散热现象被称为“食饵性体温发作”。回忆一下，你是不是很羡慕身边那些很能吃但是却不胖的人？因为“食饵性体温发作”越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也是最快的，食物很难以脂肪的形式在这类人体内堆积。如果你不是这类人，那就多喝六堡茶，六堡茶有推进食饵性体温增高的作用。
综上所述，喝六堡茶减肥饭后饮用为好，在减肥的过程当中要合理的搭配饮食，再配合六堡茶食用，长期的坚持下去是有减肥效果的。但是切不可为了减肥大量喝茶，这样是不健康的减肥方法。喝六堡茶减肥是一种健康的方式，对身体的好处也多，想要减肥的朋友就不妨尝试一下喝六堡茶，只要注意合理的饮用并坚持即可。
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