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其他茶山间有两人，水里有历史人文，是为“徽”。谈起安徽徽州的茶，黄山毛峰是茶中之最。安徽徽州山多地少，湿温气润，生产之茶天生便有一种闲雅的风韵，结合于当然的鲜香当中。黄山毛峰是十大名茶第三位，产于泰山最深处。下边讨论一下如何辨别黄山毛峰级别？
如何辨别黄山毛峰级别？
黄山毛峰依据茶叶质量不一样能够 分成特等、一级、二级、三级它是个级别。在其中特等黄山毛峰质量最好，后边质量逐步下降。
特等一等：外观设计条索芽尖肥硕、匀齐毫显、鱼叶金黄色；色泽葱绿似玉；汤色品绿绿清亮光亮；香气香浓香长久；味道鲜香回甜；叶底品绿新鲜。
特等二等：外观设计条索芽尖紧偎叶中、峰显隐毫；色泽葱绿润；汤色品绿绿光亮；香气嫩鲜高长；味道鲜香回甜；叶底嫩匀绿亮。
特等三等：外观设计条索芽叶嫩齐毫显；色泽葱绿光亮淡黄；汤色葱绿光亮；香气嫩香；味道鲜醇回甜；叶底葱绿光亮。
一级：外观设计条索芽叶肥硕匀齐毫显形微卷发；色泽葱绿淡黄光亮；汤色葱绿亮；香气细嫩长久；味道鲜醇略甘；叶底肥硕成朵葱绿光亮。
二级：外观设计条索芽叶肥硕、条微卷发、显芽毫；色泽绿光亮；汤色绿光亮；香气淡泊；味道鲜醇味长可口；叶底嫩匀、葱绿光亮。
三级：外观设计条索条卷显芽、匀齐、叶张肥厚；色泽尚绿润；汤色黄绿色亮；香气高香；味道醇正；叶底尚匀、黄绿色。
黄山毛峰的识别方法
1、外型样子：黄山毛峰的索条细扁，绿色中略泛淡黄，饱和度光亮明亮；尖芽紧偎叶中，状如雀舌。干荼叶芽的芽峰应凸显，芽毫少则为佳品，芽峰躲藏、芽毫少时质差。特级黄山毛峰冲调后芽叶会垂直于浮悬在水里，从而慢慢下移，芽挺叶嫩。
2、香气：质好的黄山毛峰，抓一小把干荼叶挨近鼻端，嗅之有纯鲜清新之感，或有相近兰香、栗子的香气。
3、汤色：荼叶冲调3至五分钟后，倾出汤色于另一碗内。假若佳品的黄山毛峰，汤色清亮光亮，呈浅绿色或黄绿色，而且清而不浊，香气浓香高长。
4、汤色味道：黄山毛峰喝進口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味无穷甘爽。
5、叶底：黄山毛峰干茶经冲调去汤后留下的叶底品绿肥硕，厚实牢固圆润，均匀成朵，整体艳丽。
黄山毛峰，为绿茶叶的佳品，其茶叶等级不一样，黄山毛峰价钱也相距很大。掌握了上边五个鉴别方法才能够 更加精准的选择自身钟爱的毛峰茶。
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