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其他茶2013年全国六堡茶产销形势分析报告发布
原题： 中茶协与梧州市六堡茶协会联合发布《2013年全国六堡茶产销形势分析报告》
为正确引导今后六堡茶生产、流通与消费走向，近日，中国茶叶流通协会与梧州市六堡茶协会认真分析当前的局势，联合发布了《2013年全国六堡茶产销形势分析报告》。
六堡茶是中国历史名茶，地理标志保护产品，因其原产于广西苍梧县六堡乡而得名。作为梧州特色农业产业的重要支柱，六堡茶产业的发展有利于梧州乃至于广西茶叶结构调整和产业转型升级，对当地农业发展、农民增收、企业增效具有很强的带动作用。在政府、行业组织、企业的共同努力下，经过近十年的发展，六堡茶产业的品牌知名度及市场影响力目前已得到了极大提升。
六堡茶品尝心得
在马士成博士主编的《六堡茶大观》一书里，非常详细的介绍了中国六堡茶整个产业行情，包括六堡茶的历史、栽培技术等等。其中里面有一段关于六堡茶的描述，让我深有体会。 “六堡茶是有生命力的！”
“六堡茶有强大的历史文化生命力、有强大的工艺技术生命力、有强大的感观生命力、有强大的价值生命力、有增强饮用者自身的生命力......”
其实，人生如茶，每个人仿如一片茶叶，随着时间消逝融入这风云变幻的大千世界。每个人的成长过程都不同，社会不会刻意地留心每一个人，就像品尝六堡茶时没有人在意每一片茶叶。而茶叶不会因融入清水不为人在意而无奈，照样只留清香在人间。
一到两年的六堡茶，茶汤清淡，它年轻、苦、涩，有点呛、味重，但回甘好。就像一个小年轻，充满青春活力，懵懂、莽撞。
三到五年的六堡茶，茶汤稍深，它还是那么年轻、但苦涩味稍去。就像一个出社会三五年的小伙子，混了几年，正慢慢成长。
五到八年的六堡茶，茶汤偏橙。它已经慢慢成长，虽然还有点苦、有点涩，很有霸气！就像一个有能力的年轻人，已经成为了中坚力量。
八到十年的六堡茶，茶汤深橙，渐渐成熟，极具欣赏性，口感很好。就像一个三四十岁的中年人，经过多年的摸爬滚打，圆滑、成熟而有味道。
十到二十年的六堡茶，茶汤渐红，已经很成熟了，口感绝好。就像一个五十多岁的人，性情沉稳，不恼不怒。
二十年以上的茶，我觉得就像一个老人了，历经沧桑，资历很深，但茶味渐渐淡去。
杯中茶，或清淡或浓烈；人生，或不羁、或奔放、或张扬、或低调，都要去细细的品尝。人生在世，高低成败，最终的归宿如茶一样，淡泊、宁静，沉于杯底，以往的酸甜苦辣、个中滋味只有自己体会。
六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（六）
六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（六）
对这个传统工艺六堡茶的发展有什么看法
主持人：
现在我们来看下一个问题，有个网友叫做“喜爱六堡茶茶友”，他说，现在的现代工艺六堡茶，也就是所谓的厂茶，和传统工艺六堡茶一样，也俗称农家茶，是同源而流的，正如刚才所讲的，只是因为工夫上有一些细小的区别，他觉得现在的现代工艺六堡因为实现了生产的规模化、机械化、清洁化、标准化，发展得比较快，他就比较担心传统工艺的六堡茶的发展会不会因为现代工艺六堡茶的发展而受到阻碍，您对这个传统工艺六堡茶的发展有什么看法呢？
郭老：
传统工艺的六堡茶，要经过杀青、揉捻、渥堆、烘干这些传统工艺制成的六堡茶，这些就是传统工艺六堡茶，这样的六堡茶就最经得放。比现代工艺六堡茶还经得放，这个是传统六堡茶的特色，相比较而言，现代工艺茶三年就可以喝了，传统工艺茶往往放三年还有些涩，所以传统工艺茶它最耐泡，又耐放。
至于六堡茶的发展，有条件现代化生产的当然要搞现代化，因为社会需要大规模生产，如果总是保持用手工去揉、手工去制的，就落后了。只有在传统工艺基础上，不断创新，在现代化工艺中又保存传统工艺，这样结合起来发展，六堡茶的两腿就会更加坚强，所以我认为六堡茶大有发展机会，才有永恒的、持续的竞争力。
刚才说了，六堡茶有几大特点，第一它是保健的，确实对身体、对肠胃都好，还有文化性质，第三它越放越好，越放越有价值，一个是使用价值，另一个是能够升值。
六堡茶是有生命的，何谓有生命呢？恩格斯有句话，新陈代谢是生命的根本所在，而六堡茶含有菌丝、微生物，所以就有新陈代谢。六堡茶就好像灵芝，越老就越好，茶叶的功能和灵芝的功能一样，现在研究的表明新结果防癌抗癌德效果一样，这是六堡茶的特色。 郭老： 我们要搞传统也要搞现代，两个同时发展，如果传统六堡茶原料好，再用现代工艺去加工，就更胜一筹，我认为是这样。
漫谈农家六堡茶
说到农家六堡茶的由来，我们不妨了解一下六堡茶生产历史，以及在这个历史中，六堡茶的原料变化、工艺发展的情况。
六堡茶的工艺发展分多个阶段，从六堡茶乡开始有零散茶树种植到唐宋为肇始阶段；唐宋始至明清这个阶段，可以称作为六堡茶的初级生产阶段。受当时整个中国茶业兴盛所影响，自宋元开始以当时流行的蒸青工艺生产蒸青绿茶，当时制作的是茶饼，继承了唐宋代制茶的基本工艺，并将工艺大多保留至清代中期。在明代开始流行散茶的时候，亦开始逐步向散茶制作过渡。至清朝嘉庆道光开始，由于产量逐步扩大，出现原始
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