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其他茶近些年，具有“红、浓、陈、醇”品质特征的六堡茶赢得了国内外消费者的信任,年产销量不断增加,六堡茶产业逐步进入一个全新的历程。在人们的消费观念中,六堡茶以陈为贵并且很受推崇,不少茶叶学的教科书也提到,六堡茶耐于久藏,越陈越好。那为什么六堡茶追求越陈越好呢？
通过对不同年份六堡茶的感官品质特征（包括茶汤色、香气、滋味）对比分析，我们不难得出结论。 首先是茶汤的变化。六堡茶随着陈放时间的增加, 茶叶中的色素类物质发生自然氧化以及聚合反应，茶汤色由初期的黄红稍浑浊逐渐变得深红明亮，这种变化不但体现了品质的纯化和提升，同时不断加深的“中国红”也是六堡茶的文化寓意的体现。
其次是香气的变化。随着贮存时间的增加,六堡茶的香气会逐渐明显并且产生丰富多彩的变化。六堡茶中的共有香气成分以醇类、碳氢类和酯类为主,由于各类香气物质的易氧化性质不同，所以即便是采用同一原料相同工艺制作的六堡茶，在后期的陈放过程中，因香气物质不同变化产生不一样的香气，这也是陈年六堡茶的魅力所在。
最后是滋味的变化。影响六堡茶茶汤厚薄、滋味的标志物是水浸出物和多酚类物质,随着贮存时间的增长,受外界环境特别是温湿度的影响,茶多酚发生水解、氧化、降解等作用，六堡茶的水浸出物和多酚类含量含量出现不同程度的下降，这些变化使得六堡茶口感越来越醇和,甘滑感越强。
正是存贮过程中，六堡茶的各种内含成分发生缓慢而复杂的一系列变化，产生了香气、汤色、滋味的改变，最终得到一杯茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润的六堡茶，因此“陈”对于六堡茶愈显珍贵。
由于六堡茶历史的原因，真正的老茶并不多见，好的老茶更少。国内六堡茶老茶市场上充斥着假货，没有一定的专业知识，极容易被外包装所欺骗。购买六堡茶不要盲目刻意追求年份，从品饮的角度而言，储藏5年以上的六堡茶，已见趣味，10年以上的，口感香味已入佳境，所以如果实在觉得新茶的滋味不够柔和，买了茶回来存放一两年也就够了。
六堡茶茶汤浑浊的原因有哪些？
茶友们在冲泡六堡茶的时候偶尔会发现茶汤是浑浊的，并马上判断这款六堡茶不是好茶，至少看着不舒服，这也能理解。但影响六堡茶汤浑浊的因素有很多，不能只单凭茶汤就给茶叶优劣下定论。
首先，六堡茶汤的浑浊度是有底线的，正常的浑浊都是茶汤看起来不甚明亮通透而已，该有的色泽还是有的，如果浑到变了色如泥浆或劣质酱油，那就倒了吧。
造成茶汤浑浊的原因
六堡茶太新
六堡茶属于后发酵茶，其制作需要经过一个渥堆发酵的过程。新制好的六堡茶，汤色是达不到红浓透亮的。但只要汤色红润，滋味鲜活干净，没有异杂味，那么这款六堡茶的品质就是可以信任的。
所谓从来处来，从去处去。正常的茶汤浑浊源于陈化时间不够，那么就让岁月来打磨吧。对于六堡茶来说，时间总会给你最美的回报。
六堡茶太嫩
六堡茶汤浑浊的原因有很多，比如，茶叶原料比较细嫩，茶毫很多。这可是好事哟，且判断方法也很简单，茶汤对着光就能看清楚有无茶毫啦。所以这个应该可以忽略的。
茶汤前几道
陈放时间过久的中期茶或老茶，冲泡的头几道一般都会比较浑浊，醒茶不够或是存放环境都有可能是罪魁祸首，但从第四五泡之后开始就会逐渐变明亮了。当然，前提是这茶本来就是仓储正常的好茶。
以上都是正常的六堡茶汤浑浊影响因素。那么不正常的呢？
加工工艺。制茶过程比较粗糙或制茶环境、存茶环境卫生比较恶劣的六堡茶，因为附带的杂质比较多，汤就会浑浊，且浑浊度不会随着时间的陈化而明显减弱。
仓储不当。仓储也会影响六堡茶的汤色。六堡茶属于后发酵茶，仓储环境对六堡茶的陈化至关重要。若茶叶长期存放在高温高湿的环境中，六堡茶的内部微生物会处于高速转化的状态中，同时还会产生其他霉菌，使六堡茶的转化过程非常不稳定，这样的茶冲泡出来后会茶汤浑浊，口感欠佳。
冲泡手法。撬茶比较碎，冲水的力度过快或过大，冲泡水温没有达到要求等都会造成茶汤的浑浊。由于自己的冲泡技术不到位，导致六堡茶没有很好地展现内质，这种原因只能怪自己了，茶友们还需要多多练习冲泡技巧。
六堡茶汤的干净度，在一定程度上可以反映出茶的品质，不过我们首先得明白“浑浊”是怎么一回事，别“误判”了一款好茶。 在冲泡的时候仔细观察茶汤，只要茶汤香气纯正、口感香醇，即使出现一些浑浊也是完全不影响茶汤品质的。
冲泡六堡茶的禁忌之处你都知道吗
六堡茶是产自广西的一种黑茶，也是非常有名的黑茶。它具有很强大的功效，尤其是在保健减肥方面的功效十分卓越。今天我们给大家介绍的是关于六堡茶的禁忌与饮用步骤，不管你是否有饮用六堡茶的习惯，读完本文相信你都会获益良多。
说说关于六堡茶的禁忌之处有哪些?六堡茶属于黑茶，黑茶适用于烹煮的方法冲泡，但是若是要选择这样的方法冲泡，记得要选择陶瓷茶壶，不能用铁壶煮茶，这是因为煮茶过程会导致铁壶中的铁离子发生回响，导致茶汤的色泽变黑，影响茶叶的味道。
六堡茶的储存一定要透气，不能密闭，可以放在陶瓷翁，不消密盖陶翁，但是需要注意要隔离空气中的异味，因为六堡茶的吸附性很强。还需要记得，六堡茶要避免潮湿的储存环境，也不能在烈日下直射。这些都是会影响它编制的因素。
如何科学饮茶?六堡茶的饮用讲究浓淡适中，5-6克干茶，用高温水冲泡，3-5秒后倒掉，这是洗茶。之后再倒入7-10秒，茶汤入杯就可以饮用了。 需要注意的是，冲泡六堡茶要掌握好时间和次数，虽说六堡茶较为耐泡，但是茶的味道会随着次数而减淡，也就失去了冲泡的意义了。
上述就是关于六堡茶的禁忌与品茗方法，希望可以帮助到大家。六堡茶是我国著名的黑茶，出了开头我们提到的保健减肥功效外，在养胃、美容方面的效果也很显著。推荐各位朋友们可以尝试饮用六堡茶哦。
六堡茶属于哪种茶？
六堡茶属于哪种茶？至多，这个名字并没有显示六堡茶属于哪种茶。六堡茶属于红茶。它是广西壮族自治区梧州市的特产，是中国国家天文标志的产物。
六堡茶是一种红茶。它由苍梧县群种、广西中大叶种及其分离、茶树品种的精选种和鲜叶组成。根据特定的工艺停止加工，并选择具有共同品质特征的红茶。详情如下:
(a)类型
苍梧县群种、广西大叶种的采用及其分离、选种和品系。
(2)扣留房屋
维护区域范围内海拔≥100米。丘陵地貌。土壤的例子有红黄壤或赤红壤等。栽培层土壤ph值为4.2-6.5，土壤无机含量≥1.5%。
(三)种植管理
1.育苗:采用无性繁殖或有性繁殖。
2.茶树种植:种植时间在初冬或早春结束，密度为每公顷45，000-75，000株。
3.施肥:采用沤制无机肥料为主要成分，联合使用过量化肥。辩论将在每收获100公斤干茶的基础上进行。无机肥料的施用量应≥500公斤。
4.情况和安全要求:农药、化肥等的应用。必须符合国家的有关规定，并且没有净化的情况。
(4)采摘
1.采摘时间:鲜叶通常从三月到十一月采摘。
2.采摘规格:1芽、1叶对1芽、3、4叶，夹叶嫩度均匀。
3.采摘方法:野生采摘或机器采摘。
(5)加工技术
六堡茶的加工工艺包括两个过程:初制和精制。
1.一次加工过程:鲜叶→到达→一次揉捻→堆积闷泡→二次揉捻→闷泡→生茶
2.初始处理技能请求:
(1)鲜叶:选用合适茶树品种的芽叶为材料。
(2)达成:为了达到一个平均水平，达成一个协议，即叶子变嫩，叶子变成深绿色，草的气味完全消失。
(3)初步揉捏:揉捏和扭转，直到形成绳子。
(4)堆垛紧密度:初揉完成后建立堆垛紧密度；当堆垛温度达到55℃时，堆垛散热实时停止；当堆垛温度降至30℃时，再次建立堆垛紧密度，继续堆垛紧密度直至堆垛紧密度过大。
(5)再捏合:再捏合成条。
(6)钻孔:钻孔至茶叶含水量不超过15%，成为生茶。
3.精制加工工艺:生茶→精选→勾兑→堆积发酵→蒸煮→压塑→陈酿→废品。
4.精细加工技能要求:
(1)选择:毛茶的筛选、风选和摘梗。
(2)匹配:根据质量等级要求停止匹配。
(3)堆发酵:根据茶叶等级和有利条件，停止堆发酵，翻堆散热，树叶变黄，酒精喷鼻可恢复。
(4)蒸:过多的堆积发酵茶叶用蒸汽蒸软，形成松散的茶叶。
(5)压制成型:趁热将散茶压制成篮子、砖块、蛋糕、坨等形状。
(6)陈化:将茶叶置于干净、凉爽、通风、无异味的条件下。当茶叶的温度降低到室温时，茶叶的含水量如下降低到18%。首先，转移到干净无气味的环境(洞穴)，绝对湿度在75%到90%之间，温度在23℃到28℃之间。
然后它被转移到一个干净、凉爽、干燥和无味的堆栈中进行老化。衰老需要180天。
综上所述，六堡茶的整体性是红茶的加工工艺，其茶树品种和具体工艺都很突出。
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