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六堡茶是黑茶的一种，具有越陈越香的特点，不少消费者有“喝老茶，存新茶”的习惯，随着近年来六堡茶市场的火热，很多六堡茶老茶的价格已经是天价，老茶对很多普通消费者是遥不可及的，即使是土豪，也要一些小心良商家把六堡茶“做旧”的坑，除非你是“行家”或者有“行家”帮你把眼。对于我们普通茶友而言，小编认为，求人不如求己，自己存茶，让那些新茶随着时间慢慢发酵、陈化，是一种性价比较高的可操作方式。那么，存茶的好处，小编归结有以下三点：
一、时间换空间，为了以后可以喝到好的“老茶”。
二、黑茶作为投资品类，也越来越多被大众接受，存好茶，随着年份增长，可以保值升值，可喝可套现，一举两得。
三、用作收藏。很多茶友都有这个爱收藏好茶。
那到底什么样的六堡茶值得存？小编介绍四点原则：
一、茶青按用料要好
茶青的等级，茶树品种、种植地点和采收时间，都决定了一款六堡茶，茶青的质量，一般来说，一、二级茶的转化潜力会更好；六堡群体种的原料品质最好；高山茶比台地茶好；春茶比夏秋茶好。
二、转化潜力大的六堡茶
六堡茶新茶都略带苦涩，需要存放一定的年限，不断陈化，才有陈韵。客观来说，农家六堡茶（生茶）的转化潜力比厂茶（熟茶）要大，农家六堡茶（生茶）属于轻度发酵或半发酵茶，而六堡茶厂茶只是新时期出现的一种新工艺，出厂时的发酵程度已经较高，其目的是要实现茶的规模化和适应大众化的口味。所以，更具有收藏价值的是农家六堡茶。这是因为, 随着时间的推移，农家六堡茶中会随着岁月的流逝，朝着好的方向发生变化，其功能和韵味随此进程不断提高，这就是陈化。
三、市场紧缺的好茶。
产量稀少的，大厂纪念活动推出的和得奖的茶，都属于市场紧缺的好茶。
四、符合自己口味的茶。
不选贵的，只选对的，选一款自己喜欢的好茶，过两年再品尝，在品茶的时候，心情也是愉悦的。
最后想提醒消费者的是，存茶的本质，还是为了未来的数年后，有好茶喝，如果是纯属投资升值的心态存茶，则需要结合自身的资金实力谨慎选择，毕竟，茶是用来喝的，不是用来炒的。
六堡茶是黑茶吗
六堡茶是黑茶，精选广西大中叶种、品系茶树的鲜叶为原料，通过特定的制作工艺加工而成，是具有独特品质特征的黑茶。
六堡茶品质鉴别
六堡茶素以汤红，香浓，味醇，陈久等四绝著称，鉴别六堡茶以四绝来鉴别，具体如下：
方法一、茶色汤色
六堡茶的外在颜色黑褐光润，冲泡后汤色红浓且明亮，想要品鉴六堡茶的茶友记住了。
方法二、香气
六堡茶的香气浓郁，略带槟榔的香味，而且它的香气还会随着收藏的时间越长而越浓郁，茶友要记住，这是鉴别六堡茶收藏年份的重要特征。
方法三、滋味
轻轻啜一口六堡茶，顿感其滋味醇和滑口，略带清甜，让人心旷神怡。
方法四、叶底
冲泡后的六堡茶叶底红褐，叶张完整，因为耐于久藏的六堡茶经过长时间的储藏，所以叶底才会显出红褐色。
六堡茶保存方法
六堡茶是独具品质特征的黑茶，愈陈愈香，因此在保存时需要讲究一定的技巧，才能更好地保证六堡茶独有的品质。
1、加工成的六堡茶如果有仓味，可放置在干燥通风处，待其仓味散尽再储存。
2、不宜封闭保存六堡茶，保存时务必要远离厨房及异味物品。
3、没有仓味的六堡茶，建议使用外纸包裹好再进行存放，纸有调节作用，有助于抵挡过度的湿气。
你知道吗？六堡茶不可以搭配这些东西一起喝
六堡茶因其独特的后发酵制茶工艺造成了它红浓陈醇的特点以及黑褐呈条索的形态，其中最为让人关注的还是六堡茶的功效，但即使是功效众多的六堡茶还是有不能一起服用的食物，要是六堡茶搭配了这些东西服用会发生化学反应，产生有害物质对人体健康造成损害。六堡茶的这些搭配禁忌都有哪些呢？
搭配禁忌之一：酒
有人说：“酒后喝茶好，利肝还醒酒。”其实这是大错特错，在喝酒后再喝六堡茶，人会更难受，先是冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，二者相和，更增加了对心脏的刺激，这对于心脏功能欠佳的人很不利，而且加大心脏负荷很容易造成酒后事故。
李时珍也说：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”所以在喝酒后绝对不可以喝茶，要是喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝六堡熟茶，对受损的肠胃才有帮助。
搭配禁忌之二：药
无论中药还是西药，和六堡茶似乎天生就是相克的，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶水里含鞣酸更多，如果用茶叶茶水服药，鞣酸就会和药物中的蛋白质、生物碱或重金属等起化学作用而发生沉淀，影响药物疗效，甚至失效。所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的六堡茶。
搭配禁忌之三：蛋白质
如第二点所说，当茶叶中的鞣酸和蛋白质糅合在一起时会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。一般来说，在吃了牛肉、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，3小时之内不要喝六堡茶比较好。
搭配禁忌之四：动物肝脏
动物的肝脏多有造血功能，所以其中含有大量对人体有益的铁元素，如果吃肝脏时喝六堡茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再喝却是极好的，因为六堡茶有降低胆固醇，防止三高的功效。
搭配禁忌之五：木耳芹菜等降脂蔬菜
六堡茶能降脂刮脂，要是再跟这些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身体里没点油水，很容易出现贫血、低血压等症状，这些症状比起高血压，低血压的危害也不小，容易造成人体抵抗力下降，浑身无力，易受感冒等病毒的侵蚀，要注意食物间的平衡，而且这也是我们不建议素食主义者喝六堡茶的原因。
六堡茶是保健品，长期饮用对人体的健康很有益处，它的降脂降三高功能，养胃护胃等作用，都得到了科学的认证和消费者的信赖，但饮六堡一定要注重方式，不要把良品变成毒药才好。
高温天气对六堡茶的仓储陈化有哪些影响？
众所周知，六堡茶作为后发酵茶，其仓储状况直接关系到后续转化品质。尤其对于品质极优的新茶而言，经历岁月洗涤到沉淀，退去张狂之后的内敛，其陈化后将创造更大的升值空间。当然，老茶来得不易。六堡茶的存放陈化是一个复杂且漫长的过程，这个“陈”的过程中充满着变数，有太多不可预知的因素。比如，温度、含水量 、光照 、微生物菌群等因素。
小编经常与身边的茶商探讨关于六堡茶的储存，我们都认同在一年四季的天然气候改变中，有一个天然气候时刻段是六堡茶转化的最佳时刻点，这就是六堡茶在一年转化中最剧烈的时候：夏日至秋季。
进入每年的夏日，通风状况下，天然气候之高温高湿，是六堡茶品一年中改变最大的一个时刻段，茶品的内质在温度和湿度的两层影响下，开端了剧烈的转化，特别是新茶，此时刻如人在上学，开端学到常识并生长，使六堡茶品之苦涩渐渐消磨去，颇似“入仓”之效。而之后的秋季，通风状况下，天然之高温低湿，高温则将之前的转化环境延续，而低湿而削弱其活性，使之渐渐康复茶叶停止的状况，不再高速改变，使之更为醇滑，则如“退仓”之效。
高温高湿的夏季让六堡茶产生“仓味”，在品饮时应该如何处理？
冲泡之前先把包装打开，让茶叶跟空气氧化一段时间，放的地方不要潮湿，要通风、无异味，这就是醒茶。而且泡茶时侯也有讲究，洗茶两道，手法可以刚强一些，这样可以把仓味洗去一部分，出汤后可把茶壶盖打开让仓味散去，这样喝起来仓味道会轻很多。
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