乌龙茶

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乌龙茶鉴别

  • 福建铁观音与台湾冻顶乌龙的区别

    福建铁观音和台湾冻顶乌龙同属于乌龙茶，但是他们的制作工艺，口感，各方面的区别还是有的，以下为你列出几条铁观音和冻顶乌龙之间的区别：1、同属乌龙茶系2、茶树的品种不同3、台湾冻顶乌龙属"闽北乌龙",而福建铁观音属"闽南乌龙"4、发酵程

    发布时间：2019-10-18

  • 好的铁观音茶青与劣质的铁观音辨别

    中共泉州市委书记郑道溪，近日撰文盛赞安溪铁观音。据了解，这在泉州市历任市委书记中尚属首例。郑道溪所撰文章题目是《世说新语铁观音》，文章从安溪铁观音起源、发展、现状等方面，深入阐述安溪铁观音走过的２００多年历程。文章旁征博引、深入浅出，引起专

    发布时间：2019-10-18

  • 铁观音正味、消青和拖酸的区别

    作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异

    发布时间：2019-10-18

  • 教你识茶：福建台湾乌龙茶的区别

    相传，台湾乌龙茶先由武夷山传入,制法以武夷岩茶制法为蓝本,后由安溪引进茶种,聘请茶师传授制茶技艺。可以说台湾乌龙茶是吸收闽北与闽南制茶的技术。它们在采制原理、加工程序上是基本相同的。但由于台湾茶叶在很长一段时间是以外销为主，它在焙火、精制加

    发布时间：2019-10-18

  • 【茶叶辨别】乌龙茶香气最直观

    铁观音和岩茶都属于乌龙茶，也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。铁观音最大特点是清香，入口满口留香，否则就是用其他茶品冒充的；其次讲究回味；再者讲究水滑的

    发布时间：2019-10-18

  • 平和白芽奇兰茶和武夷岩茶的区别

    白芽奇兰属于乌龙茶类，产于福建省漳州市平和县。相传明成化年间，开漳圣王陈元光第二十八代嫡孙陈元和在漳州平和境内大芹山下的彭溪发现一株奇特的茶树，芽梢呈白绿色，散发着兰花香气，故取名“白芽奇兰”。清乾隆年间，茶农采摘白芽奇兰新鲜茶叶制成乌龙茶

    发布时间：2019-10-17

  • 铁观音分辨好坏鉴别方法

    铁观音是中国名茶，因为受欢迎所以假货很多，大家购买铁观音时需要做好鉴别，许多朋友都想知道铁观音分辨好坏鉴别方法是什么，下面小编就来介绍下这方面的内容。1，铁观音分辨好坏鉴别方法首先是看外形，真铁观音颜色呈现砂绿色，香气纯净，外形肥壮。而假的

    发布时间：2019-10-15

  • 大红袍和铁观音的区别

    大红袍和铁观音都是中国的知名茶品，二者都是属于青茶，但是大红袍和铁观音的区别有不少，对很多不了解的朋友可以继续看下去。大红袍的香味比铁观音要浓郁，并且口感也比较醇厚，比清香型铁关于要重。大红袍的外形是条状的，颜色是红褐色的，泡进水里之后冲出

    发布时间：2019-10-15

  • 如何鉴别优质铁观音

    近期，有读者来信说想了解一下如何鉴别优质的铁观音。为此，记者咨询了茶叶行业相关人士。在凤山安溪铁观音集团新乡分店里，该店郭经理为我们进行了详细的介绍。郭经理告诉我们，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿

    发布时间：2019-10-13

  • 怎样区别传统铁观音和现代铁观音

    一、传统铁观音和“现代铁观音”的外观上的区别：前者表现为：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结(如“蜻蜓头“)，梗皮红褐亮;色泽乌黑发亮，红点明显;香气浓郁，音韵明显，带兰花香;口味醇厚，回甘持久;汤色呈橙黄色，有的偏深;叶底色泽偏深，主要呈墨绿色

    发布时间：2019-10-13