存储过程中如何让六堡茶更好的陈化？-茶礼仪网

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六堡茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。

存储过程中如何让六堡茶更好的陈化？

保持适当的温湿度，对的“陈化”是很有必要的。众所周知，微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。六堡茶的“陈化”，其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化；湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将含湿度控制在50%-75%、储藏温度控制在20-30℃之间。

一般家庭来说，最好将六堡茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，这有利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存，是指在“自然光”下保存六堡茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用，使茶叶陈化加速，逐渐形成六堡茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

存放六堡茶的环境一定不能有任何污染。污染，是储藏任何茶叶都十分忌讳的，六堡茶的储藏也不例外。由于含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸，能很快吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味，所以，家庭储藏六堡茶，应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。有条件的家庭，最好能有专门的“藏茶室”，亦可将阳台等次生活空间改造为储茶台、储茶柜。

回答者：学茶艺回答时间：2019-09-11

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什么是六堡茶大箩茶？

六堡茶大箩茶，一般指的是30-50kg装的大竹箩六堡茶,六堡茶的工艺有一个“蒸茶压箩”环节，利用热蒸汽把制作好的六堡茶再次蒸软，压如竹箩中，在压箩时大多是分3~5次进行压制，而不是一次压制成型，因此每部分茶体不能咬合得很紧密，待存放一定年份后再开箩时，沿着缝隙就可以较轻松地将大箩里的茶分成几部分。

什么是六堡茶大箩茶？

六堡茶大箩茶产生的历史原因：

六堡茶大箩茶的产生，源于出口外销的那段历史，六堡镇的农户，发现制作好的六堡茶散茶包装体积大，又容易折断，后来发现用蒸气软之后的六堡茶，经过压箩之后，体积大大减少，非常方便运输，所以，旧时出口到香港，东南亚的六堡茶，大多用大箩装。

蒸茶压箩是六堡茶工艺的重要工序：

再到后来，人们发现，经过蒸压之后的六堡茶，汤色更红，滋味也更醇和，慢慢的，蒸茶压箩工艺，就变成了六堡茶制作工艺中重要的一个环节了，我们可以看到，无论是传统的单蒸，双蒸工艺，还是现代的冷水渥堆工艺，都有蒸茶压箩这道工序。

六堡茶大箩茶更容易存放，转化：

在原料好、制作工艺到位、存储环境正常的前提下，大箩装六堡茶得益于“抱团存放”营造的“小环境”，竹箩内部的温湿度条件较为稳定，这为有益菌种的繁殖提供了良好的环境，因此更有利于转化。

六堡大箩茶特殊的外形，使得它不占用过多的空间，方便家庭存储，并且，一般情况下大箩茶不会压制的太紧，平时想要撬开品饮也很方便。因此也有不少藏家喜欢一大箩买回家，在有好友来的时候从中撬出一块，与好友一起感受六堡茶在后期转化中香气、滋味的变化，品味时间沉淀的魅力。

六堡茶能减肥吗

喝茶可以减肥的话真是很好，平常把茶当水喝，既达到了养生效果还能为自己减肥，那可是一举两得了呢！接下来我们一起来看看六堡茶是否能减肥吧~

六堡茶能减肥吗？

很多茶种类都有减肥功效，六堡茶也不例外呢！六堡茶不仅减肥还有着很明显的保健功效，其中的富含的物质非常多，恰好也是人体所需的营养物质。所以呢平常多喝六堡茶是很有好处的，不仅仅只是可以减肥哦！

六堡茶是可以多方面瘦身的，对于人体的加速排毒很有好处，能有效减少油脂和多酚类物质的结合，减少脂肪吸收。六堡茶的熟茶能增加饱腹感，喝一天都不会感觉饥饿，对于需要减肥的朋友们来说，那可是不错的事儿~

（图片ID：53669310 ，关键词：茶叶）

还有一点，六堡茶的大叶种以及多酚类物质能加速体内脂肪的消耗，尤其是对于脂肪的代谢。小腿以及腹部的脂肪是最容易堆积的，平常适量喝六堡茶是可以缓解这个问题的哦！不过呢效果当然不是一次两次的事情，纯天然的六堡茶不是药物，效果是日渐显著的~

六堡茶怎么喝减肥效果最好？

想要喝六堡茶达到最佳效果，每天冲泡8~10克的六堡茶喝最好了，不过呢晚上别喝太多哦！冲泡两三泡后把六堡茶过滤掉茶汤放在紫砂壶里隔夜，把壶盖拿开。第二天早上还是可以喝的哦，这个方法减肥比较好，不过到了中午的隔夜六堡茶就别喝了。

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保持身材法：每天冲泡8~10克的六堡茶替代饮料喝以茶代水，别喝其他的高糖饮料或饮品了，其他餐点可以正常吃，这样能保持体重体形哦！

喝六堡茶有什么禁忌？

1.新茶马上喝

很多茶的新茶都不宜马上喝哦，六堡茶也是一样。因为新茶中有着很多的醛类，醇类以及多酚类物质，容易刺激到人体的胃粘膜，新茶六堡茶最好存放半个月以上再喝哦~

2.喝头遍茶

六堡茶是不适合喝头遍茶的，因为加工过程不同，或许会有残留的农药。有些茶种类不需要洗茶，但六堡茶不同。

3.空腹喝

不管什么茶都不适合空腹喝，空腹喝茶会扰乱胃液降低消化功能。空腹的时候本来就有点无力了，再喝茶只会加重无力头晕的症状。

4.饭后立刻喝茶

虽然不能空腹喝茶，但饭后马上喝茶也是不好的。茶中的鞣酸物质会和食物的铁元素发生反应。长期这样下去容易导致人体缺铁诱发贫血症。最好饭后一小时再喝茶哦！

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好啦，以上介绍的是关于六堡茶能不能减肥的内容，希望能帮助到你，非常感谢大家的阅读~

罗布麻花茶什么是茯茶-选购六堡茶的小技巧

罗布麻花茶什么是茯茶-选购六堡茶的小技巧

选购六堡茶的小技巧市场上有两大类六堡茶，即现代工艺六堡茶和传统工艺六堡茶。传统六堡茶条索粗壮，黑褐，重实，汤色较橙黄色，茶味较浓厚。按现代工艺加工的六堡茶，外形匀称，紧细，色黑褐，汤色深红，内质浓厚，口感醇和。选购哪种六堡茶更适合自己，选购时应注意什么问题呢？让小编来教你选购六堡茶的一些小技巧。

一、如何选购六堡茶

从外到内，先看外观，再闻茶香，品茶汤。眼看，鼻闻，口尝，找到合适自己的茶。

1、选购六堡茶应侧重茶汤的口感

好的六堡茶回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。

2、优质六堡茶的茶汤让人愉悦

优质六堡茶冲泡开来，红亮通透，同时，泡好的六堡茶，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。

3、优质六堡茶色“红”、香“陈”、味“浓、醇”

六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，六堡茶特有幽幽的槟榔香，六堡茶（农家茶），很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦，这便是好茶。

二、六堡茶选购应注意的问题

1、选购适合自己的口味，满足自己需求的六堡茶。

2、选购茶条结实，,黑褐光润的新鲜优质六堡茶

什么是茯茶3、选择香气陈纯，具槟绿茶奶茶的做法榔香的正品六堡茶

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