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普洱茶
花茶
其他茶六堡茶属于黑茶，是一种特定地域出产的茶叶。我国茶文化历史悠久，很多地方都有自己特产的茶叶。
六堡茶产自于广西省壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇。这里气候和温度适宜，是六堡茶唯一的产地。
六堡茶的历史也很久，大概早在一千多年以前就有类似的茶叶，不过真正的形成名气大概是在清朝，那时候六堡茶就已经走出国门，成为了西方各国争相购买的“舶来品”。
那时候六堡茶全靠手工制作，所以产量不多，是从建国以后工艺不断发展也实现了制茶的工业化，现在苍梧县有很多专业制作六堡茶的厂家和品牌，在全国制茶行业内都很有名气。
六堡茶的制作要经过三道工序，其中包括蒸压陈化等程序，属于后发酵工艺。
六堡茶的茶汤呈现出浓郁的红色，所以业内也将六堡茶的颜色称为“中国红”，并且将这种颜色作为一种中国文化的象征，寓意中国的强大自信，中国人民的平安喜乐，是一种非常美好的向往和期待。
六堡茶的发展也得到了当地政府的大力支持，2011年，六堡茶被国家质量监督检验检疫总局批准进行了梧州六堡茶地理标志产品保护。
六堡茶也成为了当地的热门特产，支柱型产业。
事实证明，梧州六堡茶不但是一种茶汤味道吸引人茶香浓郁的优等茶叶，而且是一种承载了苍梧县本地历史文化的茶叶，非常具有鉴赏和收藏价值。
陈年六堡茶怎么泡
陈年六堡茶可冲泡，可煮饮，也可用暖水壶闷泡，简单一点的就用飘逸杯就可以，先用开水快速洗茶1-2遍，再倒入开水泡10秒左右，茶汤倒入茶杯即可饮用，好的六堡茶可以泡十多泡。
陈年六堡茶的冲泡
茶具，选用紫砂壶，透气性好，泡不走味，能较好保存陈年茶的香气和陈味。
用水，纯净水、矿泉水。
先温壶，用烧开的清水洗涤紫砂壶。
投茶，量为1/3壶。
润茶，高水冲，用沸水快速润洗两遍，目的是去掉浮沫，达到醒茶作用。
第三泡开始变可以开始饮用，一般来说第四、五泡口感最好。
初泡时，一般先出茶的主味，如槟榔、药香等，几泡过后，会明显感觉到陈香、稻香、荷香等，味道不是单一性的，最后就是植物的本味，木头的清香。
为什么六堡茶会越陈越好？
近些年，具有“红、浓、陈、醇”品质特征的六堡茶赢得了国内外消费者的信任,年产销量不断增加,六堡茶产业逐步进入一个全新的历程。在人们的消费观念中,六堡茶以陈为贵并且很受推崇,不少茶叶学的教科书也提到,六堡茶耐于久藏,越陈越好。那为什么六堡茶追求越陈越好呢？
通过对不同年份六堡茶的感官品质特征（包括茶汤色、香气、滋味）对比分析，我们不难得出结论。 首先是茶汤的变化。六堡茶随着陈放时间的增加, 茶叶中的色素类物质发生自然氧化以及聚合反应，茶汤色由初期的黄红稍浑浊逐渐变得深红明亮，这种变化不但体现了品质的纯化和提升，同时不断加深的“中国红”也是六堡茶的文化寓意的体现。
其次是香气的变化。随着贮存时间的增加,六堡茶的香气会逐渐明显并且产生丰富多彩的变化。六堡茶中的共有香气成分以醇类、碳氢类和酯类为主,由于各类香气物质的易氧化性质不同，所以即便是采用同一原料相同工艺制作的六堡茶，在后期的陈放过程中，因香气物质不同变化产生不一样的香气，这也是陈年六堡茶的魅力所在。
最后是滋味的变化。影响六堡茶茶汤厚薄、滋味的标志物是水浸出物和多酚类物质,随着贮存时间的增长,受外界环境特别是温湿度的影响,茶多酚发生水解、氧化、降解等作用，六堡茶的水浸出物和多酚类含量含量出现不同程度的下降，这些变化使得六堡茶口感越来越醇和,甘滑感越强。
正是存贮过程中，六堡茶的各种内含成分发生缓慢而复杂的一系列变化，产生了香气、汤色、滋味的改变，最终得到一杯茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润的六堡茶，因此“陈”对于六堡茶愈显珍贵。
由于六堡茶历史的原因，真正的老茶并不多见，好的老茶更少。国内六堡茶老茶市场上充斥着假货，没有一定的专业知识，极容易被外包装所欺骗。购买六堡茶不要盲目刻意追求年份，从品饮的角度而言，储藏5年以上的六堡茶，已见趣味，10年以上的，口感香味已入佳境，所以如果实在觉得新茶的滋味不够柔和，买了茶回来存放一两年也就够了。
如何鉴别六堡茶的真假？
1.从外包装上鉴别
很多做旧的茶就是通过做旧外包装或者仿冒以前的老包装来欺骗消费者。梧州几个六堡茶生产厂家的六堡茶生产经过几十年，其外包装也历经了数十年的发展变化，一些很有时代特色的包装可以作为判断六堡茶年份的参考。
2.从外形上鉴别
拿一些不同年份的六堡茶比较一下，5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，会变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越“泡”，干茶外观会有一层很自然的灰“霜”。
3.看茶汤颜色辨别
一般而言，六堡茶的茶色是红颜色的，是一种“中国红”。如果是后期储存湿度过大，或受潮或淋水，或者是做陈做旧，会使得汤色晦暗、发哑，甚至浑浊，一般茶友称之为“酱油汤”，碰到这样的“陈茶”，就要加倍小心了。
4.品茶汤滋味辨别
做旧的六堡茶，常用的手法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵，以达到“陈”的效果。这个茶汤的“陈味”是很容易做假的，多接触陈茶不多的茶友往往会受到误导。做旧的陈茶，往往就没有陈茶哪种醇厚和顺和的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧，有点不舒服的感觉，茶友们称之为“锁喉”，这也是辨别假陈茶的一个手段。
5.观叶底活性辨别
作假的六堡茶茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。所以如果你遇到这种茶一定得小心了，款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
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